烧制步骤菟丝鸡肝汤制作所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、馒头机、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、单门冰箱、豆浆机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、筷子、磨刀器。
家常菜菜谱菟丝鸡肝汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菟丝鸡肝汤、鸡腿菇扒牛肉、火腿扒白菜，指天椒姜丝鸡腿，清真扒牛肉。
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以下是59位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，菟丝鸡肝汤做法
材料
菟丝子l5克，公鸡肝1具，精盐、味精各适量。
做法
将菟丝子择除杂质，洗净，切碎备用；鸡肝洗净，切片，与菟丝子共入砂锅内，加水1碗，用先武后文之火炖30分钟，调入精盐、味精少许即成。食肝饮汤。日服l剂，1次服完，以5～7天为一疗程。
菟丝鸡肝汤做法已被29人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱鸡腿菇扒牛肉做法
材料
牛肉 鸡腿菇 老姜 八角 陈皮 桂皮 老抽 料酒 糖 生粉
做法
1:牛肉洗净开水烫一下捞出(不要过冷水)
2:鸡腿菇盐水浸泡洗净 用手撕成条状 开水煮3分钟捞出沥干水份 姜拍碎
3:煮锅放水烧开放入牛肉 姜 八角(三颗) 陈皮(一片) 桂皮(一小片) 倒料酒改小火上盖煮120分钟关火放凉 捞出牛肉切片 留汤
4:蒸锅放水烧开 鸡腿菇码在盘底 牛肉片码在鸡腿菇上 倒上老抽和煮肉汤上锅蒸30分钟拿出
5:炒锅烧热倒入煮肉汤 放糖 盐 生粉勾芡浇在牛肉上即可
注:提倡少油少盐少糖健康饮食
鸡腿菇味甘性平 有益脾胃 助消化 降血糖 调节血脂的功效 是高蛋白 低脂肪 低热能的健康食品 适合糖尿病人食用
牛肉有益脾胃 养五脏 补气血 强筋骨的功效 先用啤酒腌10分钟会更鲜嫩
鸡腿菇扒牛肉做法已被88人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱火腿扒白菜做法
材料
用料主料：山东胶州大白菜心600克配料：金华火腿50克调料：高汤、上汤、盐、味精、料酒、鸡粉、粉团、大葱油
做法
1、大自菜心对切两半，切去根部，竖切0.5厘米宽的长条。火腿加工好，切象眼片。
2、锅内加上高汤，加盐、味精、料酒，把白菜放入，慢火煨至八九成烂，捞出挤干水分。
3、拿锅内加上汤，调好口味，加火腿、白菜，慢火煨烂白菜，把白菜捞出控干汤，放在鱼池内，把锅内的余汤勾芡，淋大葱油，浇在白菜上即成。
小诀窍
制作关键
火腿扒白菜做法已被68人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱指天椒姜丝鸡腿做法
材料
冻鸡腿6只，大蒜瓣30g，蛋清1只，花椒10g，泡红辣椒100g，泡姜30g，大葱50g，新鲜朝天椒50g，新鲜嫩姜250g，辣酱2汤匙（30ml），油1汤匙（15ml），盐2茶匙（10g），鸡精1茶匙（5g），水淀粉2汤匙（30ml），生抽1/2碗（130ml），白砂糖1茶匙（5g）
做法
制作前将鸡腿去骨，剁成适口小块，然后洗净。将泡红辣椒、泡姜剁细剁碎。将大蒜瓣切成薄片。大葱切成段（约1寸长），放入蛋清、水淀粉、盐和鸡精与鸡腿块搅拌均匀，盛于玻璃器皿中用盖密封3-5分钟。
将洗净的新鲜小辣椒、嫩姜切成细丝，备用。
中火加热锅中的油，微微冒烟时放入白砂糖，待糖溶解后放入花椒，花椒变色时开大火，将盛好的鸡腿倒入锅中翻炒2分钟，后放入生抽，加盖用中火烹制5分钟。
最后，将备好的豪吉天府三宝辣酱，辣椒丝、姜丝放入锅中拌炒，1分钟后推转起锅。
小诀窍
指天椒姜丝鸡腿做法已被38人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱清真扒牛肉做法
材料
牛肉(最好是里脊)，葱，姜，生抽，料酒，糖，盐，花椒，大料，丁香
做法
1.把牛肉泡除血水.
2.把泡除血水的牛肉放到高压锅里，然后放入酱油，盐，糖，料酒，花椒，大料，4粒丁香添入没过牛肉的水，盖上高压锅盖，上气后开始计时，15分钟就可以了。如果不想用高压锅，可以用小火炖煮1个小时，煮好的牛肉放到汤汁里再泡半个小时。
3.把泡好的牛肉切片。我个人认为等牛肉凉了更好切。
4.现在我们调一会蒸牛肉用的汤汁。我用的牛肉的量是九两肉，我倒了10毫升的生抽，5克的糖，3毫升料酒，2毫升的刚刚煮牛肉用的汤汁，调匀备用！
5.把汤淋到牛肉上，然后在上面摆上葱花，姜片和一粒掰碎的大料。
6.取蒸锅，等蒸锅上气后，大火20分钟就做好了。可以直接就这样吃，也可以把蒸好的牛肉的汤汁倒出来，回锅勾个芡再淋到牛肉上！
清真扒牛肉做法已被97人烹饪过！
小编整理780位网友投稿材料与清真扒牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：大葱扒牛舌
第二种：扒牛肉条
第三种：扒牛肉条
第四种：姬松茸扒牛排
第五种：扒牛肉
第六种：双菇扒牛排
第七种：扒牛肉条
第八种：五香扒牛舌
第九种：扒牛肉
第十种：扒牛头肉
结合59位厨师推荐，再从860网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
菟丝子烧海参、虫草花胶炖乳鸽、山药生地炖乌鸡、鹿衔草炖童子鸡、五倍子炖雄乌鸡
锁阳远志炖乌鸡、巴戟海马炖公鸡、酸枣仁炖金龟、冬虫草炖童子鸡
龙骨芡实炖乌鸡、白龙骨人参炖黄雌鸡、龙眼党参炖牡蛎。
烹饪家常菜
