制作方法金针菇炒蛋制作所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式汤锅、馒头机、单眼水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、切菜机、排烟风机、食堂污碟输送带、斩切刀、叉子、铲勺。
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以下是10位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：金针菇炒蛋菜谱，金针菇炒蛋做法
材料
金针菇400克，鸡蛋2个，青辣椒1个，盐，胡椒粉
做法
1、金针菇热水烫过，过冷水，淋干水备用（去生）
2、热油倒入切好的青椒，翻炒。
3、倒入打散的鸡蛋，等到鸡蛋成型，再翻动。
4、倒入烫过的金针菇翻炒。
5、加入胡椒粉和盐入味或者倒入生抽入味即可。
小诀窍
金针菇炒蛋做法已被27人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱金针菇炒大白菜做法
材料
大白菜350公克，金针菇50公克，红萝卜丝20公克，黑木耳丝20公克，虾皮5公克，姜末5公克，蒜末10公克，米酒1大匙，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，胡椒粉少许，细砂糖少许
做法
1.大白菜洗净切片；金针菇去尾端，切段备用。
2.热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末和姜末，放入虾皮炒香，加入红萝卜丝和作法1大白菜片拌炒，再加入作法1金针菇段和黑木耳丝拌炒均匀，盖上锅盖焖煮约1分钟。
3.打开作法2锅盖，加入所有调味料拌炒均匀入味即可。
金针菇炒大白菜做法已被52人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱金针菇炒肚丝做法
材料
金针菇150克，猪肚500克，青蒜50克，精盐5克，黄酒10毫升，味精2克，葱段25克，姜块25克，鸡汤50毫升，米油各适量。
做法
把金针菇择洗干净；猪肚放盆内用米醋、精盐各3克，加面粉拌匀，不断揉搓，除去黏液，放入水盆中冲洗干净，放入沸水锅中稍烫，捞出控干水，然后剥去黄衣，再冲洗干净，并在肚后背开一个三指宽的口，再放入沸水锅内，加入花椒，加入葱段、姜块（拍松）各15克，煮至八成烂，捞出晾凉，自肚口处切开，改成宽6厘米的段，在每段中间横向片开，顶刀切成粗丝，放在沸水锅中焯透，捞到冷水中过凉，沥去水备用；将葱、生姜各取10克，切成末。将炒勺上火，加入猪油，烧至五成热时，投入葱、生姜末，煸出香味，放入金针菇、肚丝再煸炒几下，加入味精、精盐、黄酒、胡椒粉和鸡汤，稍炒几下，淋入湿淀粉，撒上青蒜段炒匀，淋上香油，即可出锅装盘。
金针菇炒肚丝做法已被56人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱金针菇炒蛋做法
材料
金针菇、鸡蛋、料酒、盐
做法
1、金针菇去老根，在沸水中加少量盐焯熟。
2、鸡蛋加料酒、盐打散。
3、锅中放少量油，将鸡蛋炒熟划散。
4、另起锅，放少量油，入蒜片葱花爆香，倒入金针菇快速划炒片刻。
5、加入鸡蛋翻匀、加少量盐调味即可。
金针菇炒蛋做法已被82人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱益智佳肴金针菇炒蛋做法
材料
金针菇少许，鸡蛋2个，葱花少许，花生油少许，盐少许，鸡精少许
做法
1.【做法】：1. 金针菇切去老根洗净沥干水切碎（也可加盐焯水），葱花切碎，放入容器内；
2.2. 打入鸡蛋，加入葱花，盐，鸡精，用筷子搅匀， 热锅加油，放入打好的蛋液，快速翻炒至金针菇变软熟，即可盛盘
3.成品图
小诀窍
炒蛋时在蛋液中加入葱花，炒出来的蛋鲜黄美味
益智佳肴金针菇炒蛋做法已被85人烹饪过！
小编整理673位网友投稿材料与益智佳肴金针菇炒蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金针菇炒腰花
第二种：金针菇炒鸡肝
第三种：金针菇炒肉丝
第四种：金针菇炒肉丝
第五种：金针菇炒鸡蛋
第六种：金针菇炒灯笼椒
第七种：金针菇炒油条
第八种：金针菇炒芹菜
第九种：平菇炒蛋
第十种：凉拌金针菇
结合10位厨师推荐，再从376网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牛肉炒芹菜、黄豆炒鸡翅、猪肉炒白萝卜、蒜苗炒黄鳝、牛肉炒胡萝卜
雪里蕻炒墨鱼、青椒洋葱炒腰花、面筋炒肉、炒米粉
木耳竹笋炒肉丝、炒莲藕玉粟笋、红椒莲藕炒牛柳。
烹饪金针菇炒蛋
