烧制步骤蒜香椒麻鸡制作所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、压面机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆腐机、排烟管道、高压花洒龙头、多用刀、剪刀、护手器。
家常菜菜谱蒜香椒麻鸡烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜香椒麻鸡、椒麻鸡丁煲饭、椒麻鸡，椒麻鸡，椒麻鸡。
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以下是81位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，蒜香椒麻鸡做法
材料
鸡腿2个，青红椒若干个，香菇若干，大蒜6-8瓣，花椒粉，酱油，料酒，白糖
做法
1.先把鸡腿切小块，用花椒粉、酱油、料酒、糖及少许淀粉腌入味。
2.下油烧热，下鸡块翻炒至变色。（在饭店里吃的，应该是把鸡肉先过油炸了一下。不过我怕上火，就没有炸）
3.下蒜瓣、香菇，加水、酱油、料酒焖煮。
4.水快干时，下青椒翻炒均匀即可。
蒜香椒麻鸡做法已被61人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱椒麻鸡丁煲饭做法
材料
糙米155公克，鸡丁150公克，花椒粒10公克，葱花2支，青菜少许，水240公克，油1小匙，酱油1小匙，盐1/2小匙，糖1/4小匙，太白粉1/2小匙，香油1/4小匙，蛋白1/2个
做法
1.将花椒粒剁成碎末状。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.将鸡丁、作法1的花椒末及腌料一起放入碗中混合均匀。
3.糙米略洗净，泡水1小时后沥干，放入砂锅中加入水，加盖以大火煮开，待砂锅内水分烧干后转小火，迅速舖上作法2的材料。
4.将作法3砂锅边缘淋上油，加盖小火续煮3分钟，开盖淋上酱油再加盖煮2分钟，熄火后焖焗15分钟，排入烫好的青菜即可。
椒麻鸡丁煲饭做法已被64人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱椒麻鸡做法
材料
鸡腿肉200公克，宫保40公克，葱2根，姜10公克，辣椒干适量，a.酱油1大匙，鸡蛋半颗，料酒1小匙，太白粉1茶匙，面粉1茶匙，b.盐1小匙，味精1小匙，花椒粉1/2小匙
做法
1.鸡腿肉切小块，加入调味料a中的酱油、鸡蛋、料酒抓匀，再加入太白粉和面粉拌匀；宫保切小块；葱切段、姜切丝备用。
椒麻鸡做法已被44人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱椒麻鸡做法
材料
炸鸡排2片，蒜末5公克，姜末5公克，葱末5公克，辣椒末5公克，香菜适量，花椒粒10公克，水100㏄，酱油1大匙，糖1大匙，白醋2大匙，鱼露1小匙，辣油1大匙
做法
1.炸鸡排放入烤箱中烤热回温后取出，切块摆放入盘中，备用。
2.将全部调味料拌匀成酱汁，备用。
3.花椒粒用干锅炒香后压碎，备用。
椒麻鸡做法已被24人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱椒麻鸡做法
材料
去骨鸡腿肉200公克，高丽菜丝40公克，香菜末10公克，蒜末5公克，辣椒末10公克，酱油2大匙，柠檬汁1大匙，细砂糖1小匙，花椒粉1/2小匙，酱油1大匙，料酒1小匙
做法
1.去骨鸡腿肉洗净加入所有腌料抓匀，腌渍约20分钟备用。
2.高丽菜丝洗净，沥干水份盛盘垫底。
3.热油锅至油温约160℃，加入作法1去骨鸡腿肉，以中火炸熟、外表呈焦脆状后捞起切片，摆入作法2盘中。
4.将香菜末、蒜末及辣椒末与所有调味料调匀，淋至作法3上，再撒上花椒粉即可。
椒麻鸡做法已被83人烹饪过！
小编整理344位网友投稿材料与椒麻鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泰式椒麻鸡
第二种：四川椒麻鸡
第三种：椒麻鸡
第四种：手撕椒麻鸡
第五种：蒜子椒麻鸡
第六种：椒麻鸡
第七种：椒麻鸡丁四季豆
第八种：云南椒麻鸡
第九种：川式家常椒麻鸡
第十种：椒麻鸡
结合81位厨师推荐，再从212网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
无骨鸡腿排、燻火鸡肉三明治、波朗冷肉盘、南瓜鸡肉盅、咖哩鸡肉汉堡
烤蔬果鸡肉串、照烧鸡腿、鸡肉丸子、达摩便当-照烧鸡腿
鸡肉八番捲、烧酒鸡、香辣炸鸡排。
烹饪家常菜
