烧制流程鱿鱼干茄子煲制作所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、面条机、三眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、切菜机、吹风机、高压花洒龙头、水果刀、叉子、削皮器。
家常菜菜谱鱿鱼干茄子煲烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鱿鱼干茄子煲、九子回春汤、九子回春酒，香卤豆干茄脯，回锅肉。
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以下是42位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，鱿鱼干茄子煲做法
材料
食材：鱿鱼干2条，茄子2条
做法
1、鱿鱼干用清水泡2个小时
2、鱿鱼干切小条
3、茄子用盐擦洗表面后切条，不用去皮
4、配料：葱段，蒜头，辣椒
5、冷锅下油（油要放多一些，茄子吸油），小火
6、油热后把鱿鱼干倒下去炸，放点盐，炸到鱿鱼干表面变脆，把鱿鱼干捞起来放到砂锅里，油留下。
7、把茄子下锅接着炸，炸到茄子变软，表面变色，捞起来倒入到砂锅里。（如果茄子把油都吸了，小火慢慢煎也可以的）
8、砂锅里加入酱油、蚝油、冷水（盖过茄子即可），大火烧开后，加盖小火焖10分钟。
9、起锅的时候撒入葱段。
小诀窍
1、鱿鱼干要泡2个小时。
鱿鱼干茄子煲做法已被91人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱九子回春汤做法
材料
菟丝子25克，覆盆子25克，枸杞子25克，金樱子l5克，韭菜子15克，石莲子15克，蛇床子5克，五味子5克，破故纸5克，大熟地50克，淮山药50克，五味子50克，淫羊藿25克。
做法
用水三碗煎煮上药至二分之一，留取药汁将渣再煎，煎至三分之一，将两次煎取药汁，合为一处贮于净器中。
每早晚各服100毫升。
九子回春汤做法已被71人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱九子回春酒做法
材料
菟丝子，覆盆子，枸杞子各25克，金樱子，石莲子，韭菜籽各15克，蛇床子，五味子，破故纸各5克，熟地，山药各30克，淫羊藿20克，60度高粱酒1500克。
做法
石莲子打碎，将各药及石莲子一同装入纱布袋中，扎紧袋口，放入酒坛内，加白酒密封浸泡7天，即可开封饮酒。
每次服15毫升，早、晚饭前空腹服。服药期间应注意精神调理，节制房事。
九子回春酒做法已被40人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香卤豆干茄脯做法
材料
主料：豆干洋葱，茄干，葱，姜，蒜，香菜盐，鸡精，料酒，白酒，白糖，酱油，香叶，花椒，八角，桂皮
做法
1、坐锅点火倒入适量油，放入豆干炸至变色后再放入茄干炸一会，倒出控干油；
2、锅内留底油，下葱、姜、蒜、洋葱末、香叶、花椒、八角、桂皮煸炒，烹入少许白酒，加料酒、酱油、白糖、鸡精、盐焖煮，将炸好的豆干、茄干放入卤汁中，小火煨1-2小时即可。
香卤豆干茄脯做法已被10人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱回锅肉做法
材料
五花肉，洋葱，青红椒
做法
步骤1：锅中冷水，放姜片，几个八角，葱结，20颗左右的花椒，放入五花肉。回锅肉最好要五花肉，有瘦有肥才好吃。水开后撇出浮沫，小火煮半个小时八成熟就可以捞出来冷却了。我这个回锅是放了一个晚上第二天拿来做菜的，真正好吃的回锅肉就是要放隔夜的。
步骤2：然后把回锅肉切薄片，洋葱，青红椒切片。
步骤3：锅内放少许油，加姜末，下白肉煸炒，肥肉变的卷曲，下豆瓣酱炒香上色（看到油色红亮）
步骤4：然后下洋葱，青红椒至断生，加少许白糖翻炒下即可。（豆瓣酱因为本身有咸味，所以咸味可根据此时菜肴具体咸度或个人口味酌加）
回锅肉做法已被69人烹饪过！
小编整理642位网友投稿材料与回锅肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：四川回锅肉
第二种：川式回锅肉
第三种：蒜苔回锅肉
第四种：香辣回锅肉
第五种：剁椒香干回锅肉
第六种：回锅肉炒酸笋
第七种：玫瑰家园小厨房--山寨版回锅肉
第八种：回锅肉包子
第九种：芹菜回锅肉
第十种：家常回锅肉
结合42位厨师推荐，再从602网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
120秒做出美味家常菜 荷包蛋的漂亮做法、土豆炖排骨、冰糖莲子红枣炖银耳-----女性滋补佳品、干烧松茸的做法、酸甜咕噜肉（原创）
鸡腿炖板栗、香辣牛腩、山西九味白肉、山西小烧肉
酸菜白肉、麻辣藕片、粉蒸肉（火渣肉）。
烹饪家常菜
