制作步骤开胃的凉拌碧绿丝制作所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、馒头机、三眼水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、制冰机、去皮机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、水果刀、剪刀、护手器。
家常菜菜谱开胃的凉拌碧绿丝烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐开胃的凉拌碧绿丝、开胃的酸豆角火腿芝心披萨、开胃的酸甜黄瓜，黄花菜鱼骨酸菜汤的做法-养心安神开胃的功效，香辣魔芋烧鸭。
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以下是64位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，开胃的凉拌碧绿丝做法
材料
蒜苔，盐，糖适量，辣椒粉，芝麻少许
做法
蒜苔洗净后对半折成两段。
烧开水，放入蒜苔，烫2分钟，把烫好蒜苔用手撕成细条。
拌入一些盐、白糖、辣椒粉，然后烧热一些油，把热油泼到蒜苔丝上，拌匀，洒上芝麻即可。
开胃的凉拌碧绿丝做法已被44人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱开胃的酸豆角火腿芝心披萨做法
材料
饼皮：高粉50g、低粉50g、细砂糖5g、细盐1/4小勺、酵母1g、牛奶55g、橄榄油5g
做法
1．将高粉和低粉混合，加入糖、盐，酵母中加入牛奶，搅匀；
2．将酵母溶液加入粉类；
3．用筷子搅匀，倒入水，搅拌成松散状，静置10分钟；
4．加入橄榄油，慢慢将油揉进面团，揉至扩展阶段；
5．将光滑面团放入容器，盖上潮湿的纱布，放置温暖处发酵；
6．待面团发酵至2.5倍大时取出；
7．重新排气、滚圆；
8．将面团擀成圆饼形，直径大于披萨盘2厘米，盖上纱布，放入冰箱冷藏半小时定型；
9．玉米剥粒，洋葱、酸豆角、小红辣椒切碎；
10．锅中放少许油，油热后放入洋葱粒煸炒；
11．洋葱微微发黄，加入一大勺泰式辣酱；
12．再加入一大勺番茄酱；
13．翻炒均匀，做为披萨酱待用；
14．取出定型后的饼皮，将1/3马苏切丝，铺在饼皮边缘，用手轻轻压平；
15．将饼皮边缘拉起，向内贴紧，放入已抹油的披萨盘，用叉子在饼皮上扎一些小孔；
16．在饼皮上涂做好的披萨酱；
17．火腿片对半切开，铺在饼皮上；
18．均匀撒1/3奶酪丝；
19．铺满玉米粒和酸豆角；
20．撒上剩余的奶酪丝，最后撒一层小红辣椒，烤箱200度预热，上下火烤15分左右。
小诀窍
1．饼皮在包入奶酪之前，一定要充分松弛、定型，以免整形后回缩；
2．包入奶酪后，要将边缘贴紧，以免烘烤时爆裂；
3．铺材料之前，将饼坯扎一些小孔，可以防止受热时饼坯膨胀；
4．如果喜欢奶酪拉丝的效果，可以增大马苏的用量。
开胃的酸豆角火腿芝心披萨做法已被13人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱开胃的酸甜黄瓜做法
材料
一根黄瓜，盐，米醋和白糖，麻油，芝麻。
做法
好多人喜欢生吃黄瓜，也有人喜欢吃“拍黄瓜”，俺这酸甜黄瓜夏天消暑也8错的哎！
1）一根黄瓜切成薄片，撒小半勺盐，拌匀后腌半小时左右；
2）倒掉腌出来的绿水，按2：4的比例放米醋和白糖，根据自己喜欢酸甜的程度加减；
开胃的酸甜黄瓜做法已被83人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱黄花菜鱼骨酸菜汤的做法-养心安神开胃的功效做法
材料
主料:黄花菜10克,酸菜150克,草鱼骨200克
做法
1.草鱼骨、黄花菜、酸菜、姜片 黄花菜提前泡水后，挤干水分备用 酸菜冲洗干净，挤干水份 鱼骨冲洗干净沥干水分
2.酸菜切丝
3.锅里下少许油烧热，下酸菜和黄花菜一起翻炒
4.加入少许糖再翻炒均匀后上碟备用
5.锅里下油烧热，加入姜片和鱼骨煎
6.两面煎到变色后加入一瓶盖料酒
7.再加入少量生抽
8.倒入炒过的黄花菜和酸菜一起炒均匀
9.加入适量的水
10.大火煮开转中火10分钟
11.分钟后即可上碟，撒上葱花即可
小诀窍
1、黄花菜和酸菜先炒再煮汤会更美味，
2、炒的时候加入一些糖，其他调味不要，因为酸菜够咸
黄花菜鱼骨酸菜汤的做法-养心安神开胃的功效做法已被53人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香辣魔芋烧鸭做法
材料
鸭子500克，干辣椒少许，魔芋200克，八角，桂皮，花椒，姜片10克，葱10克，香菜一小颗，盐，酱油，胡椒粉，生粉，料酒少许
做法
1.将鸭剁成约3.5厘米见方的块。放盐，酱油，胡椒粉，生粉， 少许料酒腌10钟。葱，香菜切粒.
2.锅内放清水煮开后，下入切好的魔芋条烧开，捞出沥净水。 以去掉魔芋的碱味.
3.锅内放油烧热，下入姜片、八角、桂皮，花椒，干辣椒炒出香味，放入鸭块、 酱油、绍酒炒上色，然后倒进沙锅 加清水，要没过鸭子，大火烧开，改小火烧至熟烂。
4.下入魔芋块、精盐略烧入味，撒上葱花，香菜，装盘即大功告成。
香辣魔芋烧鸭做法已被12人烹饪过！
小编整理525位网友投稿材料与香辣魔芋烧鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：魔芋烧鱼
第二种：魔芋烧鸭
第三种：经典川菜魔芋烧排骨
第四种：魔芋烧鸭
第五种：魔芋烧鸭子
第六种：魔芋烧鸭
第七种：魔芋烧鸭
第八种：雪魔芋烧鸭
第九种：泡萝卜魔芋烧鸡肉
第十种：魔芋烧鸭
结合64位厨师推荐，再从944网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香菇青菜烧豆腐、油焖四季豆、红烧羊肉、吊式烤鸡腿、焖东坡肉
咸肉菠萝卷、黑椒猪肉脯斯、羊肉泡馍、冰糖银耳炖雪梨
牛肉蔬菜蛋角、胡萝卜烧鸡腿肉、鸡腿芦笋卷。
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