制作流程锡纸烤三文鱼制作所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、饺子机、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、排烟风机、开水器、厨房剪刀、剪刀、调料瓶。
家常菜菜谱锡纸烤三文鱼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐锡纸烤三文鱼、锡纸烤鱼肉(平底锅)、锡纸烤鲈鱼,锡纸酱烤排骨,锡箔纸烤银芽。
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以下是51位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱,锡纸烤三文鱼做法
材料
三文鱼1块
做法
1、烤箱230℃预热,三文鱼洗净用厨房纸巾擦干。
2、三文鱼表面刷一层橄榄油,撒上适量胡椒粉和盐。
3、番茄和洋葱切碎放到小碗中,加入5克橄榄油、柠檬汁、干牛至叶、干迷迭香、适量盐和胡椒粉,混合均匀。
4、将三文鱼放到一张锡纸上,涂油的面朝上。
5、将锡纸的两头拧成螺旋型。
锡纸烤三文鱼做法已被42人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱锡纸烤鱼肉(平底锅)做法
材料
鱼片(我用鳊鱼肉),锡纸一大张,盐,黑胡椒粉,牛油,香草末
做法
1、鱼肉洗净,两面抹上盐、黑胡椒粉和牛油。
2、放在锡纸上,撒上香草末,锡纸对折把边缘包扎好。
3、放入平底锅内,用中小火干锅烤至锡纸包充气,表面膨胀即可。
小诀窍
~如果食材需要更长的时间烤制,用针在锡纸包刺几下以便排气。
锡纸烤鱼肉(平底锅)做法已被89人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱锡纸烤鲈鱼做法
材料
【原料】:新鲜鲈鱼一条(约一斤半左右)
做法
1、新鲜鲈鱼,去磷去内脏清洗干净,沥干水分。
2、在鱼的正反面,分别切花刀,有助入味。
3、青红椒、葱姜切丝备用。
4、大蒜一头切末备用。
5、香料备用。
6、蚝油35克、生抽8克、老抽3克、料酒5克、糖4克、醋3克调成料汁备用。
7、一部分葱姜放入鱼肚中。
8、油五成热,放入鲈鱼煎至两面金黄,煎鱼时确保鱼身无水,否则煎制时油会溅出,且易被粘皮,鱼入锅后不要急于翻动,待一面定型后,再翻面。鱼煎好后捞出备用。
9、锅中留底油,下花椒煸香后去除花椒。
10、爆香葱姜蒜(蒜入一小部分)。
11、倒入事先调好的料汁,炒香后加少许水煮开。
12、深烤盘中铺锡纸,放入煎好的鱼,倒入炒好的料汁,表面铺青红椒。
13、用锡纸包好,接缝处用牙签固定。
14、入预热好的烤箱。
锡纸烤鲈鱼做法已被71人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱锡纸酱烤排骨做法
材料
肋排1斤、姜1块、大葱2节、大蒜半头、叉烧酱4汤匙(60ml)、蚝油2汤匙(30ml)、生抽1汤匙(15ml)、老抽1汤匙(15ml)、盐1茶匙(5克)、糖1茶匙(5克)、蜂蜜1汤匙(15ml)
做法
1)排骨洗净,剁成6厘米长的块。锅中倒入清水,放入排骨,水煮开后,用勺子撇去浮末。加入去皮切好的姜片和大葱节,改成小火煮30分钟。
2)捞出排骨后放在大碗中,将大蒜压成泥放入,再调入盐,老抽,生抽,糖,叉烧酱,耗油,黑胡椒和蜂蜜,搅拌均匀后,盖上盖子反复摇动,让每块排骨都被酱汁包裹。然后放进冰箱内冷藏2个小时(如果能腌制1夜味道更好哈)
3)将锡纸剪成长15厘米,宽10厘米的小张,将腌制好的排骨拿出,每一张锡纸包裹一块排骨。放好排骨后,可以再用勺子盛一点酱汁在排骨上,再包裹起来。4)烤箱250度,放在中层,烤15分钟即可。
锡纸酱烤排骨做法已被96人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱锡箔纸烤银芽做法
材料
锡箔盒1个,锡箔纸1张,绿豆芽200公克,蟹肉棒2根,葱1根,无盐奶油1大匙,盐1小匙,黑胡椒粉少许,鸡粉少许
做法
1.蟹肉棒、葱切丝,绿豆芽掐去头尾放入锡箔盒中备用。
2.豆芽上面铺蟹肉棒丝、葱丝、无盐奶油,洒上调味料。
3.盖一张锡箔纸,放入190℃烤箱烤约8~10分钟即可。
锡箔纸烤银芽做法已被32人烹饪过!
小编整理267位网友投稿材料与锡箔纸烤银芽相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:烤排骨+排骨汁烩蘑菇
第二种:锡纸包排骨
第三种:锡纸包排骨
第四种:锡纸排骨
第五种:烧烤酱及草本烤排骨
第六种:五香烤排骨
第七种:烤排骨
第八种:酱烤排骨
第九种:烤排骨
第十种:酱汁烤排骨
结合51位厨师推荐,再从760网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
新疆烤鸡肉串、蜜汁酱烤鸡腿、叉烧烤肉串、咸蛋南瓜、家常版煎土豆
牙签牛肉、排骨年糕、红烧狮子头、木瓜红枣炖排骨
烤鸡翅、红烧牛腩、粉蒸排骨。
烹饪家常菜










