炒制方法黄甲炖茄子制作所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、压面机、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、剪刀、磨刀器。
家常菜菜谱黄甲炖茄子烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄甲炖茄子、枸杞炖鸽子、党参黄芪炖鸽子，黄山炖鸽，人参当归炖鸽肉。
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以下是82位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，黄甲炖茄子做法
材料
鲜活黄甲鱼2只、茄子1根、蒜头、青蒜、生姜、料酒、酱油、糖
做法
1、将黄甲破肚去鳃，洗干净，切段。
2、大蒜头压扁，青蒜斜切片，生姜也压扁。
3、茄子洗干净，切成滚刀块，看上去和黄甲鱼差不多。
4、油锅烧旺，多放些油（因为茄子很吃油），直接下蒜头、生姜、青蒜头煸炒，再下茄子仔细煸炒。
5、等到所有茄子都完全变色，变软，再下黄甲鱼，撒上青蒜叶，撒上料酒、酱油、糖，并加清水，盖上锅盖煮至汤汁基本收干，用铲子在锅内稍加翻动，让茄子与黄甲充分混合，不需要味精，已经很鲜美了。装盘上桌。
黄甲炖茄子做法已被51人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱枸杞炖鸽子做法
材料
鸽子1只，枸杞20克，盐适量
做法
1.鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块。
2.陶瓷煲加入适量水，烧开，将鸽肉块放入，待水开，撇去表面的浮沫。
3.加入枸杞，慢慢炖制1个小时左右，加入适量盐稍煮即可。
枸杞炖鸽子做法已被31人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱党参黄芪炖鸽子做法
材料
乳鸽1只，瘦肉，当归适量，党参适量，黄芪适量，枸杞子适量，红枣适量，盐适量
做法
1.将鸽子清洗干净，切大块。
党参黄芪炖鸽子做法已被80人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱黄山炖鸽做法
材料
主料：光白鸽2只约500克，黄山药(或淮山)100克，绍酒1汤匙，冰糖少许，葱结，姜，上汤各适量。
做法
①黄山药削去外皮洗净，切成薄片，放滚水中略烫片刻捞起。将鸽子从腹部(接近肛门附近)开一小口，掏出内脏(留肝)洗净。
②将鸽子下滚水中烫过，捞起再清洗一次放在汤碗内，加入山药片、葱结、姜(拍松)、盐、冰糖、绍酒和上汤(浸过面)，用一个大碟盖在汤碗上，放锅内用大火蒸2小时左右，取出淋上香油即可。
黄山炖鸽做法已被60人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱人参当归炖鸽肉做法
材料
主料：雏鸽300克，
做法
1.乳鸽刮净，去内脏，脚爪，滚水中煮5分钟；
2.取出过冷水；
3.人参洗净切片；
4.红枣洗净去核；
5.当归、生姜洗净；
6.把各料放入炖盅，加滚水慢火炖3个小时；
人参当归炖鸽肉做法已被40人烹饪过！
小编整理243位网友投稿材料与人参当归炖鸽肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：桑葚薏米炖鸽子
第二种：银耳炖鸽蛋
第三种：参归炖鸽肉
第四种：大枣龙眼炖鸽心
第五种：杞圆萝卜炖鸽
第六种：芪杞炖鸽
第七种：黄精赤小豆炖鸽
第八种：人参甲鱼炖鸽
第九种：黄芪杞子炖鸽
第十种：荔枝龙眼炖鸽
结合82位厨师推荐，再从212网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
山药肉片、大蒜香豉煮羊肉、莲肉白果鸡、莲子枸杞炖猪肠、水牛肉
阳桃炖白蜜、母鸡炖墨鱼、油菜肉桂丸、茭白炖猪蹄
花生炖猪蹄、豆腐丝瓜炖猪蹄、炖甲鱼。
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