烧制方法干烧翅尖制作所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、酥皮机、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、单门冰箱、豆浆机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、斩切刀、筷子、厨房秤。
家常菜菜谱干烧翅尖烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干烧翅尖、红烧翅根、红烧翅根，千层酥烧翅，红烧翅根。
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以下是35位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，干烧翅尖做法
材料
鸡翅尖250克，酱油30毫升，葱3段，姜4片，干辣椒8个，花椒15粒，白糖8克，盐5克，料酒30毫升，辣椒面5克，花椒面3克
做法
1.鸡翅洗净后充分沥干水分。油锅烧到3成热时放入花椒粒炸出香味，然后将其捞出不用，放入干辣椒、葱、姜炒出香味；
2.放入鸡翅，继续用中火煸炒至鸡翅变色、断生；
3.在鸡翅中加入料酒、酱油、白糖，一起炒至鸡翅上色颜色变红。然后淋入一小碗水，加盖用中到大火焖到水分收干，最后可以根据自己口味调入盐，撒上适量辣椒面、花椒面即可。
干烧翅尖做法已被83人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红烧翅根做法
材料
栗子，翅根，熟芝麻，冰糖，油，青菜
做法
1.葱姜切片，栗子煮熟剥皮备用，冰糖适量，熟芝麻少许。
2.翅根洗净，水开后焯去血沫，再用清水冲洗一下。
3.锅内入油，五成热时放入冰糖。
4.不停搅拌冰糖至融化，冒泡时转小火。
5.倒入翅根炒糖色，翻炒均匀。
6.倒入葱姜片和栗子，再翻炒一下，然后倒入适量清水，没过翅根。大火煮开后转小火炖十五分钟，大火收汁，装盘洒上芝麻，用少许青菜装饰。
红烧翅根做法已被86人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱红烧翅根做法
材料
用料主料：翅根500g。配料：葱段75g，蒜头15个，姜75g。调料：姜汁50g，料酒40g，奶汤250g，老抽15g，蚝油15g，精盐3g，味精2g，鸡粉2g，胡椒粉0.3g，色拉油75g，生粉25g。
做法
(1)鱼翅根加姜汁25g，料酒20g焯水，待手能掐动后用冷水漂，摘去腐肉洗净；
(2)鱼翅根再加料酒25g焯水，用冷水漂10分钟待用；
(3)蒜头、生姜分别炸黄，与葱一起放在锅中加75g油略炒，投入翅根，喷酒，加蚝油15g、老抽15g、精盐3g、味精2g、鸡粉2g、奶汤250g，姜汁25g小火慢烧，翅根软后尝口，留10个葱段，10个蒜头，余葱姜蒜除去，勾少许芡，撤胡椒粉即可装盘。
操作要求
红烧翅根做法已被89人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱千层酥烧翅做法
材料
鱼翅100克，做好的酥皮10张，沙拉酱50克，泰国鸡酱50克，鸡蛋适量
做法
1、制好的酥皮擀成0.5毫米厚的片。
2、鱼翅治净，放入擀好的酥皮中，边卷边刷蛋液，卷成卷状后表面刷蛋黄，烤制成熟，装盘，点缀盘饰，配沙拉酱、泰国鸡酱上桌即成。
创新说明
西式餐点与中餐原料相结合，配以西式的沙拉酱、泰国鸡酱蘸食，使成菜更加可口，别有风味。
小诀窍
特点
千层酥烧翅做法已被69人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红烧翅根做法
材料
鸡翅根、老抽、香叶、糖、水、橄榄油。
做法
拿个汤锅，放一锅水，放进若干鸡翅根，加适量老抽、香叶、糖、橄榄油。大火煮开一会后改小火炖一会，等到剩下小半锅水就好了。
红烧翅根做法已被84人烹饪过！
小编整理507位网友投稿材料与红烧翅根相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：莲子红烧翅
第二种：焖烧小土豆
第三种：西葫芦焖烧肉
第四种：面筋焖烧肉
第五种：焖烧家吉鱼
第六种：焖烧元蹄•茶叶蛋
第七种：焖烧锅东坡肉
第八种：焖烧桂竹笋
第九种：焖烧牛尾
第十种：美式早餐焖烧牛肉汉堡两吃
结合35位厨师推荐，再从100网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炸肉片、咕噜肉、鸡翅蒸南瓜、盐焗鸡翅、酱汁鸡腿与鸡翅
家庭简易红烧肉、焖猪蹄、千张结烧肉、可乐鸡翅
韩式杂烩烤牛肉、韩式鳕鱼炖豆腐、榨菜肉皮。
烹饪家常菜
