制作方法大枣沙参炖海参制作所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、压面机、双眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、制冰机、洗菜机、风机控制箱 、开水器、斩切刀、叉子、护手器。
家常菜菜谱大枣沙参炖海参烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐大枣沙参炖海参、首乌沙参炖心肺、沙参炖肉，西洋参炖鸡，高丽参炖鸡。
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以下是42位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，大枣沙参炖海参做法
材料
大枣6枚，海参300克，葱15克，盐4克，胡椒粉3克，沙参20克，姜10克，料酒15克，味精3克，鸡油20克。
做法
1、大枣洗净去核；沙参用水润透，切段；海参泡发后去肠杂洗净，切成块；姜拍松，葱切段。
2、将海参、大枣、沙参、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水3000毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、味精、胡椒粉、鸡油即成。
大枣沙参炖海参做法已被12人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱首乌沙参炖心肺做法
材料
首乌15g，沙参15g，玉竹15g，生苡仁15g，猪心、肺各1副，味精、食盐各适量。
做法
将首乌、沙参、玉竹、生苡仁同装入纱布袋内，扎紧口；再将猪心、肺洗净切块。以上备料同放入沙锅内，加水适量，武火煮沸，去浮沫，改用文火炖煮至猪心、肺熟，弃药袋，加少许味精、食盐即成。佐餐食。
首乌沙参炖心肺做法已被71人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱沙参炖肉做法
材料
北沙参20克，玉竹15克，百合15克，淮山药30克，瘦猪肉500克，盐、葱、姜、酒适量。
做法
(1)．将北沙参、玉竹、百合洗净，装纱布袋扎口。葱、姜拍碎。
(2)．猪肉洗净，下沸水锅焯掉血水，捞出切成块状。
沙参炖肉做法已被51人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱西洋参炖鸡做法
材料
鸡腿5只，西洋参3段，姜片少许，木耳适量，枸杞子，油，盐
做法
1.鸡腿洗净控干水份，切块备用．木耳用水泡开后清理干净．生姜切片．西洋参用水冲洗一下浮尘备用．枸杞子（可选）稍微用水清洗以下．
2.油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，捞出丢弃不用．
3.原油中推入鸡肉翻炒，一直炒到油清（大概3到5分钟），然后加盐炒匀．一次性加够煲汤用的水量．
4.可以转移到沙锅也可以用原来的炒锅炖制．把西洋参和木耳都放进去，大火烧开后持续大火炖5分钟后，转小火煲制1小时．
5.枸杞子放与不放不影响口味，我是自己要喝就最后加几颗进去，煲10分钟就好．
西洋参炖鸡做法已被10人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱高丽参炖鸡做法
材料
用料原材料：老鸡350克，香菇15克，高丽参8克，龟板6克，姜10克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、香菇泡发至透去蒂，老鸡斩块汆水，高丽参、龟板洗净泡发，姜切片待用。
2、取净锅上火，放入清水、龟板、高丽参、姜片、鸡块、香菇，大火烧开转小火炖50分钟后调味即成。
功效
高丽参富含多种氨基酸、树脂及挥发油，对身体虚弱、心悸失眠有一定的食疗作用。
乌鸡为高蛋白、低脂肪的营养食品，含不饱和脂肪酸，是补血养血的滋补圣品。
爱心提示
高丽参炖鸡做法已被80人烹饪过！
小编整理893位网友投稿材料与高丽参炖鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：乌灵参炖鸡
第二种：人参炖鸡
第三种：归参炖鸡
第四种：归及参炖鸡脚
第五种：土党参炖鸡
第六种：竹叶参炖鸡
第七种：还阳参炖鸡(1)
第八种：还阳参炖鸡(2)
第九种：还阳参炖鸡(3)
第十种：党参炖鸡
结合42位厨师推荐，再从743网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
莲子百合炖瘦肉、玉参焖鸭、栗子炖猪蹄、南瓜根炖牛肉、芪杞炖乳鸽
栗子炖蹄筋、川贝炖苹果、枸杞炖羊脑、良姜炖鸡
蜜贝炖百叶、三七炖猪肚、松子兔肉。
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