烹饪流程鲜淮山蒸鸡制作所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、电饼铛、双眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、厨房秤。
家常菜菜谱鲜淮山蒸鸡烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜淮山蒸鸡、鲜淮山鸡架汤、鲜淮山猪骨汤，鲜淮山炒肉，鲜淮山粟米排骨汤。
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以下是96位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，鲜淮山蒸鸡做法
材料
鸡半只，鲜淮山150克，盐适量，生粉适量，生抽适量，料酒适量
做法
1.鸡洗净后斩件，然后用适量盐、生粉、生抽、料酒腌制2小时。
2.鲜淮山洗净切薄件，然后放进淡盐水中浸泡，再放入碟中和鸡拌匀。
3.隔水蒸15分钟即可。
鲜淮山蒸鸡做法已被77人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱鲜淮山鸡架汤做法
材料
鲜淮山1根，鸡架，玉竹，沙参，薏仁适量，盐，蜜枣，姜
做法
1.鲜淮山洗干净去皮盐水浸泡10分钟后切块，再换一盘盐水浸泡至下汤煲。
2.鸡架洗干净热水灼煮取掉血腥味泡冷水晾干备用 姜切片（3-4片）。
3.适量玉竹沙参薏仁浸泡片刻备用。
4.所有材料放入瓦煲内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可。
鲜淮山鸡架汤做法已被46人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱鲜淮山猪骨汤做法
材料
淮山，猪骨，海带，盐
做法
1.将淮山去皮切块，用盐水稍泡一下。要不就要马上下锅，不然会变黑。
2.将淮山与洗净焯水的碎骨一起入锅，烧开后文火慢炖2小时，加入浸泡好的海带再炖20分钟加盐调味就好了。
鲜淮山猪骨汤做法已被27人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱鲜淮山炒肉做法
材料
鲜淮山250克，猪肉250克，姜2片，葱末适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量
做法
1.鲜淮山去皮后切块，然后浸在淡盐水中。
2.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
3.锅内放少量油，烧热后加入猪肉片，稍微翻炒后装碟备用。
4.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入鲜淮山翻炒。
鲜淮山炒肉做法已被97人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱鲜淮山粟米排骨汤做法
材料
排骨1根，鲜淮山1根，甜玉米1根，胡萝卜1根，盐适量
做法
1.将各材料切大块，一起入锅加水烧开文火慢慢炖2小时加适量的盐调味就好了。
鲜淮山粟米排骨汤做法已被78人烹饪过！
小编整理523位网友投稿材料与鲜淮山粟米排骨汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜淮山胡萝卜猪骨汤
第二种：姬松茸煲鲜淮山
第三种：鲜淮山蒸肉
第四种：鲜淮山鸡汤
第五种：姬松茸煲鲜淮山
第六种：姬松茸煲鲜淮山
第七种：鲜淮山腐竹鱼头汤
第八种：鲜淮山米汤地瓜煮海肠
第九种：鲜淮山枸杞乳鸽汤
第十种：鲜淮山枸杞乳鸽汤
结合96位厨师推荐，再从115网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
印尼焖牛腩干咖哩、可乐焖猪肉、枣栗核桃炖鸡、很不正宗的木须肉、猪肉酿冬菇扒菜胆
草莓酒渣焖鹅、玉米鸡蛋牛肉羹、香梨咕老肉、珊瑚丝瓜
四鲜肉碎腐皮卷、叉烧、川贝炖雪梨。
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