烹饪步骤剁椒腊肉炒水芹制作所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、蒸包炉、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、工作台冰箱、去根机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、剪刀、调料瓶。
炒菜菜谱剁椒腊肉炒水芹美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐剁椒腊肉炒水芹、肉丝炒水芹：推荐一款可以保存一周的蔬菜、清炒水芹、肉丝炒水芹，水芹炒肉丝，水芹香干炒肉丝。
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以下是20位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：剁椒腊肉炒水芹菜谱，清炒水芹做法
材料
水芹300g，盐适量，糖适量，生抽1勺
做法
1.水芹洗净切段备用
2.锅加油烧热放入水芹煸炒，生抽顺着锅边倒入快速煸炒，加盐，糖，炒至水芹微变软即可出锅
清炒水芹做法已被94人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱清炒水芹做法
材料
水芹 300g 盐适量
做法
1. 水芹洗净切段备用
2. 锅加油烧热放入水芹煸炒，生抽顺着锅边倒入快速煸炒，加盐，糖，炒至水芹微变软即可出锅
清炒水芹做法已被30人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱炒水芹菜做法
材料
水芹菜200克，油、盐、鸡精适量。
做法
1、水芹菜去根和叶洗净切段。
炒水芹菜做法已被55人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱剁椒腊肉炒水芹做法
材料
水芹500克 腊肉1块 剁椒1汤匙（15克） 蚝油1汤匙（15ml）
做法
1）将水芹的叶子摘去，将头部切掉清洗干净后切成4厘米长的段。腊肉切成薄片；
2）锅烧热后倒入油，待油5成热时倒入腊肉，煸炒至腊肉的肥肉部分变得透明，并且腊肉片变得卷曲，捞出后备用；
3）锅中留底油，放入剁椒炒香后倒入水芹炒15秒后倒入腊肉，调入蚝油翻炒均匀即可。
超级�嗦：
**腊肉在做菜前，要提前蒸半个小时除去咸味，也能使口感变软。
**市场有几种芹菜，我们来分辨一下。从个头大小看来，身材最纤细的是水芹，也是味道最浓的芹菜。身材中等的是香芹，市场上最普遍的一种芹菜，价格也适中。芹菜中的大块头是西芹，价格也比水芹和香芹贵很多，但营养价值都是相同的。
**蚝油是个好东西，由于对一些刚入厨房，不太会做饭的新手小煮妇来说，一般来说在你做菜的时候，只要用上一些蚝油，菜的口味肯定不会差。但要记得蚝油有一定的咸度，要酌量放盐哈。如果喜欢辣口味，再放一些剁椒，那么新新小煮妇的手艺一定让大家刮目相看哈，厨房的投机取巧其实很简单！
stir-fried chopped chili pepper， preserved pork and chinese celery
ingredients：
chinese celery： 500g
preserved pork： 1 piece
seasonings：
chopped chili pepper： 1 soupspoon (15g)
oyster sauce： 1 soupspoon (15ml)
directions：
1)trim the leaves and cut the top of the chinese celery then wash thoroughly and chop into 4cm length segments;
thinly slice the preserved pork;
2)heat up a wok and pour some oil， when the oil reaches medium (5/10) heat add in the preserved pork slices， stir-fry for a while， take out until the fat turns to transparent and the slices become curly;
3)keep the rest oil， put in the chopped chili pepper， stir-fry until the smell comes out;
add in the chinese celery and stir-fry for 15 seconds， then add the preserved pork slices， finally season with a little oyster sauce and mix well. finish
剁椒腊肉炒水芹做法已被24人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱肉丝炒水芹：推荐一款可以保存一周的蔬菜做法
材料
原料，肉丝250克，水芹300克，调料，老抽一茶匙（5ml)，料酒一茶匙（5ml)，盐一茶匙（5克)，糖1/2茶匙（3克)
做法
1，准备材料，肉丝加少许水淀粉搅拌好
2，锅中放油，油热后，倒入肉丝
3，放入料酒，老抽，和糖炒均匀
4，下入芹菜，翻炒均匀后，加入适量的盐起锅。
肉丝炒水芹：推荐一款可以保存一周的蔬菜做法已被62人烹饪过！
小编整理367位网友投稿材料与肉丝炒水芹：推荐一款可以保存一周的蔬菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清炒水东芥菜
第二种：生炒水东芥菜
第三种：生炒水东芥菜
第四种：香菇炒水莲
第五种：福菜炒水蕨
第六种：炒水蕨
第七种：枸杞炒水东芥菜
第八种：生炒水红菱
第九种：小炒水鱼
第十种：新昌炒水年糕
结合20位厨师推荐，再从566网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄瓜炒猪肝、核桃炒韭菜、焦糖爆米花、青椒炒三文鱼片、时蔬炒面便当
酱爆杏鲍菇、杂粮炒窝头、花椒芽炒饭、红油萝卜
素鲮鱼炒饭、杏鲍菇咖喱炒饭、孜然炒面。
烹饪剁椒腊肉炒水芹
