制作步骤蛤肉炒茼蒿制作所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、煮面炉（桶）、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、暖饭车、冷库、豆浆机、排烟风机、开水器、切片刀、剪刀、磨刀器。
炒菜菜谱蛤肉炒茼蒿美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蛤肉炒茼蒿、清香蒜蓉炒茼蒿、虾皮炒茼蒿 。、清炒茼蒿菜，素炒茼蒿，香干腰果碎炒茼蒿。
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以下是92位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛤肉炒茼蒿菜谱，炒茼蒿做法
材料
茼蒿500克，精盐、味精、白糖、豆油各适量。
做法
将嫩茼蒿硬茎去掉，洗净切段。炒锅放豆油，烧热后放入茼蒿煸炒，放入精盐、白糖，炒熟后放入味精调味，出锅装盘即可。
炒茼蒿做法已被66人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱虾皮炒茼蒿 。做法
材料
原料：茼蒿，虾皮
做法
1：茼蒿洗净，切3厘米的段
2：葱切葱花，蒜拍扁切碎末
3：锅中放油，油热后放入葱花、虾皮爆香
4：放入茼蒿翻炒，加入盐、味精调味
因为虾皮本身是咸的，所以放盐时少放
5：撒蒜末略炒，最后再放虾皮
虾皮炒茼蒿 。做法已被46人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱蒜茸炒茼蒿做法
材料
茼蒿500g、精盐、味精、白糖、豆油各适量。
做法
(1)、将嫩茼蒿硬茎去掉，洗净切段。
(2)、炒锅放油，烧热后放入茼蒿煸炒，放入精盐、白糖，炒熟后放入味精调味，出锅装盘即可。
蒜茸炒茼蒿做法已被37人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱蛤肉炒茼蒿做法
材料
活蛤蜊500克，嫩茼蒿250克，葱花、姜末、食油、盐、料酒各适量。
做法
1、将活蛤蜊先吐泥沙，再洗净放入开水中烫开口，取出蛤肉，放入原汤中洗净。
2、嫩苘蒿去叶留茎洗净，切1厘米长小段，放开水中汆一下捞出待用。
3、炒锅注油烧热，放入葱花爆锅，加入苘蒿煸炒，再加入蛤肉、盐、料酒翻炒几下，撤上姜末，淋上熟油出锅即成。
小诀窍
特点
苘蒿翠绿，蛤肉嫩白，味美香鲜。
蛤肉炒茼蒿做法已被30人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱清香蒜蓉炒茼蒿做法
材料
茼蒿250克，蒜三瓣，干红椒三个，花椒粒20粒，盐少许。
做法
1.茼蒿择洗干净，切寸段，梗与叶尽量分开放；
2.蒜切末，干红椒切小段；
3.炒锅注油，冷油时即放入花椒粒，中火，随油温升高，花椒炸出香味，捞出不要；
4.放入蒜和辣椒爆香，放入茼蒿梗略炒，再放入茼蒿叶，调入盐，快速炒匀，关火即可。
小诀窍
在切茼蒿的时候最好把茼蒿的梗和叶略微分开，炒的时候先下梗略炒再下叶快速炒，如果梗和叶一起下锅叶子太嫩就会炒老了。
清香蒜蓉炒茼蒿做法已被88人烹饪过！
小编整理587位网友投稿材料与清香蒜蓉炒茼蒿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜蓉炒榆钱
第二种：蒜蓉炒菜芯
第三种：清爽败火的蒜蓉炒苦瓜
第四种：蒜蓉炒虾
第五种：蒜蓉炒空心菜
第六种：蒜蓉炒菠菜
第七种：蒜蓉炒通菜
第八种：蒜蓉炒雪里蕻----雪菜
第九种：蒜蓉炒菜心
第十种：蒜蓉炒花甲
结合92位厨师推荐，再从693网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
家常姜葱炒花甲、豆豉炒香干豆腐、百合腰果炒虾仁、辣白菜炒五花肉、爆炒鱿鱼干
蛤蜊炒意大利面、懒人版炒酸奶、白果红辣椒毛豆鸡丁、胡萝卜丝炒肉
炒爆米花、榄菜四季豆炒红螺、豆瓣酱炒豇豆。
烹饪蛤肉炒茼蒿
