烹饪步骤乌鸡西瓜清补汤制作所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、馒头机、三眼水池、碗柜、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、护手器。
家常菜菜谱乌鸡西瓜清补汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐乌鸡西瓜清补汤、水萝卜炖鹌鹑、元肉炖鹌鹑蛋，川贝枇杷叶炖鹌鹑，党参山药炖鹌鹑。
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以下是65位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，乌鸡西瓜清补汤做法
材料
乌鸡，盐，料酒，油少许，酱油少许，西瓜，汤料，水两碗
做法
1、加盐、料酒、少许油、少许酱油将鸡肉腌上十分钟。
2、在腌鸡肉的同时，将西瓜边切成齿状，嗯，比小南瓜好切多了。
3、用水洗净清补凉的汤料。
4、将鸡肉和汤料一起倒入西瓜盅，加两碗水，没过鸡肉为准。
小诀窍
1、也可以用一般的土鸡肉。
2、清水凉汤料可以买整包的，可以自己配，最简单的配料是红枣、桂圆、干淮山、干百合、薏米、枸杞适量。
乌鸡西瓜清补汤做法已被34人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱水萝卜炖鹌鹑做法
材料
鹌鹑5只，水萝卜1把，葱，姜，党参，黄芪，当归，花椒，盐
做法
1.锅上火注入清水，把小鹌鹑进去，开锅后撇去血沫把葱 姜 党参 黄芪 当归 花椒放入小火炖上二十分钟左右。
2.水萝卜切片，萝卜缨子切碎，炒锅上火放入清油把炒一下水萝卜稍炒一下（鹌鹑基本上没有什么油）然后把煮好的汤倒入开锅后把萝卜缨子撒入开锅后装盆即成。
水萝卜炖鹌鹑做法已被14人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱元肉炖鹌鹑蛋做法
材料
红枣25g，桂圆肉10g，鹌鹑蛋12只，冰糖适量
做法
1、红枣洗净，去纵向切开用小刀挖核，桂圆肉洗净备用。
2、小火加热煮锅中的水至90℃，放入鹌鹑蛋用微火煮10分钟，取出过冷水捞出，去壳备用。
3、将鹌鹑蛋、红枣、桂圆肉装入炖盅，加入开水和适量冰糖，加盖隔水炖45分钟即可。
元肉炖鹌鹑蛋做法已被63人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱川贝枇杷叶炖鹌鹑做法
材料
用川贝枇杷煲水、煲汤是化痰止咳的良方。现在天冷干燥，容易感冒，而且咳嗽不断手尾长，煲点川贝枇杷喝就最合适不过了。虽然现在不是枇杷果上市的时节，但用枇杷叶（干、鲜都可）代替，一样有清肺胃热、降气化痰之效。干枇杷叶：10克南、北杏：10克鹌鹑：两只元肉：10克川贝：12克姜：2片水：5碗
做法
1.将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净；
2.洗净宰好的鹌鹑，斩大件；
3.煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用。
川贝枇杷叶炖鹌鹑做法已被43人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱党参山药炖鹌鹑做法
材料
鹌鹑2只，党参15克，淮山药30克，生姜2片，料酒、食盐、味精各适量。
做法
将鹌鹑宰杀，去毛及内脏后洗净。党参、淮山药洗净，将全部材料放入同一沙锅内。沙锅内加入适量清水、料酒、生姜，先用旺火煮沸，改用文火炖，至肉烂调味即成。饮汤吃肉，佐餐服用。注意事项：上为一日量。早、晚各吃一次，宜连服7～10天。专家叮咛：有外感及实邪者忌服；急、慢性肝炎湿热蕴结，有黄疸者不宜服用。
党参山药炖鹌鹑做法已被12人烹饪过！
小编整理656位网友投稿材料与党参山药炖鹌鹑相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：田七炖鹌鹑
第二种：吴萸炖鹌鹑
第三种：赤小豆炖鹌鹑
第四种：葱苡仁炖鹌鹑
第五种：昊萸炖鹌鹑
第六种：高丽参炖鹌鹑
第七种：二冬炖鹌鹑
第八种：天麻玉竹炖鹌鹑汤
第九种：人参杞子炖鹌鹑汤
第十种：菟丝艾叶川芎炖鹌鹑
结合65位厨师推荐，再从965网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄花菜炖粉条、苦瓜熘肉片、清蒸木耳豆腐丸、冬瓜牛肉、山药炖兔肉
红烧山药、红烧兔肉、清炖土豆块、孜然牛肉
萝卜肉丝、菠菜滑熘肉片、莴苣熘肉片。
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