制作方法里脊肉炒黑木耳制作所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、面粉车、双眼水池、洗碗机、三层工作台、保温售饭台、制冰机、去根机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、多用刀、筷子、削皮器。
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以下是74位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：里脊肉炒黑木耳菜谱，里脊肉炒西葫芦做法
材料
猪里脊肉150g，西葫芦半根，小番茄5个，蚝油，生抽，料酒，黑胡椒粉，橄榄油，熟白芝麻
做法
1.里脊肉切1cm左右的片
2.用一汤匙蚝油、半汤匙料酒、黑胡椒粉拌匀后，用半汤匙橄榄油拌匀腌制五分钟
3.西葫芦刷洗干净，连皮对半切开，再切成薄片，小番茄洗净对半开。用一点点生抽、黑胡椒粉和橄榄油拌匀
4.把拌好的蔬菜平铺在锡纸哑光的一面
里脊肉炒西葫芦做法已被34人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱雪菜炒冬笋做法
材料
主料：净冬笋肉（３２５克），雪菜（７５克），白糖（２０克）， 盐（４５克），菱粉（８.５克），麻油（少许），清汤（１７５克）。
做法
一、将冬笋切成小旋刀块；雪菜去掉败叶和老梗，切成末子。
二、开温猪油（３２５克）锅（太热了，不能使笋里熟外白），将笋入下去拉约两分钟，倒出，滤去油。再将雪菜放入锅内略炒，然后把笋放下去，加清汤、糖、盐、烧约一分钟，加湿菱粉勾芡，浇上少许麻油起锅。
雪菜炒冬笋做法已被61人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱雪菜炒冬笋做法
材料
净冬笋肉300克，雪菜75克调味料白糖1大匙，盐1小匙，水淀粉、香油少许，清汤1小碗
做法
1、冬笋切块；雪菜去掉败叶和老梗，切碎备用。
2、炒锅中的油烧五成热，将笋块入锅炒约两分钟，倒出。
3、锅中留少许油，将雪菜放入锅内略炒，再把笋放下去，加清汤、糖、盐烧约1分钟，加水淀粉勾芡，浇上少许香油起锅即可。
雪菜炒冬笋做法已被19人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱里脊肉炒黑木耳做法
材料
猪里脊肉250g，冬笋一小颗，胡萝卜一小根，黑木耳一小把，葱末一茶匙，姜末一茶匙，蒜末一茶匙，剁椒一汤匙，水淀粉（一汤匙干淀粉加3汤匙清水调匀），料酒一汤匙，醋两汤匙，生抽一汤匙，白糖一茶匙，香麻油一茶匙，水5汤匙
做法
1.准备材料。黑木耳用温水泡发开洗净
2.猪里脊肉顺势切成丝，先用一小撮盐和抓捏到发粘
3.一茶匙干淀粉加一点水搅成水淀粉，加入肉丝中用手抓捏到全部被吸收
4.最后加一汤匙色拉油，拌匀后腌制待用
5.冬笋切片后入开水锅中煮两分钟，捞出切丝，胡萝卜去皮切丝，泡发的黑木耳切丝。准备好葱姜蒜末
6.一汤匙干淀粉加三汤匙清水调匀成水淀粉，把料酒、醋、生抽、白糖、香麻油和水调匀成调味汁（材料调味汁部分的所有调料）
7.锅烧热放油，在低油温时倒入肉丝大火煸炒到肉丝表面变色盛出备用
8.用锅中余油煸炒姜蒜末小火炒出香味，再倒入剁椒一起炒出香味
9.倒入冬笋丝、胡萝卜丝和黑木耳丝转大火翻炒一会儿，再倒入肉丝
10.倒入步骤6准备好的调味汁，翻炒一分钟
11.慢慢倒入水淀粉，边倒边炒，直到汤汁呈你想要的浓稠度，关火
12.撒上葱花，出锅
里脊肉炒黑木耳做法已被12人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱里脊肉炒冬笋做法
材料
冬笋，雪菜，猪里脊肉，料酒，蚝油，食用油，盐，鸡精，水淀粉
做法
1.里脊肉切成丝，用一点料酒和一勺蚝油抓捏均匀后，再加一点食用油拌匀腌制二十分钟。冬笋剥壳洗净切成薄片
2.锅中放油烧热，倒入腌制好的里脊肉丝煸炒至表面变色立即盛出备用
3.用锅中余油煸炒冬笋片，炒透至冬笋边缘稍稍有些焦黄
4.倒入雪菜一起翻炒片刻，加少量水稍煮一会儿
5.倒入步骤2炒好的里脊肉丝，加盐和鸡精调好味（雪菜本身是咸的，这里加盐要手下留情）
6.倒入一些水淀粉勾芡，即可出锅
里脊肉炒冬笋做法已被37人烹饪过！
小编整理897位网友投稿材料与里脊肉炒冬笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：荠菜萝卜炒冬笋
第二种：肉丝炒冬笋
第三种：醋熘白菜炒里脊肉
第四种：蜜汁里脊肉
第五种：香酥里脊肉
第六种：佛手瓜炒里脊肉
第七种：煎五香里脊肉
第八种：烤五香里脊肉
第九种：养阴里脊肉
第十种：滑熘里脊肉
结合74位厨师推荐，再从371网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
青椒炒平菇、枣庄炒鸡、蛤蜊炒年糕、羊肉炒蒜苗、猪肚炒黃瓜
羊肉炒白菜、猪肉炒豆角、小鱼炒花生、蒜苗炒花蛤
杂炒、香草炒鸡翅、里脊肉炒黑木耳。
烹饪里脊肉炒黑木耳
