制作流程青瓜滚鱼丸汤制作所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、煮面炉（桶）、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、切菜器。
家常菜菜谱青瓜滚鱼丸汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青瓜滚鱼丸汤、生滚肉丸粥、生滚肉丝粥，苦瓜炒肉片，苦瓜橄榄菜炒肉片。
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以下是17位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，青瓜滚鱼丸汤做法
材料
说实话，青瓜（即黄瓜）的营养价值一般，但胜在味道清甜爽口，富含水分和维生素，尤其是vc和ve，生食极佳；而且含丙醇二酸，可抑制糖类转化为脂肪，被视为减肥食品，是很受女士欢迎的美容瘦身品。除了凉拌和炒，青瓜也多做滚汤，今天用它配鱼丸，煮出来的汤水清甜鲜美，适合夏日常吃，有助纤体。3-4人份鱼丸：20颗青瓜：1条（约300克）罐头高汤：1碗香菜：2棵水：4碗调味料：油：1汤匙白胡椒粉：1/4汤匙鸡粉：适量盐：适量
做法
1.青瓜洗净，用刀背刮去尖刺、略去皮，切片；
2.香菜洗净，切末；
3.煮沸清水和高汤，淋入一汤匙油，放入鱼丸煮开；
4.待鱼丸稍浮起，放入青瓜片，煮开后放香菜末，下盐、鸡粉和白胡椒粉调味即可食用。
青瓜滚鱼丸汤做法已被76人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱生滚肉丸粥做法
材料
生菜，瑶柱（干贝）4-5粒，米一杯，盐，麻油，姜，油
做法
1.米洗干净加入少许油和盐混合搅拌均匀腌半个小时。
2.生菜切碎备用，姜少许切碎或切丝备用。
3.米加入适量的水和瑶柱大火煮至爆开绵滑即可（粥底）。
4.用勺子挖适合的肉团投入粥内，大火煮开至肉丸熟。
5.加适量的盐和麻油调味，撒切碎的生菜以及姜丝搅拌均匀即可熄火。
生滚肉丸粥做法已被67人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱生滚肉丝粥做法
材料
肉丝，杏鲍菇，青菜，盐，料酒，淀粉，姜末，橄榄油，味精，香油，白胡椒粉
做法
1、杏鲍、青菜切碎。
2、肉切丝，放淀粉、盐、料酒、胡椒粉腌制一下。
3、先煮白粥，快好时放入姜末、橄榄油、盐、味精、杏鲍菇煮一会。
生滚肉丝粥做法已被48人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱苦瓜炒肉片做法
材料
苦瓜1个，猪肉150克，蒜末适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，生油适量
做法
1.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、老抽、生油腌制2小时。
2.苦瓜去籽洗净后切片。
苦瓜炒肉片做法已被41人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱苦瓜橄榄菜炒肉片做法
材料
苦瓜，橄榄菜，瘦肉，油，盐，糖，蒜，淀粉
做法
1.苦瓜去瓤，切成薄片，放在淡盐水里浸泡十分钟，捞出，沥干水。蒜拍碎。
2.瘦肉洗干净，切片，用糖，盐少量花生油拌匀，再加少量淀粉拌匀，腌制30分钟
3.锅烧热，放油，烧至微热（4成热），把肉片放进去炒至颜色发白，盛起。
4.继续烧热炒肉片剩下的油，放进蒜末，小火爆香。放进苦瓜转中火翻炒至苦瓜微微发软，即倒进炒好的肉片和苦瓜混合翻炒一分钟。
5.加入一勺橄榄菜翻炒均匀即可
小诀窍
苦瓜橄榄菜炒肉片做法已被32人烹饪过！
小编整理229位网友投稿材料与苦瓜橄榄菜炒肉片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：苦瓜豆鼓炒肉片
第二种：苦瓜熘肉片
第三种：苦瓜滑肉片
第四种：苦瓜炒肉片
第五种：肉片炒苦瓜
第六种：酿苦瓜
第七种：虾米炒苦瓜
第八种：蚌肉苦瓜汤
第九种：苦瓜蘑菇蒸滑鸡
第十种：豉香苦瓜
结合17位厨师推荐，再从124网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炸鸡腿、辣味萝卜炖牛腩、四季豆土豆炖排骨、蒜泥白肉
南味红焖蹄、蜜汁肉脯、玫瑰家园小厨房--烤叉烧。
烹饪家常菜
