烧制流程热狗蕃茄酱瑞士捲制作所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、醒发箱、三眼水池、碗柜、水吧操作台、暖碟柜、冷库、切片机、油烟净化器、开水器、切片刀、叉子、擀面杖。
家常菜菜谱热狗蕃茄酱瑞士捲烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐热狗蕃茄酱瑞士捲、蕃茄酱、蚝油蕃茄酱，香蒜蕃茄酱，鲍鱼菇蕃茄酱。
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以下是49位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，热狗蕃茄酱瑞士捲做法
材料
蛋白210g，塔塔粉2g，盐2g，细砂糖80g，低筋面粉100g，热狗2根，生菜丝2片，蕃茄酱适量
做法
1.取一搅拌缸及拌打器，并擦拭干净至无任何水及油分备用。
2.蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起细泡。
3.加入2/3的细砂糖、盐于作法2中拌打至细砂糖溶解
4.将剩余的1/3细砂糖加入作法3中拌打至湿性发泡。
5.低筋面粉过筛后加入作法4中轻轻拌匀成蛋糕体面煳。
6.取烤盘，于内部底层铺上白报纸，将作法5的蛋糕体面煳倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟。
热狗蕃茄酱瑞士捲做法已被41人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱蕃茄酱做法
材料
熟蕃茄1斤，橄榄油1/2小匙，紫苏1小匙，糖1/2小匙，胡椒粉少许，盐少许
做法
(1)将蕃茄放入滚水中川烫一下，捞起放入冷水中再取出剥皮。蕃茄切半，把蕃茄籽及汁挤出后剁碎。
(2)起油锅，加入橄榄油、剁碎的蕃茄、紫苏(或西洋香菜末)及糖一起搅拌均匀，煮至蕃茄熟透。以盐及胡椒粉调味，放凉收入冰箱，食用时酌量取用即可。
蕃茄酱做法已被11人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱蚝油蕃茄酱做法
材料
蚝油2大匙，糖1/2大匙，蕃茄酱1大匙，葱花1小匙
做法
将所有材料混合搅拌均匀即完成。
蚝油蕃茄酱做法已被70人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香蒜蕃茄酱做法
材料
蕃茄酱100cc，蕃茄碎80公克，洋葱碎40公克，蒜末30公克，黑胡椒粉适量，糖适量，盐适量，奶油50公克，高汤500cc
做法
1.热一锅，将奶油、洋葱碎、蒜末放入锅中炒香，加进蕃茄酱、蕃茄碎、高汤。以中火煮至沸腾。
2.再以小火续煮约5分钟，起锅前加入黑胡椒粉、糖、盐调味即可。
香蒜蕃茄酱做法已被40人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱鲍鱼菇蕃茄酱做法
材料
蒜头40公克，洋葱丝80公克，蕃茄碎80公克，鲍鱼菇片50公克，蕃茄煳30公克，蕃茄酱4大匙，百里香1/4茶匙，高汤1000cc ，茵陈蒿 1茶匙，玉桂叶1片，奶油40公克，盐适量，黑胡椒粉适量，糖适量
做法
1.热一锅，将蒜头切片放入锅中以奶油爆香。
2.加入蕃茄碎、洋葱丝、鲍鱼菇片以火拌炒3分钟。
3.加入蕃茄煳、蕃茄酱，洒上百里香、因陈高以火炒至熟软。
4.再倒入高汤，以小火拌煮至沸腾，在拌煮10分钟。
5.起锅前加入盐、黑胡椒粗粉、糖调味即可。
鲍鱼菇蕃茄酱做法已被19人烹饪过！
小编整理505位网友投稿材料与鲍鱼菇蕃茄酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：原味蕃茄酱义大利面
第二种：辣味蕃茄酱义大利面
第三种：蚝油蕃茄酱
第四种：蕃茄酱烧茭白
第五种：蕃茄酱烧鱼块
第六种：蕃茄酱茄夹
第七种：自制蕃茄酱
第八种：蕃茄酱带壳大虾
第九种：蕃茄酱面
第十种：番茄酱寿司
结合49位厨师推荐，再从639网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
苹果肉桂奶油酱、雪菜肉酱、照烧酱、麻辣沾酱、麻辣葱油酱
蛤肉豆酱、特制b.b.q.烤肉酱、芝麻蛋黄酱、麻辣油
麻辣汁、韩式炖酱、梅肉酱。
烹饪家常菜
