烹饪步骤炒蚕蛹制作所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、新风系统、高压花洒龙头、砍骨刀、筷子、擀面杖。
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以下是29位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒蚕蛹菜谱，炒蚕蛹做法
材料
主料：茧蛹
做法
1、茧蛹洗净，冷水下锅烧开后捞起沥干水。
2、锅烧热后（不放油），将茧蛹入锅小火干煸至表面无水后，再煸一下盛出备用。
炒蚕蛹做法已被37人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱雪里蕻炒蚕豆做法
材料
蚕豆 ，台湾新鲜红辣椒 ，大蒜，雪里蕻 ，食用油 ，盐 ，鸡精
做法
1.新鲜蚕豆倒入开水焯三分钟，捞出沥水。
2.雪里蕻切末，红辣椒切小段。
3.下热油锅爆香蒜末和辣椒。
4.先倒入雪里蕻翻炒，最后倒入蚕豆翻炒两分钟，鸡精调味即可出锅了。
小诀窍
小贴士：１．蚕豆用水焯的时候在开水中放入适量的盐,保持蚕豆的碧绿,且使蚕豆更入味 2．雪里蕻本身是用盐腌过的,所以本菜翻炒时不宜再加盐 3．所用的新鲜红辣椒辣味极小,适当放入增加菜的美感又不影响不食辣朋友的享用 4．蚕豆营养丰富,健脾去湿，通便凉血.蚕豆的种子、茎、叶、花、荚壳、种皮均可作药用。 蚕豆荚、叶均为止血药，花能降血压.蚕豆种子含丰富的淀粉及多量的脂肪，老熟的种子可作粮食也可磨粉制造粉皮、粉丝、豆酱、酱油及各种糕点。（摘自网络）
雪里蕻炒蚕豆做法已被29人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱清炒蚕豆做法
材料
蚕豆3斤，蒜2颗，小葱4、5根
做法
1.热锅下冷油，油稍热后放蒜片，煸出香味，放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深；
2.加很少量水，盖锅盖焖4--5分钟（没把握可以尝一下，豆子酥烂即可）加盐，少量糖；
3.最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了。
小诀窍
1.大家不要被3斤的量吓到啊～是带外面的豆荚的，剥出来也就中等碗一份，我一个人又当饭又当菜一顿解决光光
清炒蚕豆做法已被21人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱炒蚕蛹做法
材料
蚕蛹100克，食油少许，盐少许，葱花少许，花椒粉少许，姜粉少许，味精少许。
做法
先将蚕蛹洗净，用开水焯煮一下，捞出，将炒锅中放食油少许，油热后，放入葱花，蚕蛹爆炒。随即放花椒粉，姜粉、炒熟待出锅前放入味精即可。
炒蚕蛹做法已被79人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱韭菜炒蚕蛹做法
材料
蚕蛹适量，韭菜适量，尖椒适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量
做法
1.将蚕蛹洗净，韭菜切断，尖椒切圈。
2.起油锅，爆香姜蒜、辣椒。
3.下蚕蛹煸炒一会。
4.加入韭菜炒匀。
5.待韭菜炒熟后，加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味。
6.起锅了，呵呵，味道不错，谁要试试？
韭菜炒蚕蛹做法已被15人烹饪过！
小编整理643位网友投稿材料与韭菜炒蚕蛹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：美极肉末炒蚕豆
第二种：雪菜炒蚕豆
第三种：核桃炒蚕豆
第四种：芫蓿炒蚕豆
第五种：韭菜炒蚕豆
第六种：咸菜炒蚕豆
第七种：清炒蚕豆
第八种：葱爆蚕蛹
第九种：干煸蚕蛹
第十种：孜然蚕蛹
结合29位厨师推荐，再从446网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炒豆芽&豆芽炒虾仁、炒干茄子条、肉絲醬油炒飯、腊味炒甜豆、鸡腿炒芸豆
西红柿炒菜花、培根炒菠菜、鸡丝炒金针菇土豆丝、芹菜炒肉丝
水炒生菜、鸡柳炒韭菜、南瓜炒鸡丁。
烹饪炒蚕蛹
