烧制步骤酸菜鸭锅制作所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、蒸包炉、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、倒油瓶。
家常菜菜谱酸菜鸭锅烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸菜鸭锅、酸菜鸭、酸菜鸭汤，酸菜鸭，。
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以下是19位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，酸菜鸭锅做法
材料
鸭1/4只，臭豆腐1块，酸菜100克，鲜香菇80克，沙拉油20㏄，姜末20克，蒜末10克，麻辣汤底1000㏄，细砂糖1/4茶匙
做法
1.鸭洗净后切成小块；臭豆腐切四等分，备用。
2.酸菜切丝后以冷开水沖淡咸味；香菇洗净沥干水份，在香菇顶上刻花，备用。
3.将作法1的鸭肉块放入锅中汆烫去杂质，捞起以冷开水洗净后，备用。
酸菜鸭锅做法已被67人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱酸菜鸭做法
材料
鸭1只，酸菜300g，沙拉油30㏄，姜10片，高汤2000㏄，米酒30㏄，盐15g
做法
1.炉作法：
1.将鸭洗净切块；酸菜洗净切小块备用。2.沙拉油用强微波加热1分钟后，加入调味料及鸭肉块，用强微波加热23分钟后，再加入酸菜，改以中微波加热20分钟即可。
3.炉作法：
1.将鸭洗净切块；酸菜洗净切小块备用。4.将所有材料及调味料放入锅中，加水1000㏄，先以强火煮至沸腾后，改以中火加热20分钟，再以弱火加热45分钟即可。
酸菜鸭做法已被47人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱酸菜鸭汤做法
材料
材料：烤鸭架子1付，酸菜200克，真空包竹笋1包，油豆腐200克，姜50克，粉丝2把，
做法
酸菜鸭汤做法已被96人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酸菜鸭做法
材料
做法
酸菜鸭做法已被87人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱做法
材料
做法
做法已被46人烹饪过！
小编整理610位网友投稿材料与相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菠菜鸭杂汤
第二种：冬菜鸭
第三种：香菜鸭眕
第四种：沿江菜鸭双味
第五种：清炖菜鸭
第六种：鸭肉丝炒面
第七种：酸菜粉炒肉丝
第八种：肉丝酸菜粉儿
第九种：酸菜牛肉丝
第十种：肉丝炒酸菜
结合19位厨师推荐，再从349网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
虫草炖鸭、麻辣鸭血、麻辣锅、麻辣鸭血、咸菜炖鸭
麻辣鸭胗签、白斩鹅肉、当归鸭肉、姜丝豆酱炖鸭
西芹鹅肉片、芋头鸭煲、麻辣鸭翅。
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