烧制流程牛肉煨面制作所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、包子机、三眼水池、碗柜、单通打荷台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、勺子、铲勺。
家常菜菜谱牛肉煨面烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛肉煨面、猪脚煨面、焖肉煨面，雪菜肉丝煨面，肠旺煨面。
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以下是27位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，牛肉煨面做法
材料
牛肋条200公克，红萝卜50公克，大陆妹30公克，姜片50公克，葱1根，细拉面150公克，水800cc，盐1茶匙，绍兴酒2大匙
做法
1.葱洗净沥干水份后对半切，取一半切成葱花，备用。
2.红萝卜洗净切小块；大陆妹洗净沥干，备用。
3.牛肋条洗净、沥干水份，放入滚水中汆烫去杂质，捞起切成长约4公分的条状，备用。
4.取一锅，待锅烧热后，放入少许沙拉油，再放入作法3的牛肋条煸炒约3分钟，备用。
5.取一砂锅，装入作法4的牛肋条，再加入800㏄的水、绍兴酒、姜片、作法1的葱段，开中火煮滚后，再转极微火，保持砂锅内略滚，不加盖煨煮约2.5小时，之后再加入盐与作法1的红萝卜块拌匀。
牛肉煨面做法已被87人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱猪脚煨面做法
材料
猪脚1/2只，姜片20公克，葱1根，当归1片，粗拉面150公克，葱花适量，水800cc，绍兴酒1大匙，盐1茶匙，胡椒粉1/4茶匙
做法
1.葱洗净沥干水份，切长段备用。
2.猪脚洗净，切适当块状，放入滚锅中以小火汆烫约3分钟后，捞出洗净备用。
3.取一锅，放入少许的沙拉油烧热后，爆香姜片与作法1的葱段至金黄色，再放入作法2的猪脚块，以小火炒约3分钟。
4.取一砂锅，倒入作法3的材料，再加入绍兴酒、当归、800㏄的水，以小火煨煮约30分钟后加入盐，再续煮约15分钟。
5.取一锅水，待滚后放入粗拉面汆烫1分钟，捞出备用。
6.于作法4的砂锅内放入作法5的粗拉面，煮约4分钟后，挑出姜片、葱段、当归，盛碗时撒上葱花与胡椒粉即可。
猪脚煨面做法已被67人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱焖肉煨面做法
材料
蹄膀1/2个，葱1/2根，老姜片20公克，粉丝2把，芥兰菜30公克，水600cc，盐1茶匙
做法
1.葱洗净切段；芥兰菜洗净、沥干水份；粉丝泡水至软，备用。
2.蹄膀洗净切大块，放入滚水中汆烫去杂质后，捞起用清水洗净，备用。
焖肉煨面做法已被36人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱雪菜肉丝煨面做法
材料
雪菜40公克，肉丝30公克，红辣椒少许，细拉面150公克，猪骨煨汤500cc，盐1/2茶匙，绍兴酒1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，香油少许
做法
1.雪菜洗净切末；辣椒切丝，备用。
2.取一碗，放入肉丝与所有腌料混合抓匀，腌约10分钟，备用。
3.取一锅，放入适量的沙拉油，烧热后放入作法2腌好的肉丝，炒至肉丝变白后，再加入作法1的雪菜末与绍兴酒，一起拌炒2分钟，续加入猪骨煨汤以小火煮约5分钟。
雪菜肉丝煨面做法已被96人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱肠旺煨面做法
材料
大肠头1条，大陆妹30公克，粿仔条150公克，猪骨煨汤600cc，姜片30公克，葱1根，八角3颗，花椒1茶匙，盐1/2茶匙，辣豆酱1茶匙，糖1/4茶匙
做法
1.葱洗净沥干，切葱花；大陆妹洗净沥干水份，备用。
2.将大肠头加入1茶匙的盐（份量外）搓洗并沖净，再加入1大匙的白醋（份量外）搓洗并沖净后，放入沸水中汆烫约2分钟，捞起备用。
3.取一锅水，放入作法2的大肠头与姜片、作法1的葱花、花椒、八角一起煮约30分钟，再将大肠头捞起，以冷水沖凉后切斜刀成厚约0.5公分的片状，备用。
4.取一锅，放入适量的沙拉油，再加入辣豆瓣酱略炒，续放入作法3的大肠片一起拌炒约2分钟后，加入猪骨煨汤一起煮，煮滚后转小火，加入盐、糖拌匀，续煮约15分钟后，放入粿仔条和大陆妹，煮至滚沸即可。
肠旺煨面做法已被65人烹饪过！
小编整理339位网友投稿材料与肠旺煨面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸豆角肉末煨面
第二种：鸭汤煨面
第三种：雪菜黄鱼煨面
第四种：黄鱼煨面
第五种：三鲜煨面
第六种：酸菜鲜鱼煨面
第七种：香菇煨面
第八种：海味煨面
第九种：雪菜鸡丝煨面
第十种：黄鱼煨面
结合27位厨师推荐，再从528网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
典藏原味铜锣烧、柚香鲜奶油铜锣烧、莱姆葡萄铜锣烧、花生巧克力铜锣烧、北非小米炖蔬菜
枫叶薄烧、肉圆、肉圆便当、牛肉烧卖
炸鸡肉棒、牛肉卷、佛手冰糖炖。
烹饪家常菜
