制作步骤番薯鸡豆炖牛肉制作所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、蒸包炉、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、水果刀、剪刀、调料瓶。
家常菜菜谱番薯鸡豆炖牛肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐番薯鸡豆炖牛肉、肉肠芥蓝鸡豆汤、仔鸡豆花，翠汁鸡豆花，鸡豆花。
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以下是69位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，番薯鸡豆炖牛肉做法
材料
牛后腿肉（bottomroundsteak）450克，切块（2.5厘米见方），洋葱1个，切碎，大蒜4瓣，切末，姜末1/2茶匙，肉桂粉1/2茶匙，（肉）豆蔻粉（groundnutmeg）1/2茶匙，姜黄粉（groundturmeric）1/2茶匙，盐1/2茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，切碎的杏脯70克，金色或深色无籽葡萄干110克，番薯（甘薯、地瓜）2个，削皮后切块（2厘米见方），低钠零脂肪鸡汤720毫升，罐装鸡豆（鹰嘴豆）425克，沥干后用水冲洗，青葱葱绿部分，切丝，柳橙皮少许，切丝
做法
1.取一大锅，下油以中大火加热。放入牛肉（可分几次完成），煎煮3至4分钟，至表面变成褐色。牛肉装盘，洋葱下锅，煸炒5分钟，至变软。如果锅底太干，可以加1汤匙水。
番薯鸡豆炖牛肉做法已被50人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱肉肠芥蓝鸡豆汤做法
材料
意大利辣味火鸡肉肠225克，蔬菜油1汤匙，小洋葱1个，切块，大蒜2瓣，切末，肉桂粉1茶匙，五香粉1/2茶匙，盐11/4茶匙，新鲜芥蓝菜115克，去掉粗茎，菜叶撕成小片，胡萝卜2根，削皮后剖半，切成薄片，小红甜椒1个，去籽后切丁，低钠零脂肪鸡汤2罐（每罐约410克），鸡豆（chickpea）1罐（约540克），沥干后用水冲洗，磨碎的帕尔马（parmesan）奶酪30克
做法
1.取一汤锅，倒入0.5厘米深的水。肉肠下锅，用刀尖戳几个洞，以小火煮8分钟。不时翻动肉肠，水蒸发干以后，再煎5分钟，至肉肠焦黄。盛起置凉5分钟，削去松开的肠衣，切成1.5厘米厚小块。
2.大锅内下油，中火加热。放入洋葱，爆炒7分钟，至变软，略呈金黄色。拌入蒜末、肉桂粉、五香粉和盐，拌炒1分钟。
3.拌入芥蓝菜、胡萝卜、甜椒和鸡汤，然后放入肉肠块。半掩锅盖，小火煮30分钟，至蔬菜煮软。
4.拌入鸡豆，热透以后起锅，撒入磨碎的奶酪。
肉肠芥蓝鸡豆汤做法已被52人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱仔鸡豆花做法
材料
用料主料：鲜母鸡脯肉150克配料：西红柿片30克、嫩绿菜心少许、熟瘦火腿末少许、鸡蛋清6个调料：精盐4克、鸡精4克、料酒15克、湿淀粉30克、胡椒(化水用)2克、特制清汤750克
做法
1、鸡脯肉去油、筋、皮洗净，放清水内漂净血水，捞出切碎，放搅糁机内搅成细泥。菜心、西红柿片焯水。
2、鸡泥放碗内，加入冷清汤(分3次加入)、湿淀粉、鸡精(2克)、胡椒水(1克)搅散、搅匀，再将鸡蛋清搅散后加入，最后放精盐搅匀成鸡浆。
3、铝锅内加入特制清汤、余下的精盐、胡椒水、料酒烧沸，用炒勺将汤搅至旋转状，立即将对好的鸡浆徐徐倒入(此时不再搅动)，待鸡浆凝固后，改用微火慢(火靠)至鸡浆成豆花状、汤清透明时，放入余下的鸡精于汤内调匀。先将清汤舀大碗内，再将鸡豆花轻轻舀入碗内，点缀上西红柿片、菜心、火腿末即成。
小诀窍
制作关键
主料最好选用凝固性强的白皮老母鸡脯，皮、筋、油一定要去净，搅细蓉。
仔鸡豆花做法已被55人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱翠汁鸡豆花做法
材料
原料：鸡胸脯肉150克，火腿15克，鸡蛋清120克，大豆苗适量，高汤1200克
做法
1. 鸡脯肉去筋膜，切成片，用刀背捶成茸泥，我是用机器打的，盛在碗中，用冷高汤汤100克泡散。
2. 鸡蛋清打成泡，放入精盐1克，把淀粉少量的水调开倒入鸡蛋清中，先混合均匀。
3. 鸡蛋清，冷高汤50克，一起倒入鸡茸碗内，加盐和胡椒调味，并把它搅拌均匀成鸡浆。
4，在锅中倒入清高汤1000克左右，先大火烧开，把鸡浆倒在锅内，用汤瓢搅动几下，待微开时移小火慢焖，使鸡浆凝聚成豆花状。
5，将鸡豆花捞出来，放入碗中。
6，把大豆苗切碎加入适量的高汤，用机器打成豆苗汁。在锅中加入适量的清高汤和豆苗子用小火煮十分钟，然后调好味盛入盘中，捞出鸡豆花放在中间。把火腿切成沫撒在鸡豆花上，用一根豆苗装饰。
这道菜看着不是很难，其实有几个关键点
翠汁鸡豆花做法已被70人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱鸡豆花做法
材料
鸡胸肉1块约300g，蛋清6个，淀粉少许，水1碗，空心菜3根，枸杞子少许，味精，盐，胡椒粉
做法
1、鸡肉用刀背拍成鸡蓉（这个有点费工），加蛋清、淀粉、味精、盐、胡椒粉拌匀后再加水（1 碗）拌匀。
2、锅里加水（约7杯），水开后倒入鸡蓉，煮沸，放入空心菜约1分钟后起锅装盆，撒上枸杞子即可。
鸡豆花做法已被95人烹饪过！
小编整理242位网友投稿材料与鸡豆花相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红火麻辣鸡
第二种：红火麻辣鸡
第三种：麻辣鸡肉串
第四种：麻辣鸡脖
第五种：爆炒麻辣鸡
第六种：麻辣鸡爪
第七种：麻辣鸡脖
第八种：麻辣鸡翅
第九种：麻辣鸡胗串
第十种：麻辣鸡脚
结合69位厨师推荐，再从818网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄豆酱蒸猪肉、五花肉焖鲜笋、酥炸肉丸、粉蒸肉玉米豆腐、越式烤肉丸（念肉）
孜然烤鸡翅、本帮味的锅包肉片、咸肉杂锦煲、迷迭香烤鸡腿
红咖喱土豆鸡翅、酸甜鸡腿肉、苦瓜焖鸡翅。
烹饪家常菜
