烹饪步骤豆干肉丁炒毛豆制作所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、包子机、双眼水池、洗碗机、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、排气扇、高压花洒龙头、切片刀、勺子、切菜器。
家常菜菜谱豆干肉丁炒毛豆烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆干肉丁炒毛豆、豆干肉碎炒韭菜花、芹菜香干肉丝，香干肉丝芹菜，芹菜香干肉丝。
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以下是65位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，豆干肉丁炒毛豆做法
材料
猪前腿肉、茶干（选稍厚点的）、新鲜毛豆、木耳、香菇，葱、姜，菜籽油、盐、糖、老抽、醋少许、料酒（我一直用可以喝的那种，香味更浓郁）
做法
1、先将猪前腿肉（肥瘦分开）、茶干、木耳、香菇切丁、姜切丝
2、炒锅入肥肉丁，姜比，菜籽油，等肥肉炼得差不多时，放入瘦肉丁，翻炒至变色，加入少许料酒、醋（加入醋的目的是为了和黄酒发生化学反应，产生香味）、糖，老抽稍多一点点，当然如果不喜欢就少点
3、依次放入香菇丁、木耳丁、豆干丁、盐，翻炒片刻后，放入主料毛豆米炒至熟透，关火，撒点葱花即可
豆干肉丁炒毛豆做法已被35人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱豆干肉碎炒韭菜花做法
材料
abcde
做法
abcde
豆干肉碎炒韭菜花做法已被94人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱芹菜香干肉丝做法
材料
主料：香干，猪瘦肉，芹菜
做法
1、腐干切成条状；香干切片，芹菜切段。
2、猪瘦肉切丝，加入生粉，少许盐，料酒拌匀。
芹菜香干肉丝做法已被64人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香干肉丝芹菜做法
材料
主料：芹菜150克，
做法
1.将瘦肉横刀切丝，用酱油半份、淀粉、料酒半份调汁拌好。
2.豆腐干洗净切丝，芹菜去叶留茎，洗净、切细段，用开水烫一下，捞出备用。
3.锅中放植物油烧热，将拌好的肉丝旺火快炒，熟后盛出。
4.烧热锅中余油，放入豆腐干丝和芹菜丝，旺火煸炒几下，再放入肉丝及剩余的酱油、料酒、盐，快速翻炒几下即可出锅盛盘。
小诀窍
香干肉丝芹菜做法已被13人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱芹菜香干肉丝做法
材料
五香干，猪肉丝（选择里脊部位），芹菜，蒜头
做法
1、选择五香干，过沸水去豆腥味，切粗丝，过油后备用。
2、肉丝的烹调是这道菜的关键，好多人是直接将肉丝在热油中爆炒，炒出来的肉丝口感会非常老，我习惯的做法是将肉丝用淀粉、食盐、4-5滴老抽（这样炒出的肉丝色泽非常漂亮）混合后，用植物油调开。
3、芹菜不要用刀切段，用手揪成一段一段的，芹菜纤维的口感才爽脆。
4、锅内适量植物油烧热后，关小火，将腌好的肉丝倒进去，用锅铲推散，这样的油温保证裹了淀粉的肉丝不沾锅。
5、肉丝推散后，倒入芹菜段，撒少许干红辣椒丝，少许食盐（让芹菜中的水分快速的出来，保持芹菜的青翠色泽），将过油后的香干丝倒入混合，两茶匙生抽、少许鸡精调味，起锅的时候加入蒜丝调香味。
小诀窍
芹菜香干肉丝做法已被83人烹饪过！
小编整理666位网友投稿材料与芹菜香干肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香干肉丝
第二种：香干肉丝韭菜花
第三种：香干肉丝
第四种：香干肉丝
第五种：青椒萝卜干肉丝
第六种：丝瓜香干肉丝汤
第七种：葡萄干肉桂面包
第八种：萝卜干肉末炒鸡蛋
第九种：萝卜干肉燥
第十种：梅干肉酱
结合65位厨师推荐，再从966网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香干肉片、瓜仔肉燥焖豆包、蒜香豆干、红烧烤麸、鸡翅烧豆干
红烧皮丝、家常卤味拼盘、红烧烤麸、肉末干丁
卤汁烧烤麸、红烧烤麸、粉蒸素排骨。
烹饪家常菜
