烧制流程酸菜鸡丝豆花制作所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、饺子机、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、冷库、锯骨机、油烟净化器、冲地水龙头、切片刀、勺子、铲勺。
家常菜菜谱酸菜鸡丝豆花烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸菜鸡丝豆花、酸菜鸡蛋饼、酸菜鸡丝汤，酸菜鸡丝炒饭，酸菜鸡丁。
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以下是54位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，酸菜鸡丝豆花做法
材料
豆腐500g左右，鸡一小块250g，竹笙几根，香菇少量，青红泡椒各适量，酸菜，其他：姜蒜，葱，花椒，米酒，盐
做法
1）先把鸡用葱头，姜片，花椒，一点米酒，少许盐炖上。盐味刚刚够就好。鸡凉水下锅，大火烧开后，别掉浮沫，然后转小火，煨个大半个小时就行了。
2）鸡炖上大半个小时后，把鸡肉捞起来，肉撕成鸡丝。葱姜花椒等调料捞起来扔掉。
3）再把鸡汤烧开，加竹苼煮开，然后加入鸡丝，煮开关火
4）把豆腐放清水里煮好，放盐，也可以放点姜和葱一块煮提味。
5）将煮好的豆腐（不用切细）放入容器中，然后加入做好的滚烫的竹苼鸡丝汤。盖上盖闷一会，让豆腐入味。
酸菜鸡丝豆花做法已被34人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱酸菜鸡蛋饼做法
材料
鸡蛋二个，酸菜少许，青瓜少许
做法
1.鸡蛋两个
2.加少许盐，打散
3.加入切碎的青瓜丁
4.加入泡过，切碎的酸菜
5.搅拌均匀
6.油热后，倒入鸡蛋液
7.煎至双面金黄即可
酸菜鸡蛋饼做法已被26人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱酸菜鸡丝汤做法
材料
用料鸡脯肉100克，酸菜100克，小菜心20克，鸡蛋1个，精盐、味精、干淀粉、鲜汤各适量。
做法
1、鸡脯肉切成长细丝，放入清水中浸泡5分钟，去血水，捞出沥净水分，放入精盐、鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆。酸菜切成丝，入清水中泡去咸味，捞出沥净水分。菜心洗净，切成丝。
酸菜鸡丝汤做法已被18人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酸菜鸡丝炒饭做法
材料
原料：米饭、鸡脯肉、南酸菜
做法
1、南酸菜洗净切小粒，用橄榄油加蒜末和干辣椒圈炒出香味备用（这个也可以直接做日常佐餐小菜，非常美味）
酸菜鸡丝炒饭做法已被99人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱酸菜鸡丁做法
材料
酸菜300克，鸡肉500克，葱1根，姜10克，盐，白胡椒，糖，料酒，干辣椒3-5个
做法
1、将鸡肉切成小丁，然后用少许盐、白胡椒和料酒抓匀腌10分钟。
2、酸菜切小丁，干辣椒去籽剪成小节，姜切成姜末，葱切细花。
3、炒锅烧热，加1汤匙油，油热放入姜末，然后将鸡丁滑入，炒断生，取出，多余的油留在锅中。
4、炒锅再烧热，添少许油，放入干辣椒和葱花爆香，放入酸菜丁翻炒1分钟。
5、加入鸡丁一起翻炒，加入适量的盐和少许糖，翻炒至鸡肉熟透即可出锅了。
酸菜鸡丁做法已被57人烹饪过！
小编整理215位网友投稿材料与酸菜鸡丁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：滑嫩酸菜鸡片
第二种：白菜鸡肉粉丝包
第三种：韩酱泡菜鸡肉串
第四种：杏仁芹菜鸡肉沙拉
第五种：美味蔬菜鸡肉卷
第六种：中式白菜鸡肉汤
第七种：蔬菜鸡肉蛋卷
第八种：菠菜鸡肉卷
第九种：菠菜鸡肉卷
第十种：青菜鸡肉
结合54位厨师推荐，再从854网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
长长久久鸡肉串、川味红烧牛肉、羊肉炖白萝卜、家常小拉皮儿、麻辣豆腐
菠萝古老肉pk肉末杭椒、袖珍版肉加馍、中式彩椒牛肉、黄焖狗肉
红烧小羊排、羊肉煲、梅干菜蒸肉。
烹饪家常菜
