制作方法牛肉粉制作所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、饺子机、双眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、冷饮机、绞肉机、吹风机、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、叉子、切菜器。
家常菜菜谱牛肉粉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛肉粉、牛肉粉丝汤、滑蛋牛肉粉丝煲，史云生～蕃茄牛肉粉，牛肉粉丝白菜沙锅。
（中华厨具网 建议，再次对49位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被9920人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是49位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，牛肉粉做法
材料
山楂25克，枙子8克，灵香草8克，花椒20克，草果25克，沙仁25克，毛桃25克，五加皮25克，八角50克，木香25克，香叶25克，桂枝25克，白芷25克，小茴香40克，枳壳25克，良姜30克，丁香25克，克霍香20克，白叩25克
做法
1.用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟。
2.牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。
3.牛肉的加工： ①锅中加入适量的色拉油，油八成热后，把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。②把适量牛油放入油中，待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。③放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉，炒一段时间后，加水煎熬。④放辣椒红色素（变色作用，也可以加入紫草油替代）。用小火熬30分钟左右，加入适量超级鲜味王，直到熬熟为止。 注：紫草油的制作方法：先将油放在锅里加热，把紫草5克放在漏勺里放入油中油炸，油变成紫红色，将红油倒入牛肉汤中即可。
牛肉粉做法已被98人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱牛肉粉丝汤做法
材料
牛肉250克，粉丝1圈，茴香、桂皮适量，酱油、盐适量，味精、葱、油适量
做法
1.放入清水和牛肉一同煮；
2.放入适量的油；
3.水开了后，放入粉丝继续煮；
4.加入葱花，汤煮开后即可。
5.成品
小诀窍
材料准备： 1、在干净的锅里，放上牛肉、桂皮、茴香，加少许的水，进行干锅烤，入味即可。 2、用冷水把粉丝浸泡一天；在做菜之前沥干。
牛肉粉丝汤做法已被78人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱滑蛋牛肉粉丝煲做法
材料
冬粉250公克，牛里肌肉丝225公克，豆芽菜1/2杯，香菇片3朵，笋丝1/2杯，葱段1支，高汤5杯，蛋黄1个，葱花2大匙，香菜2大匙，鸡粉1小匙，太白粉水1/2杯
做法
1. 粉丝用约80℃的热水泡软后，捞起装入砂锅中备用。
2. 将牛里肌肉丝腌至入味后，过油(约120℃)备用。
滑蛋牛肉粉丝煲做法已被58人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱史云生～蕃茄牛肉粉做法
材料
蕃茄一只(切粒状，可按个人喜好切)；，腌好的牛肉片１５０克；，排粉适量（食几多煮几多咯·），史云生1盒（约５００克）
做法
先煮开心煮散ｄ排粉，将煮粉的水倒掉，排粉沥干水份；
史云生５００克煮开，放入切好的蕃茄（煮开），按个人好味放入适量的盐调味，放排粉（入味）……，待汤粉再滚起时落入牛肉片。
再滚开就可以上碗，开餐了……
史云生～蕃茄牛肉粉做法已被28人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱牛肉粉丝白菜沙锅做法
材料
熟牛肉100g，白菜200g，粉丝100g，高汤、酱油、白糖、味精、鸡精、葱花、辣油、麻油各适量。
做法
1、牛肉切片，白菜焯水备用。
2、炒锅放辣油、牛肉片、白菜一起煸炒，再放入高汤、粉丝、酱油、白糖、味精、鸡精烧开，倒入沙锅中再烧3分钟，放麻油、葱花即可。
操作要领
此菜要突出辣味和香味。
牛肉、白菜、粉丝三者要烧烂，三味合一。
牛肉粉丝白菜沙锅做法已被87人烹饪过！
小编整理610位网友投稿材料与牛肉粉丝白菜沙锅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咖喱牛肉粉丝汤
第二种：越南牛肉粉
第三种：牛肉粉丝汤
第四种：咖喱牛肉粉丝场
第五种：牛肉粉丝汤
第六种：酸菜牛肉粉
第七种：酸菜牛肉粉
第八种：大片牛肉粉
第九种：牛肉粉丝煲
第十种：番茄牛肉粉丝汤
结合49位厨师推荐，再从679网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡蛋烧排骨、烧猪蹄、虎眼肉、生煎肉龙、原只椰子炖雪蛤
笋干烧肉、酱肉、京酱肉丝、烤酿鲜鱿
老干妈辣酱排骨、鸡蛋肉松三文治、清炖排骨。
烹饪家常菜
