烧制流程香辣馋嘴牛掌制作所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、醒发箱、三眼水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、制冰机、去皮机、油烟净化器、高压花洒龙头、厨房剪刀、剪刀、夹盘器。
家常菜菜谱香辣馋嘴牛掌烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香辣馋嘴牛掌、馋嘴夜宵炒鸡架、馋嘴豆腐，馋嘴仙鸭，馋嘴小吃糖不甩。
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以下是84位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，香辣馋嘴牛掌做法
材料
黄牛掌1只（约1000克，取前段）。调料八角、桂皮各2克，盐5克，味精3克，糖5克，胡椒粉5克，辣椒油3克，老抽8克，生抽4克，蚝油8克，葱、姜各10克，丁香5克，草果5克，色拉油60克，高汤100克。
做法
1、将牛掌刮净毛用流水冲洗干净，改刀剁成3厘米见方的方块。
2、高压锅内加水，将煨过的牛掌、八角、桂皮、丁香、草果、生抽、老抽、蚝油放入高压锅内压30分钟取出。
3、锅内放入色拉油40克，烧至七成热时下入葱、姜，大火煸香，再下入牛掌、高汤小火加盖烧10分钟捞出备用。
4、另起锅放底油烧至六成热，下入牛掌、盐、味精、糖、胡椒粉大火煸炒均匀，起锅时下点辣椒油即可。
小诀窍
特点
牛掌肉香浓，口感别具风味。
香辣馋嘴牛掌做法已被75人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱馋嘴夜宵炒鸡架做法
材料
鸡架，大料，姜，花椒，糖，酱油，干辣椒，盐，孜然
做法
1。热一锅水，放姜片，大料，花椒（由于手头调料有限，我用的花椒粉。），盐
2。将切好块的鸡架放锅中直到熟，如果不想煮太长时间，可以少放点水，这样鸡架更好进味
3。煮好的鸡架捞出（我把大料姜片也一起捞出来了，炒的时候再用）
4。热油（稍多一点），加糖，当糖溶化冒小泡时加鸡架翻炒挂糖色
5。糖色挂均匀后加干辣椒，酱油，一直翻炒（可以少加一点水，我在捞鸡架的时候顺带了几勺煮鸡架的汤），口重可以加点盐
6。炒好的鸡架装盘，最后撒上孜然就可以啦（利用鸡架的热度烘出孜然的香味，之前在炒的时候加孜然，发现最后全都挂在锅上了味道也没进去，所以这次装盘之后再撒就ok啦）
馋嘴夜宵炒鸡架做法已被11人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱馋嘴豆腐做法
材料
嫩豆腐一块 鸡汤一碗 配料： 葱一段 姜一块 青蒜苗三根 胡萝卜半个 火腿一小块 蒜瓣两个 盐适量 胡椒粉适量 水淀粉
做法
1豆腐切片，放在电饼铛里煎两面金黄。 2火腿胡萝卜切丁，蒜苗蒜瓣切末，葱姜切末。 1锅里放一点油沾匀锅底即可，炒香葱姜。2，放入胡萝卜火腿炒匀，兑鸡汤。 3，放入豆腐，盐，胡椒粉，大火煮开小火煨烧3-5分钟。 4，煨烧好放入蒜碎。 5，豆腐装盘。 6，汤汁勾芡撒青蒜末后浇在豆腐上即可。
馋嘴豆腐做法已被36人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱馋嘴仙鸭做法
材料
精选水鸭。蒜子。红椒，青椒。八角，桂皮。草果。百扣。香叶。黄干椒。红油。橙子皮。芝麻
做法
水鸭去脏，斩块。用味精，鸡精，料酒，生抽，盐焗粉，姜汁，葱腌制30分钟，放入熬好的红油中，加入八角，桂皮。草果。百扣。香叶。黄干椒直到煮透。捞出后再用红油炸酥，加入蒜子。红椒，青椒橙子皮，白芝麻调色。
馋嘴仙鸭做法已被95人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱馋嘴小吃糖不甩做法
材料
主料：糯米粉 (100克)
做法
1、准备好所有的食材。
2、60克红糖加入20克面粉。
3、加入少许的清水。
4、把红糖和面粉和成团放入冰箱冷藏备用
5、汤锅中加入姜片和红糖小火煮开。
6、熟花生米放入保鲜袋用擀面杖压碎。
7、压成花生碎备用。
8、糯米粉加入温水搅拌成面絮。
馋嘴小吃糖不甩做法已被31人烹饪过！
小编整理391位网友投稿材料与馋嘴小吃糖不甩相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猪肉脯
第二种：猪肉脯
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第四种：美妙滋味------猪肉脯
第五种：黑椒蜜汁猪肉脯
第六种：家庭牌猪肉脯
第七种：猪肉脯
第八种：小零嘴：猪肉脯
第九种：黑椒猪肉脯斯
第十种：家庭牌猪肉脯（烤箱版）
结合84位厨师推荐，再从104网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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干煸牛肉丝、猪肉莲藕馄饨、油焖茭白、锅包肉版糖醋里脊
年糕烩排骨、家常凉菜、油焖春笋。
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