烧制方法北京小吃门丁肉饼制作所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、搅拌机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、剪刀、擀面杖。
家常菜菜谱北京小吃门丁肉饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐北京小吃门丁肉饼、梅烧白丁肉、蔬菜丁肉末拌粉，笋丁焖蛋，酱椒莴笋丁。
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以下是72位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，北京小吃门丁肉饼做法
材料
主辅料：高筋粉，牛肉馅，葱，姜，
做法
1、取约一斤面粉，加冷水，和成面团。稍微硬一点，然后在往里面砸水。醒发10分钟左右备用。
2、牛肉馅中加入料酒、酱油、盐、鸡精、花椒水（开水泡花椒约２０分钟）、香油、姜末顺一个方向搅拌均匀，再撒上葱末（要多一点，别搅拌到肉里）。
3、将面团取出下剂，包入肉馅和葱花，制成门钉形状的饼，放入平底锅中煎至两面金黄即可。
北京小吃门丁肉饼做法已被64人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱梅烧白丁肉做法
材料
材料2人份：白丁鱼140克，梅干10克，鱼松6克，莴苣20克。
做法
①将梅干去核，切成细末。
②将梅干与鱼松搅拌。
③将白丁鱼去皮后，把②包在其中间部位，卷成圆桶状，用烧烤串串起。
④加热烧烤网后，将白丁鱼放上，不断转动直至烤熟，趁热把鱼串拨下，与莴苣一起盛盘即可。无白丁鱼这种主料时，可用鲈鱼、比目鱼、梭子鱼、竹荚鱼来代替，只要在鱼的厚肉部分切开一个口子，放入梅干后烤熟即可。
梅烧白丁肉做法已被89人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱蔬菜丁肉末拌粉做法
材料
细米粉，肉末，香菇，胡萝卜，浓汤宝（或高汤），淀粉水
做法
1.细米粉提前浸泡透心，沥干备用
2.肉末用生抽、老抽、鸡精和一点生粉抓匀，腌制
3.干香菇泡软后，切丁
4.胡萝卜刨去皮，切丁
5.锅中热油（稍微多点），倒入肉末炒散
6.倒入香菇丁和胡萝卜丁翻炒
7.加入适量的清水（或高汤）
8.加入浓汤宝，调味
9.煮至胡萝卜丁熟了以后，最后用淀粉水勾簿茨
10.蔬菜丁肉末高汤汁就煮好了
11.锅中烧开水
12.将一碗份量的米粉倒入烫熟
蔬菜丁肉末拌粉做法已被70人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱笋丁焖蛋做法
材料
竹笋，肉糜，鸡蛋，葱，盐
做法
1.竹笋焯水切丁，肉糜调好味，鸡蛋两个或三个打散；
2.炒熟肉糜，下笋丁翻炒均匀；
笋丁焖蛋做法已被61人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱酱椒莴笋丁做法
材料
莴笋400克，酱椒100克，榨菜100克，色拉油20克，酱油10克，葱5克，味精1克
做法
1.莴笋去叶去皮，洗净，切丁，(*^__^*)
酱椒莴笋丁做法已被42人烹饪过！
小编整理891位网友投稿材料与酱椒莴笋丁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香菇笋丁素蒸饺
第二种：豆豉笋丁
第三种：香菇笋丁
第四种：酱爆笋丁
第五种：香菇笋丁
第六种：咖喱笋丁包
第七种：笋丁粽子
第八种：笋丁榄菜豇豆
第九种：大葱猪肉馅饼
第十种：牛肉馅饼
结合72位厨师推荐，再从870网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韭菜鲜肉馄饨馅、干贝鲜肉馄饨馅、肉羹米粉、嘴边肉、炸红糟肉
糖醋排骨、麻辣耳丝、茶梅炖猪脚、茶香东坡肉
萝卜炖五花肉块、日式烧肉寿司卷、豉椒排骨河粉。
烹饪家常菜
