制作步骤肉末蛋羹制作所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、面粉车、单眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、双门冰箱、豆腐机、油网烟罩、食堂污碟输送带、切片刀、剪刀、蒸笼。
家常菜菜谱肉末蛋羹烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉末蛋羹、肉末蛋饭、芹菜叶胡萝卜肉末蛋饼，肉末蛋羹，法式芥末蛋。
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以下是52位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，肉末蛋羹做法
材料
主料：鸡蛋150克，猪肉(瘦)150克，调料：姜3克，盐3克，味精1克，料酒5克
做法
1.将猪瘦肉剁细成末；
2.鸡蛋打在肉末碗内加入适量清水搅匀；
3.姜切成细末与料酒、精盐、味精一起放入肉蛋内，重复搅打几次；
小诀窍
肉末蛋羹做法已被99人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱肉末蛋饭做法
材料
主料：米饭，西红柿，鸡肉，番茄酱，肉丁，鸡蛋
做法
一：两个中号的西红柿，切丁。火鸡肉馅儿一小碗，番茄酱两大匙。关于西红柿，要是想讲究一些的话，就放到沸水里烫一会儿，然后取出，剥皮以后再切丁。我偷懒，这一步就跳过不练了。另外，关于肉末呢，我觉得，猪肉，牛肉，鸡肉都可以的，就看手头有什么材料就好了。
步骤二：锅热油，把两只鸡蛋分别敲进去，煎一下，转小一点的火力，蛋的表面撒一点盐。我们都不吃蛋黄不熟的煎蛋，所以，把鸡蛋翻面再来煎，盛出到盘子里。
步骤三：锅再热油，倒入肉末，炒到变色以后，加西红柿丁翻炒，再加适量的生抽酱油调味，老抽酱油上色，西红柿酱，白糖，一起翻炒，到西红柿变得碎而稠，尝一尝，根据情况决定要不要再放一点盐，关火。
步骤四：米饭盛出到小碗里，然后，倒扣在盘子上.这一步，其实就是为了好看一点啦，不是必须的。再把肉末西红柿盛出浇在米饭旁边，把煎好的鸡蛋摆在一旁，就是好啦。
肉末蛋饭做法已被80人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱芹菜叶胡萝卜肉末蛋饼做法
材料
面粉150克，温水200毫升，鸡蛋2个，猪肉馅100克，，盐5克，芹菜叶100克，胡萝卜半根，葱少许，植物油适量
做法
1，鸡蛋打散，放入葱末，加入温水和盐，再将面粉倒进去，搅成面糊。
芹菜叶胡萝卜肉末蛋饼做法已被50人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱肉末蛋羹做法
材料
鸡蛋1个，肉末少许，小葱1棵，生抽少许，芝麻油数滴，
做法
1.肉末用少许生抽腌制片刻，小葱洗净后切碎
2.鸡蛋磕入碗中打散成蛋液，加入1.5倍的温水搅匀
肉末蛋羹做法已被29人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱法式芥末蛋做法
材料
鸡蛋6个，蛋黄酱2汤匙，芥末酱1茶匙，盐1/2茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，辣椒粉1/4茶匙
做法
1.将鸡蛋放在中等平底锅里，加水淹过，煮开后立刻关火。盖好锅盖让鸡蛋在热水里泡10-12分钟，然后从热水中拿出来冷却剥壳。
2.将蛋顺切成两半，小心地去掉蛋黄，然后放在一个中等大小的碗里。蛋白放在一边备用。用叉子将蛋黄捣碎，然后与蛋黄酱、芥末酱、盐和黑胡椒搅拌均匀。
3.用刚做好的蛋黄配料把蛋中间空心的部分填满，根据个人口味撒上适量的辣椒粉。盖好放在冰箱里冷藏后就可以吃了。
法式芥末蛋做法已被33人烹饪过！
小编整理843位网友投稿材料与法式芥末蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：葱香肉末鸡蛋卷
第二种：蛋卷寿司
第三种：鱼子酱蛋卷
第四种：黄瓜鸡蛋卷饼
第五种：三色蛋卷
第六种：什锦鸡蛋卷
第七种：睡前美食菠菜奶酪蛋卷
第八种：黄金鸡蛋卷
第九种：五彩蛋卷
第十种：牛肉蛋卷
结合52位厨师推荐，再从216网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
沙茶肉串、雪里红五花肉炖豆腐、韩国烤肉、猴头菇焖鸡、香菇黄焖鸡
铜锣烧、丁香鸡翅、麻辣豆腐炖胡萝卜、木耳核桃焖豆腐
孜然炖鸡块、番茄青豆肉丁、柠香可乐鸡翅根。
烹饪家常菜
