烹饪步骤白果莲子炖竹丝鸡制作所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、电饼铛、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、冷库、豆浆机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、蒸笼。
家常菜菜谱白果莲子炖竹丝鸡烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白果莲子炖竹丝鸡、人参炖竹丝鸡、海参炖竹丝鸡，猴头竹丝鸡，猴头菇炖花胶。
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以下是31位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，白果莲子炖竹丝鸡做法
材料
竹丝鸡1只（约500克），糯米30克，莲子肉30克，白果15克，胡椒3克。
做法
竹丝鸡洗净，去内脏，滴干水。白果（去壳）、莲子肉、胡椒洗净，与浸洗过的糯米一齐放入鸡肚内，用线缝合，放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。
白果莲子炖竹丝鸡做法已被11人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱人参炖竹丝鸡做法
材料
竹丝鸡1只（约700克），人参15克，当归、黄精各15克，红枣8个，调料适量。
做法
人参、当归、黄精洗净切片，红枣去核洗净；竹丝鸡洗净斩件。把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖3小时，调味即可。
佐餐食用。
人参炖竹丝鸡做法已被70人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱海参炖竹丝鸡做法
材料
海参400克,竹丝鸡600克,红枣适量,杞子适量,姜片适量。
做法
1. 先将竹丝鸡跺成小块放入炖碗里。
2. 放入姜片。
3. 放入浸泡过的杞子红枣。
4. 再将切成小块的发泡海参加入。
5. 注入凉开水。
6. 放入电饭锅里隔水大火炖一小时。
海参炖竹丝鸡做法已被40人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱猴头竹丝鸡做法
材料
鲜猴头菇 180g，竹丝鸡（乌鸡）1只（约700g），干红枣 5个，香葱 2根（约15g），老姜 3片（约10g）
做法
猴头菇用流动水冲洗干净，用小刀削去底部的老根和泥沙，撕成小块备用。
竹丝鸡（乌鸡）去掉内脏和鸡头、鸡脚，清洗干净后斩成5cm见方的大件，红枣洗净去核。
把鸡块放入煮锅中加入没过鸡块3cm的水，用大火把水烧开，待鸡肉中的血水浮出，凝结成沫后关火，捞出鸡块冲洗干净。
焯过的鸡块和红枣、猴头菇一同放入炖盅内，加开水至离盅沿2cm的距离，炖盅加盖，中小火隔水炖2~3小时。食用前加入盐调味即可。
小诀窍
猴头竹丝鸡做法已被19人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱猴头菇炖花胶做法
材料
花胶适量，猴头菇适量，猪展肉适量，淮山适量，枸杞子适量，盐适量
做法
1.猴头菇用水浸泡一晚发好。
2.发制花胶：将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小时取出就行了。
3.将花胶和猪展肉切块，焯水（水里放些姜葱去腥）。
4.将焯好水的花胶和猪展肉欲其他材料一起入炖盅，盖好盖子文火炖3小时就行了。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。
猴头菇炖花胶做法已被89人烹饪过！
小编整理792位网友投稿材料与猴头菇炖花胶相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猴头菇炖老鸡汤
第二种：猴头菇炖鸡
第三种：猴头菇炖鸡
第四种：猴头菇炖乳鸽
第五种：猴头菇炖三黄鸡
第六种：猴头菇炖猪肚
第七种：猴头菇炖章鱼
第八种：猴头菇炖猪排
第九种：猴头菇炖鸡
第十种：猴头菇炖海参
结合31位厨师推荐，再从762网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
人参炖鸡、胡椒炖老鸭、家常素米粥、栗子烧猪肉、生姜炖狗肉
猪肝炖五味子、猪肚炖生姜、胡萝卜炖狗肉、胡椒炖猪肚
无花果炖猪肉、龟肉炖猪肚、烧蒜头。
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