烧制步骤木耳焖鸡块制作所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、蒸包炉、双眼水池、碗柜、木案工作台、保温售饭台、单门冰箱、锯骨机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、斩切刀、叉子、夹盘器。
家常菜菜谱木耳焖鸡块烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐木耳焖鸡块、金针菜云耳腊肠蒸滑鸡、双耳焖海参，香菇木耳焖饭，蘑菇银耳焖豆腐。
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以下是82位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，木耳焖鸡块做法
材料
黑木耳，鸡腿2只，小米椒3-5个，姜葱蒜适量，料酒，生抽，老抽，白糖，味精
做法
1、黑木耳用温水泡发，摘洗干净；小米椒、葱姜蒜切好备用。
2、鸡腿洗净把肉剔下来（不用剔得太干净），把腿肉和腿骨都剁成大块。
3、炒锅放油烧热，下小米椒、姜蒜炝锅，下鸡块，加料酒翻炒几下。
4、倒入木耳继续翻炒，加两勺生抽和少量开水，盖上锅盖转中火焖上5分钟。
5、加一勺半老抽，开大火收浓汤汁，放入葱花、少量白糖、味精翻炒均匀即可出锅。
小诀窍
木耳焖鸡块做法已被62人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱金针菜云耳腊肠蒸滑鸡做法
材料
金针菜（黄花菜）50克，云耳（黑木耳）15克，去核红枣5粒（我没放，家里没有），广东腊肠1条，光鸡400克，姜丝5克，青红辣椒丝少许（装饰用），腌料：，生抽1汤匙，盐半茶匙，糖少许，料酒2茶匙，芝麻酱1汤匙
做法
1.1.金针菜，云耳，红枣洗净，清水泡15分钟，沥干水分；
2.2.腊肠用温水洗净后，切成薄片；鸡洗干净，斩件；
3.3.将各种材料放入盘中拌入腌料，搅拌均匀，放置10分钟左右，放入蒸锅里隔水用大火蒸12分钟，放入辣椒做装饰，享用前略加拌匀即可。
金针菜云耳腊肠蒸滑鸡做法已被76人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱双耳焖海参做法
材料
冻海参1包，姜片适量，葱段适量，木耳适量，云耳适量，盐适量，蚝油适量
做法
1.海参解冻后洗净，焯水后切条。
2.木耳及云耳用清水浸软后摘洗干净。
双耳焖海参做法已被68人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香菇木耳焖饭做法
材料
大米100克，水发香菇8个，黑木耳适量（水发好以后和香菇差不多量），盐少许，鸡精少许，油少许，黑胡椒少许
做法
1、事先把香菇和黑木耳用水泡发。
2、待香菇和黑木耳发好后，将大米洗净，蒸着或者放入电饭煲里煮着。
3、将香菇切成小丁，黑木耳切成末。
4、在油锅中倒入少许油，将香菇丁和黑木耳末炒熟，加入适量盐和鸡精。
5、米饭煮熟后，把炒好的香菇丁木耳沫倒入饭中，在加入适量盐和黑胡椒粉，拌匀。
6、再继续把饭焖5分钟就能吃了。
小诀窍
1、蒸饭的时候滴入一两滴白醋，会让米饭更可口。
香菇木耳焖饭做法已被26人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蘑菇银耳焖豆腐做法
材料
鲜蘑菇100克，银耳50克，豆腐3块，精盐少许，味精、姜片各适量。
做法
将鲜蘑菇洗净，削去根部黑污；银耳用清水浸发后去蒂；豆腐切小块。起油锅，下豆腐煎至微黄，加少许清水，下蘑菇、银耳，用文火焖，加入少许精盐调味即可。
蘑菇银耳焖豆腐做法已被30人烹饪过！
小编整理721位网友投稿材料与蘑菇银耳焖豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：参耳焖栗子
第二种：木耳焖茄子
第三种：金针花焖鸡
第四种：云耳拌芽菜
第五种：黑云耳香菇肉饼
第六种：西芹腰果云耳百合
第七种：云耳黄花菜蒸鸡
第八种：云耳虾肉丸子汤
第九种：肉末红萝卜云耳炒蛋
第十种：云耳鸡蛋炒黄瓜
结合82位厨师推荐，再从203网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
排骨油豆角炖土豆、香蒜鸡腿卷、叉烧菜脯蛋、红烧划水、红焖牛腩
清蒸须眉、南瓜胡萝卜烧茄子、酒香糟肉、简易叉烧
蒸排骨、烧汁大排、蒜香椒盐排骨。
烹饪家常菜
