烹饪步骤滑熘里脊丝制作所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、酥皮机、三眼水池、碗柜、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、高压花洒龙头、水果刀、剪刀、擀面杖。
炒菜菜谱滑熘里脊丝美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐滑熘里脊丝、彩椒炒里脊丝、双味太极里脊丝、青红椒炒里脊肉，奶汁牛里脊丝，锦绣里脊丝。
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以下是24位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：滑熘里脊丝菜谱，彩色里脊丝做法
材料
主料：土豆（黄皮）250克，鲜香菇25克，青椒25克，胡萝卜25克，
做法
1.土豆去皮切成细丝，洗净沥干，拌上干淀粉抖松；
2.水发香菇、青椒、胡萝卜分别洗净均切成细丝；
3.炒锅置火上，加入熟花生油，烧至五成热，将土豆丝投入油锅中浸炸，用筷子拨开不使粘连，炸至断生，倒入漏勺沥干油；
彩色里脊丝做法已被74人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱双味太极里脊丝做法
材料
用料主料：猪里脊肉400克配料：红辣椒1只、韭白5克、鹌鹑蛋2只、红绿樱桃 各1枚、鸡蛋清2个、香菜20克调料：植物油1000克(实耗150克)、湿淀粉50克、葱20克、香油少许
做法
1、里脊肉切6厘米长的细丝，漂一下沥水，加蛋清、盐、味精、干淀粉抓匀上浆。韭白、红辣椒均切丝。葱切段。香菜摘洗干净。
2、将肉丝下入油锅滑油沥出。锅内留油，下韭白、红椒丝、味精、盐稍炒入味，随放入滑好的一半肉丝炒匀，加香油，勾芡，盛入盘中为一极(白色)。
3、锅内再放油烧热，下入余下肉丝，加番茄酱、白糖、葱段、盐、香油炒匀后，倒入盘中，成为另一极(红色)。在太极图头部，装上用鹌鹑蛋、樱桃制作好的眼睛，周围拼香菜即成。
小诀窍
制作关键
刀工要均匀。
滑油时注意掌握火候。
双味太极里脊丝做法已被99人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱莴笋里脊丝做法
材料
里脊肉75克，莴笋100克，葱、面酱、味精、精盐、淀粉、汤等各适量。
做法
将里脊丝切成5厘米长的细丝，备用。莴笋去根、叶、皮，去筋，切成丝。将炒锅置于火上，放底油，下里脊丝快速翻炒变色，加入葱花、面酱，待面酱炒熟，将莴笋丝下锅，翻炒，加入料酒、少许汤，再加味精、精盐，勾芡淋花椒油拌匀出锅装盘。
莴笋里脊丝做法已被69人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱滑熘里脊丝做法
材料
猪里脊肉，水煮竹笋，香菜，花生油，料酒，香油，淀粉，盐，白胡椒粉，鸡精
做法
1.买回里脊肉后，用清水处理干净，切成细丝，用淀粉、料酒煨上10分钟，备用；
2.笋片冲洗下，切丝（我切的不够细），香菜洗净备用；
3.起锅，倒入少量花生油（一点点就可以），滴几滴料酒，加水，放入笋丝，煮开；
4.放入煨好的里脊丝，适量盐、白胡椒粉、，如果汤的黏度不够，可以用淀粉做个勾芡；
5.关火，撒鸡精，淋香油，放入香菜即可。
小诀窍
1.里脊丝放入后，要转成小火，而且时间不宜过长，一旦肉色变就迅速关火，否则肉质容易老； 2.我买的笋，是包装里的煮好的那种，以后可以拍下来给大家看看，当做参考。
滑熘里脊丝做法已被62人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱彩椒炒里脊丝做法
材料
猪里脊，红黄绿彩椒，盐，生粉，鸡精，料酒，糖，蛋清，蒜，姜
做法
1.里脊切丝备用
2.把里脊丝加入盐，生粉，料酒，少许糖和蛋清，用手抓匀后加入少许植物油，再次抓匀腌制15到20分钟
3.把锅烧热后倒入油放蒜片姜片爆香，下入腌制好的里脊丝翻炒
4.炒里脊丝至颜色发白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分钟，加入适量的食盐、鸡精翻炒均匀即可
彩椒炒里脊丝做法已被99人烹饪过！
小编整理807位网友投稿材料与彩椒炒里脊丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：滑炝里脊丝的做法:
第二种：酱香里脊丝
第三种：醋熘白菜炒里脊肉
第四种：佛手瓜炒里脊肉
第五种：滑炒里脊青椒
第六种：炒里脊片
第七种：黄瓜炒里脊
第八种：平菇炒里脊
第九种：核桃炒里脊
第十种：香菇莲子炒里脊
结合24位厨师推荐，再从115网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
扬州炒饭、鸡蛋炒苦瓜、西兰花炒桃仁、空心菜梗炒肉丝、清炒蛇豆角
爆米花、清炒南瓜藤、蒜炒紫苋菜、腰果炒时蔬
扁豆丝炒肉、辣子鸡丁、清炒扁豆丝。
烹饪滑熘里脊丝
