炒制流程银耳烩素制作所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、微波炉、馒头机、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温餐车、工作台冰箱、咖啡机、厨房凉霸、高压花洒龙头、切片刀、开瓶器、蒸笼。
家常菜菜谱银耳烩素烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐银耳烩素、素菜荤吃、素菜烩饭，炸素菜春卷，素菜卷。
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以下是73位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，银耳烩素做法
材料
主料：银耳20克，发菜15克，
做法
(1)银耳加清汤蒸1小时，发菜加清汤蒸10分钟.
(2)胡萝卜，莴笋削成鲜蘑状在沸水中煮沸取出.清汤加精盐白糖煮沸后放入胡萝卜，莴笋煮2分钟捞出，凉开水浸泡，原汤留下待用.
银耳烩素做法已被42人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱素菜荤吃做法
材料
油面筋，藕，绿辣椒1个，红辣椒1个，盐，老抽，糖
做法
1.将藕切成像排骨的骨头一样的条，用一点水煮熟，因为面筋很易熟的。
2.然后将藕条穿过油面筋，做成一个个排骨状，面筋也较容易碎的，要小心一点，没把握的话，你也可以先用开水将烫软再穿。
3.用一个红、一个绿的辣椒做配菜。
4.油锅热后（油不要多，比平常略少点），下辣椒爆一下后，加一点水煮开，我用的就是先煮藕段的水（不是很多，大概就一小碗的样子），然后将面筋一个个依次放进水里迅速打滚，这样烧出的面筋才软滑。
5.全部面筋“排骨”都在锅里滚后，入盐，老抽、一点点糖，然后基本收干汤汁就可关火了。
小诀窍
味道好不好，试试就知了。下次我会将里面的藕“骨”换成冬瓜条试试看，可能和面筋的绵软更相称些。 反正每天都要吃饭，多些不同的选择，多些花样丰富你家的餐桌何乐而不为呢！
素菜荤吃做法已被22人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱素菜烩饭做法
材料
米饭，豆角，番茄，橄榄菜，高汤或者清水，盐，香油
做法
1.切碎了几根豆角，一只番茄，再加一匙橄榄菜，加一点儿高汤或者清水，米饭（昨晚剩下的），放到不粘小锅里，用大火烧开，小火再焖一会儿。
2.出锅时加点儿盐，淋少许香油，烩在一起，就成为很好吃的素菜烩饭了。
素菜烩饭做法已被92人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱炸素菜春卷做法
材料
素菜春卷，油
做法
1.很大一包~
2.趁速冻的时候下锅就可以了，不要等到解冻~
炸素菜春卷做法已被51人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱素菜卷做法
材料
大白菜6片，青椒1个，青瓜半个，红萝卜半根，香菇3朵，生抽适量
做法
1.青椒去囊洗净后切丝；青瓜及红萝卜去皮洗净后切丝；香菇用清水浸软后洗净切丝；大白菜片洗净。
2.将大白菜片煮软后冷水，沥干水分。
3.在靠近大白菜根部的一端，摆上青椒丝、青瓜丝、红萝卜丝、香菇丝，然后卷起来摆在碟中。
4.隔水蒸10分钟，然后在上面淋上生抽即可。
素菜卷做法已被20人烹饪过！
小编整理834位网友投稿材料与素菜卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：素菜
第二种：开胃消滞四宝素菜羹
第三种：味噌素菜炖
第四种：卤肉素菜蛋卷
第五种：下饭素菜金钱菇烧豆泡
第六种：蚝油素菜包
第七种：素菜包
第八种：素菜玫瑰蔬果沙拉
第九种：素菜串串香
第十种：虎年团年菜之素菜--酥炸芋角
结合73位厨师推荐，再从913网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清蒸时蔬、油焖香冬、麻辣鸡肫毛豆、乳酪烤南瓜碎肉、香辣毛豆
肉燥香茄煲、油焖苦瓜、小鱼干苦瓜、肉燥焖苦瓜
腌小黄瓜、味噌田乐烧、咸酥鸡焖紫茄。
烹饪家常菜
