烧制方法天然酵种纯碱戗面馒头制作所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、电饼铛、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、去皮机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、削皮器。
家常菜菜谱天然酵种纯碱戗面馒头烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐天然酵种纯碱戗面馒头、天然酵种菊花馒头、天然酵种角花馒头，榄菜肉松餐包，肉松餐包。
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以下是39位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，天然酵种纯碱戗面馒头做法
材料
特精粉 水 碱
做法
1、做酵种：面粉加水和成软面团，室温放置发酵约24小时，形成酵种；
2、和面：在发酵好的酵种中加入面粉、水，和成面团，室温放置醒发约24小时；
3、做馒头：醒好的面团很软很酸，加入碱水，闻着不酸之后再加入一点点碱。揉入面粉，直到手感比较硬。轧面，擀成长方片，撒面粉，三折，反复八次。再擀成长方片，卷起，收口处刷水防止开裂。切成长方形馒头，醒45分钟；
4、蒸：水烧开，将馒头摆入锅中。上蒸汽计时，大火15分钟。
小诀窍
天然酵种纯碱戗面馒头做法已被77人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱天然酵种菊花馒头做法
材料
玉米面粉 水 饺子粉 碱 泡打粉
做法
1、制酵种：玉米面粉加水搅成糊,室温发酵24小时；
2、和面：在糊中加入饺子粉、适量水和成面团，室温发酵24小时；
3、做型：在面团中兑入一点碱水揉匀，再加入一点泡打粉揉匀。切成剂子，流圆压扁，切出花瓣，疏密看自己喜欢。室温发酵45分钟；
4、蒸：凉水摆入锅中，大火，上蒸汽计时，15分钟。
小诀窍
1、加泡打粉可以让馒头显得饱满；
2、提到的时间是大约，具体要看面团发酵的情况来定。
天然酵种菊花馒头做法已被13人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱天然酵种角花馒头做法
材料
富强粉 紫甘蓝汁
做法
1、和面：将两种材料和成面团，盖盖儿，室温发酵，两天；
2：做型：在发酵好的面团中揉进碱面，顺便揉进些干粉。将面团整理成圆形，压扁，切成四瓣。摆在屉上；
3、蒸制：水烧开，将屉放入。大火，上蒸汽计时，15分钟。几分钟之后打开锅盖取出。
小诀窍
1、没有使用酵母，面团自然发酵。两天后的面很软，干粉要揉的多些，但不要象戗面馒头那样多，介于戗面馒头和普通馒头之间。蒸好后比戗面馒头松软，比普通馒头面香味浓郁；
2、做好型后醒发的时间，就是水烧开的时间，大约５分钟；
天然酵种角花馒头做法已被95人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱榄菜肉松餐包做法
材料
新鲜瘦肉100克，蒜蓉1小匙，橄榄菜，高筋面粉200克，红糖2小匙，牛奶适量，酵母粉10克，黄油20克，食盐1小匙
做法
1.把瘦肉剁成肉末；在炒锅内爆香少许蒜蓉，然后倒入瘦肉末，一同炒熟。 把炒熟的瘦肉盛出，冷却后，再次细细切碎。
2.橄榄菜倒在大碗里，加入瘦肉碎，拌匀。成为榄菜肉松馅。
3.把面团的材料倒入面包机，启动发面团程序。两个小时后，揉透发酵好的面团即成（没有面包机的，就用手吧，累是累点儿，但效果也是一样哈~~ ）。
4.把发酵好的面团分割成若干大小相等的面剂子。洒上少许生面粉。
榄菜肉松餐包做法已被75人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱肉松餐包做法
材料
高筋面粉250克，酵母3克，盐2克，细砂糖40克，奶粉10克，水140克左右，黄油25克
做法
1，除黄油外揉光滑，再加黄油揉扩展，
肉松餐包做法已被67人烹饪过！
小编整理215位网友投稿材料与肉松餐包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸奶蜜豆吐司
第二种：辫花面包（汤种）
第三种：椰蓉花环面包（汤种）
第四种：超软面包（汤种）
第五种：天然酵母葡萄干面包
第六种：白神山天然酵母白土司
第七种：葡萄乾天然酵母種培養
第八种：自制天然酵母
第九种：精选天然酵母特制【杂粮奶酪面包】
第十种：天然酵母黑芝麻软包
结合39位厨师推荐，再从184网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
三杯排骨、照烧鸡腿、馋嘴零食猪肉脯、米豆腐焖猪蹄、香椿豆腐干
猪肉莲藕馄饨、油焖茭白、酱肉。
烹饪家常菜
相关厨具产品推荐： 炒灶、冰箱、排烟风机、平底锅、微波炉 、叉子等，。
