烧制方法茄汁白菜肉卷制作所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、排烟管道、冲地水龙头、厨房剪刀、剪刀、调料瓶。
家常菜菜谱茄汁白菜肉卷烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄汁白菜肉卷、紫菜肉卷、元白菜肉卷，卷心菜肉卷，蒸包心菜肉卷。
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以下是47位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，茄汁白菜肉卷做法
材料
材料准备：白菜叶8片（只要下面的叶子），肉馅250克，西红柿一个（或番茄酱75克），肉馅调料：鸡蛋1个，酱油15克，盐2克，葱姜末适量，植物油少许，湿淀粉，番茄汁的调料：植物油25克，精盐2克，白糖20克，开水或高汤（快要没过菜卷的量）湿淀粉少许
做法
制作方法：
1.白菜叶洗净，放开水锅中烫软，凉水过凉，挤干水分
2.肉馅用肉馅调料拌匀，顺一个方向搅打上劲
3.白菜叶逐一铺开，在1/3处抹上肉馅卷成卷
4.切成长短一样的小段（大约5厘米），摆在锅中
5.番茄切块用搅拌器打成泥（如果用番茄酱可以省略这一步）
6.另起炒锅烧热，放油，炒香番茄出红油
7.倒入开水，加入盐和白糖调好口味
8.将调好的汁倒入白菜卷中，大火烧开，小火慢炖十分钟
9.盛出菜卷摆放在盘中，将锅中剩余的汤汁用湿淀粉勾芡，倒在菜卷上即可
贴心唠叨：
烫好的叶子水一定要尽量挤干净；卷的时候要稍微紧一点；最好用番茄，比较天然
茄汁白菜肉卷做法已被27人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱紫菜肉卷做法
材料
方片紫菜5片，净鲜草鱼肉200克，猪肉适量，鸡蛋清，水淀粉，盐，料酒，味精各适量
做法
1.净草鱼肉和猪肉洗净，剁成肉泥，盛入大碗中，加鸡蛋清、水、水淀粉、料酒、盐、味精搅拌成馅。
2.在方片紫菜上均匀抹上馅，卷成卷，放在盘子内。
3.将紫菜卷上笼蒸熟，取出。食时切片，整齐地摆在盘内即成。
紫菜肉卷做法已被19人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱元白菜肉卷做法
材料
主料：猪肉100克，元白菜150克。佐料：香油3克，盐、团粉各5克，酱油10克，葱，姜各3克。
做法
元白菜肉卷做法已被80人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱卷心菜肉卷做法
材料
材料 （4人分）
做法
1. 取一个能容下整个儿卷心菜的锅，盛7分水，强火煮开。用小刀将卷心菜芯子挖掉，插一把fork进中心处，一起入锅里煮2分钟。
2．一手握fork，一手用筷子细心地将卷心菜最外侧叶退下3～4张，拿走剩余的卷心菜，让菜叶煮3，4分钟，捞起，放大盘中冷却。再放入卷心菜，重复上面的步骤，直到全部卷心菜叶煮完为止。
3．将2的菜叶用paper towel擦干水分，大叶粗茎部分，用擀面杖敲扁，大叶在下，小叶在上匀分成1/8为一组。
4.洋葱切碎，和牛油一起放入耐热容器，盖上wrap，在微波炉里加热1分半钟，取出调和一下，再将牛奶和面包粉混合好，和肉糜及余下的材料全部倒入容器里，用手使劲儿调和至粘稠为止，然后8等分，取3中的一组，最上面的小菜叶上放1/8的馅儿。
卷心菜肉卷做法已被61人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蒸包心菜肉卷做法
材料
卷心菜4片、猪里脊肉50克、辅料藕20克、胡萝卜10克、洋葱10克、调料生抽2勺、香油3滴、淀粉1勺、姜汁半勺、玉米油1勺
做法
1、将原料清洗干净。
2、肉剁成细末，加生抽、洋葱末、玉米油充分拌匀。
3、加入剁碎的胡萝卜和莲藕，再次充分拌匀。
4、包心菜叶入开水中焯至变色立即捞入冷水中，过三次冷水后捞出控水。
5、撕一小块包心菜叶铺在菜板上，抹上馅料。
6、轻轻卷起来，不要卷的太紧。
蒸包心菜肉卷做法已被64人烹饪过！
小编整理173位网友投稿材料与蒸包心菜肉卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸菜肉片
第二种：酸菜肉末蛋饼
第三种：酸菜肉末蒸蛋
第四种：榨菜肉片酸菜汤
第五种：酸菜肉包子
第六种：酸菜肉丝南瓜手擀面
第七种：酸菜肉片
第八种：酸菜肉片
第九种：老北京鸡肉卷
第十种：炸香蕉肉卷
结合47位厨师推荐，再从455网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
青蒜牛肉丝、红烧猪手、珍珠鸡翅、咖喱鸡翅、茄汁肉酱通心粉
咸肉粉丝娃娃菜、京酱肉丝、青椒面糊、紅燒肉
xo醬什錦海鮮、和风玉子烧、粉蒸肉。
烹饪家常菜
