制作流程牛肉蛋卷制作所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、酥皮机、单眼水池、碗柜、三层工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、风机控制箱 、开水器、水果刀、剪刀、调料瓶。
家常菜菜谱牛肉蛋卷烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛肉蛋卷、鸡肉蛋卷、红酒牛肉蛋包饭，咖哩鸡肉蛋饼捲，蟹肉蛋卷。
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以下是12位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，牛肉蛋卷做法
材料
鸡蛋2个，淀粉少许，胡萝卜1根，牛肉，葱花，五香粉，盐，味积鲜，油
做法
1.准备材料鸡蛋两个，搅匀蛋液后加入少许淀粉与水的混合液继续搅拌，备用。胡萝卜1根打成细丝切成细末，牛肉切成细末，葱花少许，把三者加入油、味积鲜、盐、少许淀粉、五香粉搅拌均匀，备用。
2.平锅上用餐巾纸擦少许油，把蛋液倒入锅内转动成薄饼（注意用微火），一面凝固后慢慢沿锅边把蛋饼翻过去1分钟后即可做成薄薄的蛋饼。把牛肉馅均匀抹在蛋饼上，从一头紧紧地卷起。
3.平锅用带油的餐巾纸擦一遍，将剩下的一半蛋液倒入摊平，待蛋液刚开始凝固后把刚才的蛋卷趁热在凝固的蛋卷上继续卷起（注意要卷紧），卷成长条状的蛋卷在平锅内反复煎至金黄色，时间约为5分钟。最后将煎好的蛋卷切段装盘即可。幽香做了三个蛋卷，用6个鸡蛋。
4.成品图如上，最后还做了玉米面稀饭，三姨用甜玉米磨的面，很香甜。今天的早餐即是如此，全部被家人消灭光。
牛肉蛋卷做法已被82人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱鸡肉蛋卷做法
材料
鸡肉（绞碎），胡萝卜半根，鸡蛋4只，玉米粒，盐，大蒜，葱，胡椒粉，鸡粉少许
做法
1.鸡蛋打匀，煎好做蛋饼，待凉；
2.鸡肉剁碎加所有配料及蛋清拌匀；
3.把所有配料均匀放于蛋饼上，卷好；
4.卷好的蛋卷，蒸5-8分钟。
鸡肉蛋卷做法已被51人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱红酒牛肉蛋包饭做法
材料
鲜奶15㏄，盐少许，胡椒粉少许，蛋2颗，沙拉油15㏄，已软化的奶油少许，奶油炒饭1人份，红酒牛肉淋酱适量
做法
1.将牛奶、盐、胡椒及蛋搅打成均匀的蛋液备用。
2.取平底锅烧热，加入沙拉油烧热后倒除，并拭去多余油份后，续加入奶油快速涂匀锅面后，再将作法1的蛋液一口气倒入锅中，并迅速移动锅身，让蛋液均匀扩散至整个锅面呈蛋饼状。
3.待锅中的蛋液不继续流动，蛋饼边缘脱离锅身（中间的蛋液不需全熟），即可将适量的奶油炒饭置于蛋饼边缘的三分之一处。将蛋皮以煎匙覆披于炒饭上，另一端的蛋皮也用煎匙盖上。
红酒牛肉蛋包饭做法已被31人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱咖哩鸡肉蛋饼捲做法
材料
中筋面粉150公克，玉米粉50公克，滚水90公克，盐少许，糖少许，咖哩粉1大匙，洋葱1/2颗，青椒1/2颗，黄椒1/2颗，鸡胸肉200公克，鸡蛋5颗，盐1/2小匙，水200 cc，糖1/2小匙，太白粉1小匙，胡椒粉少许
做法
1.先将中筋面粉、玉米粉和咖哩粉过筛，再加入盐混合均匀后，接着将滚水加入面粉中制作烫面，将面糰搓揉至光滑后，醒面30分钟。
2.将醒完的面糰，桿成圆形薄饼状，放入平底锅中以中火煎约2分钟后取出。
3.将洋葱、青椒、黄椒洗净后，切成丝状备用。
4.用肉槌或刀背将鸡胸肉片稍加拍打后，切成小块状备用。
5.将全部的调味料混合搅拌均匀后，放入作法4的鸡胸肉块腌渍约30分钟后，取出沥干水份备用。
6.热锅后，将作法5的鸡肉以中火煎约2分钟至熟透，再加入作法3的材料拌炒至香味溢出后，起锅备用。
咖哩鸡肉蛋饼捲做法已被90人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蟹肉蛋卷做法
材料
蟹肉棒50g，蛋2颗，水20㏄，盐少许，酱油少许
做法
1.将蟹肉棒放入滚水中略汆烫后捞起，剥成丝状备用。
2.蛋打散，加水、盐、酱油搅拌均匀。
3.大火热油锅，倒入作法2的蛋液快速搅拌至半熟，迅速铺撒蟹肉丝，转小火，将煎蛋捲起后起锅，用竹帘整形、切块即可。
蟹肉蛋卷做法已被60人烹饪过！
小编整理833位网友投稿材料与蟹肉蛋卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猪肉蛋包捲
第二种：起士燻肉蛋面
第三种：牛绞肉蛋包
第四种：猪肉蛋卷
第五种：日式红烧猪肉蛋
第六种：韭菜花炒肉蛋
第七种：鸡肉蛋花汤
第八种：鸡肉蛋炒饭
第九种：咸肉蛋饼
第十种：虾仁牛肉蛋炒饭
结合12位厨师推荐，再从352网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烧仙草奶茶、新奥尔良鸡翅、红烧狮子头、家常版笋干烧肉卤蛋、苹果玉米胡萝卜煲瘦肉
清炖兔肉、椰香肉酱、芝麻烤鸡翅 、五花肉烩玉米
五花肉私会豆干、義式牛肉醬燴飯、超级无敌烤鸡翅。
烹饪家常菜
