烧制步骤鱼胶炖水鸭制作所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、醒发箱、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、切片机、新风系统、高压花洒龙头、切片刀、开瓶器、倒油瓶。
家常菜菜谱鱼胶炖水鸭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鱼胶炖水鸭、虫草花胶炖乳鸽、鹿角胶炖鱼肚，花胶炖鸡汤，灵芝花胶炖汤。
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以下是74位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，鱼胶炖水鸭做法
材料
水鸭1只（约500克），鱼胶90克，淮山30克，圆肉30克。
做法
水鸭宰净，去内脏，斩件；鱼胶用水浸开，切丝；淮山洗净浸l小时；圆肉洗净。把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。
鱼胶炖水鸭做法已被43人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱虫草花胶炖乳鸽做法
材料
虫草10克，花胶30克，乳鸽1只，料酒6克，盐3克，味精3克，姜4克，葱5克，香菇10克，鸡油25克，上汤500克。
做法
1、将乳鸽宰杀后，去毛桩、内脏及爪；虫草用酒泡2小时，去泥沙；花胶用温水发透，切3厘米见方的块；香菇洗净，切薄片；葱切段，姜切片。
2、将乳鸽、虫草、花胶、香菇、料酒、盐、味精、鸡油、姜、葱、上汤同放炖锅内，置武火烧沸，再用文火烧煮35分钟即成。
每日1次，佐餐食用。
虫草花胶炖乳鸽做法已被23人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱鹿角胶炖鱼肚做法
材料
鹿角胶10克，龟板胶10克，人参20克，山药30克，枸杞子25克，山茱萸15克，麦冬20克，菟丝子20克，肉苁蓉20克，熟地黄25克，巴戟天15克，五味子20克，肉桂9克，鱼肚300克，姜5克，葱10克，盐4克，味精3克，胡椒粉3克，鸡油25克，上汤800毫升。
做法
1、将以上药物洗净，放入纱布袋内，扎紧口；鱼肚发胀，切4厘米见方的块；姜拍松，葱切段。
鹿角胶炖鱼肚做法已被83人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱花胶炖鸡汤做法
材料
鸡200克，花胶30克，红枣3颗，炖盅（可将炖盅放在压力锅里面炖，这样最快，没有用过压力锅的朋友不建议使用压力锅）
做法
制作方法（一人量做法）：
做法：1、先用水把花胶泡软，或渐变白色（约3个小时）
2、鸡要去皮，过一下开水去掉鸡本身的腥味
花胶炖鸡汤做法已被52人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱灵芝花胶炖汤做法
材料
灵芝（一指宽的量/人）、花胶（25-35g/人）、红枣、桂圆、龙骨（或鸡）、姜
做法
1.花胶冷水泡发（5、6小时以上），滚水稍微i焯烫一下，切成小段；
2.猪骨或鸡，用焯水；
3.灵芝、红枣几颗、桂圆几颗、姜片、猪骨、花胶一起放入炖锅，隔水炖3小时；炖好后放入少许盐调味。
灵芝花胶炖汤做法已被32人烹饪过！
小编整理785位网友投稿材料与灵芝花胶炖汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西洋参鱼胶炖鸡
第二种：花胶炖乌鸡
第三种：花胶炖石斛瘦肉
第四种：阿胶核桃膏
第五种：阿胶蜜枣
第六种：阿胶羹
第七种：“童话”牌阿胶枣
第八种：趣味阿胶膏
第九种：阿胶
第十种：阿胶补血窝头
结合74位厨师推荐，再从184网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
五味子红枣炖冰糖、鸡骨草、蜜枣煲瘦猪肉、鳅鱼炖豆腐、鸡骨草红枣煲猪瘦肉、淮山药圆肉炖甲鱼
丹参炖田鸡、黄精瘦猪肉、黄芪灵芝煲猪瘦肉、赤豆花生煲牛肉
三七炖母鸡、山楂肉片、番茄煮牛肉。
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