制作方法麻辣鸭血制作所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、蒸包炉、三眼水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、叉子、调料瓶。
家常菜菜谱麻辣鸭血烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻辣鸭血、麻辣鸭翅、麻辣鸭块，麻辣鸭血汤，柠香麻辣鸭膀。
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以下是69位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，麻辣鸭血做法
材料
鸭血1块，麻辣汤底300㏄
做法
1.将鸭血先沖水洗净，再放入滚水中略汆烫后捞起，切成小块状。
麻辣鸭血做法已被49人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱麻辣鸭翅做法
材料
鸭翅5支，麻辣汤底500㏄
做法
1.将鸭翅先沖水洗净，再放入滚水中略汆烫后捞起。
2.取锅，加入麻辣汤底煮至滚沸，再放入作法1的鸭翅，改转小火卤约15分钟即可熄火。
3.食用前，剁成小块状，放入加热后的麻辣汤底中，煮约15秒即可。
麻辣鸭翅做法已被98人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱麻辣鸭块做法
材料
鸭子1只（约650克） 甜豆荚10克 大葱1根 生姜1块 干辣椒6个 食用油30克 香油1小匙 酱油1大匙 料酒2大匙 花椒粉1大匙 香醋大匙 精盐2小匙 白糖1小匙 味精0.5小匙
做法
1.大葱洗净后纵向剖开，一半切末，一半切段；姜洗净后一半切片，另一半切末；甜豆荚洗净备用；
2.将鸭子宰杀洗净，剁成均匀的小长方块放入盆内，加入姜片、葱段、料酒，放蒸锅内用大火蒸熟后取出，放入盘内；
3.往锅内放油烧热，投入葱、姜末、干辣椒、甜豆荚，炒出香味后加入花椒粉、酱油、白糖、精盐、料酒、醋；
4.烧开后加入味精，盛入小碗中，浇在鸭块上，最后淋上香油即可。
麻辣鸭块做法已被68人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱麻辣鸭血汤做法
材料
鸭血500克，豆腐50克，青蒜1根，精盐、香油、味精、淀粉、黄酒、醋各适量。
做法
锅内倒入清水适量，烧沸后放入切成丁的鸭血和豆腐，加入精盐和黄酒，烧沸后放入醋、胡椒粉、味精，用水淀粉勾芡，撒上青蒜花即可。
麻辣鸭血汤做法已被37人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱柠香麻辣鸭膀做法
材料
三节鸭翅膀，香辣酱，八角，辣椒，蒜，姜，料酒，冰糖，生抽，老抽，味耗鲜，柠檬
做法
1、鸭翅膀剁成三段，出水，处理干净。
2、锅里少许油，煸炒香辣酱、八角、辣椒、蒜、姜。
3、然后倒入处理好的鸭翅膀一起翻炒。
4、加料酒、水、冰糖、少许生抽、老抽、味耗鲜、柠檬，煮开，小火煨2小时以上， 大火收汁，捞起盛盘。
柠香麻辣鸭膀做法已被97人烹饪过！
小编整理320位网友投稿材料与柠香麻辣鸭膀相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：新派麻辣鸭舌
第二种：川香麻辣鸭腿
第三种：香糟鸭胗
第四种：蒜苔鸭胗
第五种：爆炒鸭胗
第六种：炒鸭胗
第七种：蒜苗凉拌鸭胗
第八种：东山卤鸭胗
第九种：卤鸭胗
第十种：泡椒木耳炒鸭胗
结合69位厨师推荐，再从849网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣鸭翅、白斩鹅肉、当归鸭肉、姜丝豆酱炖鸭、西芹鹅肉片
芋头鸭煲、蒜头炖田鸡、磨菇田鸡腿、蒜呛白酒田鸡腿
麻辣田鸡、清蒸红目鲢、鹅肉扁。
烹饪家常菜
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