制作方法当归烧狗肉制作所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、压面机、双眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、冷库、豆浆机、排烟风机、食堂污碟输送带、厨房剪刀、叉子、磨刀器。
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以下是44位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，当归烧狗肉做法
材料
狗肉2000克，当归30克，肉桂6克，鲜橘叶10克，绍酒80克，曲酒80克，味精1克，酱油20克，精盐12克。
做法
将狗肉洗净，放清水中煮开，除去血水、腥味，放入清水中浸泡、洗净，斩成3厘米的方块。橘叶洗净，捆成把；当归、肉桂洗净。炒锅置旺火上，下菜油烧至七成热，放入狗肉煸炒，滗干水分，烹入绍酒继续煸炒，加酱油、盐炒匀，再加清水、当归、肉桂、橘叶、曲酒烧开。然后将狗肉舀入沙罐内，封住罐口，用黄泥调成糊状封住罐口，移至炭火上煨3小时，拣出橘叶、当归、肉桂。
佐餐。
当归烧狗肉做法已被14人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红烧狗肉做法
材料
红烧狗肉
做法
红烧狗肉
狗肉火锅
壮阳狗肉汤
干锅狗肉
麻辣狗肉
传统狗肉炖豆腐
黄焖狗肉
狗肉火锅
酸辣狗肉
茶香狗肉
荷香回锅狗肉
砂钵狗肉
乌龙山狗肉
干炸狗肉
金丝腊狗肉钵子
铜锅农家狗肉
狗肉拌豇豆
迷你狗肉方
吉林狗肉火锅
枇杷狗肉
红烧狗肉做法已被84人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱红烧狗肉做法
材料
狗肉、干红辣椒、蒜头、蒜苗、生姜、料酒、酱油、盐、食用油
做法
1、将狗肉洗净后斩块，蒜苗洗净后切段，蒜头去皮拍碎，生姜去皮切片，干红辣椒卸甲切段。
2、将狗肉飞水、去腥，然后用冷水冲洗一下，沥干水分。
3、烧热油锅，下狗肉大火煸炒4分钟。
红烧狗肉做法已被53人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红烧狗肉做法
材料
狗肉，香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒各适量碗装备用；厚姜片、大葱段、干辣椒、盐、蒜苗、大蒜子、二锅头酒、老抽、鸡精各适量
做法
1、狗肉2斤剁成块，碗装备用。
2、锅烧热去油，倒入姜片和大葱段，用小火慢慢煸香，再倒入香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒一起煸香。
3、倒入狗肉转大火翻炒，炒干狗肉里的水汽，煸出狗肉里的油份。
4、倒入干辣椒和狗肉一起煸炒，炒出辣椒的香气，炒掉辣椒的燥气，辣椒炒香后淋入适量的二锅头酒，盖上锅盖焖10秒，加入适量的盐炒匀，淋入适量的水淹过狗肉。
5、大火烧开后倒入高压锅，上大气后压20分钟，慢泄气打开锅盖，炼出狗肉、姜片和倒出汤汁，其余一概不要。
6、另切适量的蒜苗和大蒜子，锅烧热去油，倒入大蒜子小火慢慢煸炒，直到把大蒜子炒香炒熟，倒入狗肉和汤汁，再加入适量的干辣椒炒均后大火收汁。
红烧狗肉做法已被12人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红烧狗肉做法
材料
新鲜带皮狗肉、食用油、八角、桂皮、大蒜籽、青蒜叶、红辣椒、青辣椒、盐、鸡精、姜片、干桔皮适量、山胡椒油几滴。
做法
1、新鲜带皮狗肉洗干净，在冷水中浸泡2小时，将血水排出后捞出滤干。
2、将水烧开放入狗肉，过水后捞出。
3、旺火热锅烧红放食用油烧热，将八角、桂皮、姜片、大蒜籽、狗肉放入，烹料酒翻炒。再放酱油、盐、糖（少量），干桔皮（一小片），干红椒不停翻炒至五成熟后倒入适量热水（稍稍淹没狗肉为宜）烧开后移至砂锅小火慢煨（也可用高压锅中小火40分钟）至狗肉熟烂。
4、出锅前放鸡精少量，滴入几滴湖南新化特产山胡椒油，盛入大碗中撒青蒜叶。
红烧狗肉做法已被94人烹饪过！
小编整理286位网友投稿材料与红烧狗肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：姜附狗肉
第二种：核桃烧鲅鱼
第三种：核桃烧熊掌豆腐
第四种：杜仲核桃烧猪腰
第五种：核桃烧海参
第六种：新派核桃烧鲅鱼
第七种：胡桃烧麦
第八种：五香狗肉-潘家湖五香狗肉的做法
第九种：周村西衣狗肉老店——狗肉火锅
第十种：芍药姜附茶
结合44位厨师推荐，再从715网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
桂圆沙苑炖驴心、核桃苁蓉炖羊肾、桂圆红枣炖兔肉、红烧核桃鹿肉、人参双耳炖鲢鱼头
人参红枣炖鳖肉、天麻豆腐炖鲤鱼头、核桃花生炖生鱼、核桃天冬炖鳝鱼
核桃花生炖鳖肉、桂圆炖生鱼、人参枸杞炖龟肉。
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