烧制流程焗烤牛小排制作所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、铁板烧设备、压面机、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、风机控制箱 、热水器、厨房剪刀、筷子、削皮器。
家常菜菜谱焗烤牛小排烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐焗烤牛小排、烤牛肉丸、烤牛肉，烤牛肉，香烤牛肉丸。
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以下是25位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，焗烤牛小排做法
材料
无骨牛小排4片，盐少许，奶油1大匙，红酒1大匙，洋葱蘑菇酱2大匙，高汤50cc，起司100公克
做法
1.无骨牛小排对半切开，表面撒盐备用。
2.取一平底锅，将奶油放入锅中以小火煮至融化，放入作法1的牛排，以小火煎两面至五分熟后，倒入红酒转大火，让酒精挥发，取出牛排铺在烤盘中。
焗烤牛小排做法已被63人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱烤牛肉丸做法
材料
牛肉馅50克，猪肉馅50克，面包糠50克，洋葱14个，鸡蛋1个，牛奶或清水40毫升，黑胡椒碎少许，盐少许，酱油少许
做法
1.把50克面包糠放入小碗中，加少许盐和黑胡椒碎搅拌均匀，再倒入牛奶或清水，混合后放置6-10分钟。
2.洋葱洗净，切碎。
3.把牛肉馅、猪肉馅、洋葱碎、鸡蛋液混合，搅拌均匀，可以给肉馅再调一下味，加一点盐和黑胡椒，然后再倒入刚才处理过的面包糠继续搅拌均匀。分两次调味的话，每次都要注意加调料的量。
4.然后将肉馅制成肉丸，用手搓成丸子就行，手上抹一点油或水免得肉馅粘糊糊的粘手。
5.做好的肉丸可以烤，可以用平底锅煎，还可以先用锅煎再放进烤箱烤。烤的话，200度烤20分钟左右。煎的话中小火就可以了，可用黄油来煎。
6.烤好或煎好的肉丸可以再做个酱汁，我喜欢放进做意面的茄汁里煮一煮，让它们裹上一层酸甜的蕃茄汁配着面条一起吃。看看肉丸的材料和做法，其实就是瑞典肉丸的做法~
烤牛肉丸做法已被55人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱烤牛肉做法
材料
牛肉，红酒，盐，橄榄油，酱油，糖，大蒜，黑胡椒
做法
1.把牛肉(最好是带有一定油脂的，例如眼肉)，片成0.5cm厚大小薄片﹐用刀的尾部在牛肉上划几下，不要划透肉，在表面划。（ps：这样做是为了让肉回鲜。也可以用松肉锤捶打牛肉，断开筋。）
烤牛肉做法已被35人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱烤牛肉做法
材料
牛肉，蒜蓉，橄榄油，烤肉酱，黑椒粉，葱，盐适量
做法
1.烤箱上下火240度 预热5分钟，然后放牛肉进去烤5分钟。
烤牛肉做法已被16人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香烤牛肉丸做法
材料
牛肉馅100克，面包糠50克，洋葱1个，鸡蛋1个，牛奶，黑胡椒碎，盐，酱油
做法
1.把面包糠放在小盆里，加入盐和黑胡椒碎拌匀；倒入牛奶混合后，静置10分钟；
2.牛肉馅中加入鸡蛋和洋葱碎拌匀，可以给肉馅再加点盐和黑胡椒碎，不过要注意用量；
3.把肉馅与材料充分拌匀；在肉馅内加入面包糠继续搅拌均匀；
4.把混合好的肉馅制成肉丸。带上手套会好操作一些，如果用手的话，手上涂一点清水防止肉馅粘手；烤盘上铺好锡纸，把制成的肉丸摆在锡纸上。
5.入烤箱，200度，20分钟；或者，制好的肉丸也可以用平底锅煎，味道一样好。
香烤牛肉丸做法已被86人烹饪过！
小编整理468位网友投稿材料与香烤牛肉丸相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：越式烤牛肉片
第二种：五香烤牛肉捲饭
第三种：沙嗲烤牛肉串饭
第四种：韩式烤牛肉
第五种：烤牛肉片沙拉
第六种：煎烤牛肉捲
第七种：煎烤牛肉捲
第八种：洋葱蕃茄炭烤牛肉
第九种：烤牛肉茄子
第十种：朝鲜烤牛肉
结合25位厨师推荐，再从373网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
宫保牛肉、烩牛肉狮子头、拿波里肉酱、牛肉八幡捲、味噌牛肉烧
沙茶牛肉、红酒牛肉、泰式蚝油牛肉、子姜牛肉
辣椒牛肉丝、南姜炖牛肉、葱串牛肉。
烹饪家常菜
