烧制方法鹿肉履臛(5)制作所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、面粉车、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、洗菜机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、夹盘器。
家常菜菜谱鹿肉履臛(5)烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鹿肉履臛(5)、鹿肉履臛(6)、鹿肉丸子汤，烤鹿肉，炖鹿肉。
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以下是44位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，鹿肉履臛(5)做法
材料
鹿角、白酒各适量。
做法
将上味炙令焦，研为末备用；每服取药末半方寸匕放入酒杯中，冲入白酒适量，调匀服下。日服二次，渐加至方寸匕。
鹿肉履臛(5)做法已被24人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱鹿肉履臛(6)做法
材料
鹿角、苦酒各适量。
做法
将上味烧存性，捣研为末，放入小碗中，冲入苦酒，调匀涂之。
鹿肉履臛(6)做法已被84人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱鹿肉丸子汤做法
材料
主料：鹿肉150克，生蘑菇50克，蒜末3克，葱10克，植物油25克，鸡蛋1/3个，面粉10克，柿子椒15克，胡萝卜15克，胡椒面儿0.3克，酱油10克，精盐2克
做法
1、把鹿肉剁成肉泥。把生蘑菇和葱各剁碎一半，把另一半切成2.5厘米长的段条。把胡萝卜切成厚0.2厘米的齿轮模样，把柿子椒切成长2.5厘米的三角形。
2、在鹿肉里放入蘑菇末、葱末、蒜末、面粉、鸡蛋水、胡椒面、芝麻粉、精盐拌匀，然后做成直径为1.8厘米的丸子。这个丸子的一部分用植物油炸开，剩下的部分或蒸或煮。
鹿肉丸子汤做法已被64人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱烤鹿肉做法
材料
主料：鹿肉1500克，洋葱，胡萝卜，芹菜各少许。
做法
1.将鹿肉剔除杂质，洗净后切大块，放盆内。将汗葱、胡萝卜分别去杂
洗净切片。芹菜去杂洗净切段。都放入鹿肉盆内。加入精盐、味精、白兰地酒、胡椒粉，腌渍4小时。
烤鹿肉做法已被33人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱炖鹿肉做法
材料
植物油2汤匙，鹿肉900克，洋葱3个，切块，蒜头2个，捣碎，伍斯特郡沙司1汤匙，月桂树叶1片，切好的新鲜百里香1汤匙，盐1汤匙，水750毫升，小土豆7个，去皮，切成四份，欧洲防风草1-2支，去皮，切块，面粉2汤匙，水4汤匙
做法
1.将油烧热，放入鹿肉将肉炒好，放入洋葱，蒜末，伍斯特郡沙司，月桂树叶，百里香，盐和750毫升的水。
2.上盖后蒸煮1到1个半小时，或直到肉嫩。
3.将土豆和欧洲防风草放入，煮到软。将面粉和水混合起来，倒到炖锅里使汤变的稍稠一些。食用前去掉月桂树叶即可。
炖鹿肉做法已被93人烹饪过！
小编整理896位网友投稿材料与炖鹿肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：苏香梅花鹿肉
第二种：珊瑚鹿肉
第三种：双仁鹿肉炒瓜丁
第四种：双仙汁鹿肉水饺
第五种：烤鹿肉
第六种：番茄蒸鹿肉
第七种：鸡腿菇煲鹿肉
第八种：烟熏鹿肉
第九种：银耳太子参炖鹿肉
第十种：三参炖鹿肉
结合44位厨师推荐，再从755网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鹿茸龟版炖羊肾、清蒸天冬、清蒸龟肉、清蒸胎盘、清炖洋鸭
清炖突厥雀、清炖玳瑁肉、清炖狼肉、清炖海鹞鱼(1)
清炖蒿雀、清炖海鹞鱼(2)、清炖蛏肉。
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