炒制流程京酱牛肉捲制作所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、面粉车、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、剪刀、铲勺。

家常菜菜谱京酱牛肉捲烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐京酱牛肉捲、五香烤牛肉捲饭、凤汁苦瓜牛肉捲，墨西哥牛肉捲饼，京酱牛肉捲。

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以下是84位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：家常菜菜谱，京酱牛肉捲做法

材料

牛腱600公克，芦笋150公克，红萝卜150公克，黄萝卜150公克，苜蓿芽200公克，春捲皮10张，甜面酱3大匙，蕃茄酱3大匙，糖1大匙，香油1大匙，卤料：1000㏄，酱油膏300克，水4斤，冰糖300克，蕃茄酱100克，辣豆瓣50克，炸姜片2两，炸葱段2两，卤包1份

做法

1.芦笋、红萝卜、黄萝卜切条段，汆烫备用。

2.牛腱加入所有卤料煮滚后，转小火炖煮2小时，熄火浸泡至凉，取出牛腱切条备用。

京酱牛肉捲做法已被76人烹饪制作过！

第二种：家常菜菜谱五香烤牛肉捲饭做法

材料

牛肉片100g，洋葱50g，蒜末10g，竹签2支，a.酱油1茶匙，五香粉1/8茶匙，糖1/8茶匙，料理米酒1茶匙，b.五香烤肉酱1大匙

做法

1.洋葱洗净后切丝备用。

2.取一大碗，加入蒜末与调味料a一起混合均匀，再放入牛肉片腌渍约10分钟。

3.取一片作法2腌渍好的牛肉片摊开，于肉片上放上些许洋葱丝后，捲起成肉捲，再用竹签串起成串，重复此动作至材料用毕。

4.烤箱预热至250℃备用。

5.将作法3完成的牛肉捲平铺于烤盘上，放入烤箱以250℃烤约2分钟即取出翻面，再烤2分钟。

6.取出作法5的牛肉捲刷上调味料b，再放入烤箱以250℃烤约30秒即可。

7.取一碗适量的白饭，将作法6烤好的牛肉捲放在白饭上，再配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以享用了。

五香烤牛肉捲饭做法已被23人烹制作饪过！味道还可以

第三种：家常菜菜谱凤汁苦瓜牛肉捲做法

材料

苦瓜1/2条，牛肉片300公克，青葱适量，大蒜末1粒，a.凤梨汁5大匙，b.酱油1大匙，酒1大匙，白胡椒粉1/2小匙，小苏打粉1/4小匙，c.蚝油1大匙，凤梨汁1大匙，糖1小匙，水2大匙

做法

1.苦瓜洗净，切开后刮除籽及内面的白膜，切成与牛肉同宽的长条块，放入适量滚水中，加入调味料a烫煮至变软，捞出沥干水分。

2.青葱切除根部，洗净后放入滚水中烫熟，捞出沥干水分。

凤汁苦瓜牛肉捲做法已被15人烹饪过！

第四种：家常菜菜谱墨西哥牛肉捲饼做法

材料

a.蕃茄2个，黑橄榄适量，洋葱1个，西芹1条，青椒1/2个，橄榄油50cc，

做法

1.蕃茄洗净后切小粒、黑橄榄切成一半备用。洋葱、西芹、青椒洗净后切粒备用。

墨西哥牛肉捲饼做法已被86人烹饪过！

第五种：家常菜菜谱京酱牛肉捲做法

材料

牛腱600g，芦笋150g，红萝卜150g，黄萝卜150g，苜蓿芽200g，春捲皮10张，卤料：1000㏄，卤包1包，酱油膏适量，糖适量，甜面酱3大匙，蕃茄酱3大匙，糖1大匙，香油1大匙

做法

1.芦笋、红萝卜、黄萝卜切条段，汆烫备用。

2.牛腱加入卤包、酱油膏、糖、水，煮滚后转小火炖煮2小时，即可将牛腱切条备用。

3.将调味料放入炒锅中炒匀至香味溢出备用。

4.摊开春捲皮，依序放上苜蓿芽及作法1、2的材料，刷上作法3的酱汁，然后捲起、封口即可。

京酱牛肉捲做法已被44人烹饪过！

小编整理670位网友投稿材料与京酱牛肉捲相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：红酒牛肉捲

第二种：土司牛肉捲

第三种：牛肉捲饼

第四种：煎烤牛肉捲

第五种：牛肉捲饼

第六种：煎烤牛肉捲

第七种：山药牛肉捲

第八种：西式肉捲餐盒

第九种：菲力猪肉捲

第十种：五香烤肉捲

结合84位厨师推荐，再从143网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

义式碎牛肉三明治、可乐酱烧牛腱、咖哩巴东牛肉、咖哩红酒炖肉、咖哩牛肉

京酱牛肉捲、松子牛肉松、泰味绿咖哩牛肉、巴拿马牛肉串

清炖牛肉面、茶香牛肉、彩椒牛肉串。

烹饪家常菜

相关厨具产品推荐： 蒸灶、水池、切菜机、炒勺、蒸笼 、盘子。