烹饪流程川芎白芷炖鳙鱼头汤制作所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、单眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、排气扇、传菜梯、多用刀、叉子、护手器。
家常菜菜谱川芎白芷炖鳙鱼头汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐川芎白芷炖鳙鱼头汤、芎芷炖鱼头、白芷川芎炖鱼头，川芎白芷炖猪脑，白芷炖豆腐。
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以下是51位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，川芎白芷炖鳙鱼头汤做法
材料
川芎9克，白芷12克，鳙鱼头250克，生姜2片。
做法
1.先将鳙鱼剖杀，去除鱼鱗及内脏，用刀切下鱼的头部，去除鱼鳃，备用。
2.将川芎、白芷用清水洗净，备用。
3.生姜用清水洗净，去除外皮，用刀切成薄片，备用。
4.把汤水的全部材料准备就绪后，把川芎、白芷、鳙鱼头、生姜片，一齐放进炖盅内，加进适量清水，用武火隔水炖1小时便可。鳙鱼头、生姜可作菜肴食用，川芎和白芷之渣，可食用也可去除不食。汤水可在平时当饮料饮用，也可在一日三餐中随量饮用。注意事项：1.阴虚火旺头痛者，月经过多者，高血压属肝阳上亢者，不适宜饮用本汤。
川芎白芷炖鳙鱼头汤做法已被31人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱芎芷炖鱼头做法
材料
草鱼头或鲢鱼头1个，川芎6克，白芷6克，海带l条（约30厘米），荸荠20个，猪里脊肉200克，香菜、芹菜、料酒、精盐、蒜头、葱、姜片、胡椒粉、酱油各少许。
做法
（l）、鱼头洗净，一切为二，用开水烫一下后，涂上少许料酒腌5分钟；猪肉洗净，切成小块，在开水锅中焯一下。
（2）、海带用水洗净，与葱段、姜片放入锅中，加适量水（15杯水）用大火煮沸，然后改用小火煮15分钟，将海带取出切条，加入蒜泥、酱油拌匀即可；香菜、芹菜择洗干净，均切小段。
（3）、荸荠洗净，去外皮，切成两半，再和鱼头、猪肉一起放入锅中煮熟。
（4）、川芎、白芷加1杯水上火煮沸，去渣取汁倒入鱼头锅内，煮出味后，放入香菜、芹菜段，加入少许料酒、胡椒粉、精盐调好口味即成。
（5）、汤鲜，风味独特。
芎芷炖鱼头做法已被80人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱白芷川芎炖鱼头做法
材料
白芷9克，川芎9克，陈皮9克，鲢鱼头250克，葱、姜、黄酒调料适量。
做法
将鱼头去鳃洗净，塞入姜片放入沙锅内；同时将白芷、川芎、陈皮加清水适量煮汤取汁；鱼头用大火煮沸后，加入黄酒，改用文火炖半小时左右，待鱼头熟烂后，再放入葱花、盐及味精等调味即可。
白芷川芎炖鱼头做法已被60人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱川芎白芷炖猪脑做法
材料
川芎6克，白芷9克，猪脑1个。
做法
每次用川芎6克，白芷9克，猪脑1个，水适量，放炖盅内，隔水炖熟，调味服食，四季可用。
川芎白芷炖猪脑做法已被39人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱白芷炖豆腐做法
材料
白芷20克，姜5克，胡椒粉3克，味精3克，豆腐400克，葱10克，盐5克，鸡油20克。
做法
1．将白芷浸泡一夜，切片，洗净；豆腐洗净，切成小块；姜拍松，葱切段。＠2．将白芷、豆腐、姜、葱同放炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、鸡油，撒上胡椒粉即成。
白芷炖豆腐做法已被19人烹饪过！
小编整理843位网友投稿材料与白芷炖豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白芷炖白鹅
第二种：白芷炖雪蛤
第三种：白芷炖银耳
第四种：白芷炖白羊肉
第五种：白芷炖白鸽
第六种：川芎白芷鱼头汤
第七种：川芎白芷鱼头汤
第八种：鳙鱼头川芎白芷汤
第九种：川芎白芷鱼头汤
第十种：白芷生姜鱼头汤
结合51位厨师推荐，再从922网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
银耳炖猪肉、银耳炖竹荪、白芝麻炖鱼头、白芝麻炖白鸽、银耳炖鸽蛋
白芝麻炖墨鱼、二冬炖白鸭、苡仁麦冬炖冬瓜、二冬炖萝卜
赤小豆炖鸭子、山楂煮肉片、高丽参炖鹌鹑。
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