炒制方法油焖大虾制作所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、搅拌机、单眼水池、碗柜、三层工作台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、开瓶器、倒油瓶。
家常菜菜谱油焖大虾烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐油焖大虾、油焖春笋、五花肉油焖干笋，油焖茭白，韭香油焖茄子。
（中华厨具网 建议，再次对68位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被4580人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是68位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，油焖大虾做法
材料
虾，姜，葱，料酒，盐，糖，生抽
做法
1.虾先挑出肠并剪去长须，偶挑虾肠的工具是回形针，只要把一头撸直了就可以了，觉得比牙签好还可循环使用。
2.虾处理干净后，准备一点姜、葱切好，料酒、盐、糖和生抽各适量。
3.油温热后，就将虾轻轻滑入，略略翻炒变色后就用锅铲将虾滤滤油后盛出。
油焖大虾做法已被27人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱油焖春笋做法
材料
春笋（我用的是袋装春笋），青椒，酱油（生抽），白糖，香油，鸡粉，盐少许
做法
1.春笋洗净，去皮，笋肉切细条，（如果用袋装的就方便多了，直接切条即可）；青椒洗净切成与春笋大小一致的细条。
2.将切好的春笋在沸水中焯一下取出。
3.炒锅倒油烧热，放入春笋翻炒，加酱油，白糖，开水，旺火烧开，小火焖10分钟，待汤汁稠干时，下入青椒大火翻炒，加少许盐，炒匀，出锅前淋入香油即可。
小诀窍
烧笋时要加开水，如果加冷水，会使笋表面收缩，有损口感。 也可以不搭配任何食材，只是简单的油焖春笋。
油焖春笋做法已被97人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱五花肉油焖干笋做法
材料
干笋适量，酱油适量，冰糖适量，粗盐适量，清水适量，油适量
做法
1.把五花肉洗净了，切成小方块；干笋在冷水里泡一个小时以上。
2.油锅烧热，先炒五花肉，炒时加少许酱油和两颗冰糖，炒至肉色金黄略焦。然后倒入沥干水份的干笋一起同炒，五至八分钟。
3.锅中加一大碗清水，水面需没过材料表面三分之一；汤水烧开后改为中小火，加盖焖煮约四十分钟左右。
五花肉油焖干笋做法已被66人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱油焖茭白做法
材料
茭白，味精，糖，酱油，酒，水适量
做法
1.茭白去壳及老皮，洗净，切滚刀块备用；
2.热锅加油，开中火至油五分热；
3.倒入茭白，翻炒数下，立即起锅沥干；
油焖茭白做法已被36人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱韭香油焖茄子做法
材料
茄子（细长的那种），老抽，生抽，鸡精，糖，盐，韭菜，蒜泥
做法
1.茄子洗净后切滚刀块，取一小撮韭菜切末。
2.炒锅热油，放入少许蒜泥炒香，倒入茄子翻炒。
3.茄子变色后加生抽、老抽、糖、少许盐，少许水，加盖闷煮至软烂。
4.最后加少许鸡精，炒匀撒上韭菜末即可。
韭香油焖茄子做法已被96人烹饪过！
小编整理491位网友投稿材料与韭香油焖茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：油焖春笋
第二种：油焖春笋
第三种：香辣油焖大虾干
第四种：油焖春笋
第五种：油焖春笋
第六种：油焖茭白
第七种：油焖大虾
第八种：油焖尖椒
第九种：油焖冬笋汤面
第十种：油焖笋丁
结合68位厨师推荐，再从240网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
照烧烤玉米、味噌碎肉煎地瓜排、卤汁烧芋头、卤汁炖鲜笋、鲜炖萝卜
蒜味奶油鸡肉烤马铃薯、烧蕃薯冰淇淋、黑胡椒薯片、姜片炖萝卜
麻辣白萝卜、什锦炖蔬菜、麻辣豆芽虎皮捲。
烹饪家常菜
