烧制方法香芋虎掌菌制作所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、单眼水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、饮料展示柜、去皮机、吹风机、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、厨房秤。
家常菜菜谱香芋虎掌菌烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香芋虎掌菌、玉米虎掌烧鲍片、黑虎掌炖汤，红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨，腐皮红烧鸡+红烧肉。
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以下是64位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，香芋虎掌菌做法
材料
用料主料：水发虎掌菌200克、香芋500克配料：鲜红椒50克、豆芽、鸡脯肉50克、菜胆150克、蟹黄少许调料：植物油100克、盐10克、味精5克、高汤500克、蛋清1个、湿淀粉20克
做法
1、将虎掌菌、鲜红椒、鸡脯肉切成细丝，将鸡脯肉丝入味上浆待用。
2、香芋用模具成形后，加高汤调味，蒸熟待用。将虎掌菌与鸡脯丝等配料一同炒熟，放入盘中。用入好味的菜胆围边，香芋拼摆在周围，加上蟹黄即成。
小诀窍
香芋虎掌菌做法已被55人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱玉米虎掌烧鲍片做法
材料
黑虎掌菌150克，玉米笋50克，素鲍片80克，胡萝卜片、葱花、法香各少许。调料精盐1小匙，白糖1／2小匙，花雕酒2小匙，花生酱1小匙，鸡汤1杯，水淀粉、植物油各适量。
做法
1、将黑虎掌用清水洗净，切片；玉米笋切滚刀块。
2、锅入植物油烧热，油温在六七成热时，放入原料滑油捞出，控油。
3、炒锅置火上，加入植物油、葱花煸香，放入原料和调料略烧片刻，用水淀粉勾芡，收汁即可。
材料替换
用松仁替换虎掌菌，用玉米粒替换玉米笋，称为松仁玉米烧鲍片。
口味变化
调味料中增加红油、树椒丝，称为红油玉米虎鲍片。
玉米虎掌烧鲍片做法已被36人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱黑虎掌炖汤做法
材料
黑虎掌20克
做法
1、黑虎掌用清水冲洗几遍后加清水浸泡半小时。
2、然后加进洗干净的肉类和其它材料放炖锅中炖三小时即可。
黑虎掌炖汤做法已被28人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨做法
材料
红烧排骨
做法
红烧排骨
红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨做法已被87人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱腐皮红烧鸡+红烧肉做法
材料
公鸡半只，五花肉1块，腐皮几张，葱，姜，料酒，花椒，生抽，老抽，盐，冰糖
做法
1.头一天将腐皮在清水中浸泡，多换几次水.第二天把腐皮切成条打成结，腐皮的质地比较软，在锅内一烧就不成形了，所以打结还是要用薄叶打才好。
2.公鸡和五花肉切小用水焯过洗干净.把冰糖在火上烤一下用刀捻碎(在火上烤一下才容易被捻碎，冰糖炒出来的糖色要比白砂糖炒出来的色泽红亮)炒锅上火加入清油，把冰糖沫炒成糖色倒入鸡和肉在锅内炒一会，加葱 姜 料酒 花椒继续炒。
3.把五花肉里的油炒出来后在加生抽 老抽 盐炒匀加水没过肉然后把腐皮平铺在肉上用小火烧二十分钟，在把锅内的内和腐皮炒匀在炖十分钟左右，在用中火把锅内的汤汁收干就好了。
腐皮红烧鸡+红烧肉做法已被80人烹饪过！
小编整理955位网友投稿材料与腐皮红烧鸡+红烧肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧肉
第二种：红烧豆腐
第三种：葱焖五花红烧肉
第四种：红烧鳕鱼
第五种：红烧排骨
第六种：无水红烧肉
第七种：红烧鸡丁豆腐
第八种：红烧龙虾
第九种：红烧臭豆腐
第十种：红烧肉卤鹌鹑蛋
结合64位厨师推荐，再从722网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧肥肠、辣酱烧猪手、红烧猪尾、粉蒸肉、红糟蒸排骨
八宝辣肉酱、梅干扣肉、客家咸猪肉、照烧猪排
荫豉排骨、姜汁烧肉、豉椒蒸排骨。
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