炒制方法葛粉黄肉溜腰花制作所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、酥皮机、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、排烟风机、食堂污碟输送带、斩切刀、剪刀、夹盘器。
家常菜菜谱葛粉黄肉溜腰花烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葛粉黄肉溜腰花、麻花熘腰菜、山萸肉茶,萸肉粥,山萸肉饮。
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以下是57位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱,葛粉黄肉溜腰花做法
材料
吴茱萸50克,猪腰子200克,姜末少许,盐未少许,味精少许,白酒500克,葱末少许,蒜末少许,糖少许,葛根淀粉适量。
做法
将吴茱萸肉浸泡在黄酒中,每日振摇,浸泡10天以上,制成吴茱萸酒,备用。猪腰子,剔除筋膜,臊腺,洗净,皮质部切成梭形花刀,再切成小块。炒锅中放素油少许,烧热后,加葱、姜、蒜末少许,煸炒出香味后,加入腰花块,盐、糖、味精和吴茱萸酒适量,腰花变色熟透后,加入葛根淀粉糊适量,汤汁明亮后,即可出锅。
佐餐食之。
葛粉黄肉溜腰花做法已被27人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱麻花熘腰菜做法
材料
净猪腰400克,麻花300克,青红椒50克。调料葱末、醋各25克,姜末15克,绍酒75克,老抽50克,白糖30克,味精5克,高汤150克,淀粉30克,香油25克,色拉油1千克。
做法
1、将猪腰整理干净,剞麦穗花刀,下沸水锅中大火焯烫30秒,捞出,沥净水分;小麻花放入烧至五成热油中过油小火浸炸1分钟至酥;青红椒洗净,切块。
2、炒锅上火烧热,留油30克,烧至四成热时入葱、姜末炝锅,加入青红椒翻匀,烹绍酒、醋,加老抽、白糖、味精、高汤中火烧开,汤沸后勾“卧汁”芡,下入麻花和腰花,翻熘均匀,淋香油,出锅装盘即可。
小诀窍
特点
鲜嫩、酥香。
麻花熘腰菜做法已被86人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱山萸肉茶做法
材料
山萸肉20克,地骨皮3克,黄芪3克。
做法
将以上3味共为粗末,置茶杯中,用沸水冲泡,焖15分钟,代茶饮用;也可水煎,代茶饮用。每天1剂,连续饮服5天。
山萸肉茶做法已被66人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱萸肉粥做法
材料
山萸肉15克(洗净),糯米50克,红糖适量。
做法
同放砂锅加水500毫升,文火烧至米开粥稠。每日晨起空腹顿服,10天为一疗程。
萸肉粥做法已被35人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱山萸肉饮做法
材料
山萸肉60克。
做法
山萸肉加水500毫升,浓煎至200亳升。
山萸肉饮做法已被15人烹饪过!
小编整理408位网友投稿材料与山萸肉饮相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:大枣萸肉何首乌粥
第二种:洋参萸肉蒸山鸡
第三种:山萸肉浮小麦粥
第四种:山萸肉粥
第五种:补骨脂吴茱萸肉豆蔻茶饮
第六种:青皮萸肉猪心汤
第七种:山药萸肉粥
第八种:山萸肉糯米粥
第九种:锁阳萸肉鹌鹑汤
第十种:猪肾核桃萸肉汤
结合57位厨师推荐,再从928网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
川芎白芷炖猪脑、北杏炖梨、白芨炖燕窝、栗炖猪蹄、燕窝冰糖炖梨
乌龟肉煮猪肚、无花果炖瘦猪肉、黄芪当归虫草红枣炖鸭、党参当归炖猪腰
烫鲜蚶肉、狸猫炖红枣、田七藕汁炖鸡蛋。
烹饪家常菜