制作流程年糕彩椒制作所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、面条机、各类异形定制水池、洗碗机、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、切片机、油烟净化器、开水器、水果刀、剪刀、磨刀器。
炒菜菜谱年糕彩椒美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐年糕彩椒、彩椒炒年糕、荠菜肉丝炒年糕、青椒炒年糕，辣味炒年糕，白菜肉丝炒年糕。
（中华厨具网 建议，再次对75位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被7637人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是75位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：年糕彩椒菜谱，韩式辣酱炒年糕做法
材料
水磨年糕500克，青椒1个，洋葱半个，胡萝卜半根，韩式辣酱45克，盐2克，清水60ml，色拉油45ml
做法
1、 胡萝卜去皮，斜切成段；
2、 将斜面立在菜板上，用刀切成菱形片；
3、 青椒切滚刀块（类似于不规则三角形）；
4、 洋葱切条，将年糕先用开水焯烫一下；
5、 锅中放适量油，油热后放入洋葱炒至稍稍变软；
6、 放入胡萝卜炒至稍稍变软；
7、 将焯烫过的年糕放入锅中，翻炒均匀；
8、 将韩式辣酱用少许焯年糕的水稀释，倒入锅中翻炒2分钟；
9、 放入青椒，加少许盐，翻炒1-2分钟即可。
小诀窍
韩式辣酱炒年糕做法已被37人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱荠菜肉丝炒年糕做法
材料
年糕300克，荠菜100克100克，瘦猪肉60克60克，葱适量
做法
1.荠菜去根去黄叶后洗净切碎.
2.猪肉切成丝加葱末、一小勺料酒和少许干淀粉拌匀.
3.热锅入油，油温后入猪肉丝煸炒至颜色变白盛出备用.
4.另放少许油入锅煸炒年糕片，放入小半碗清水煮1分钟.
5.把煸炒好的肉丝放入，加盐和鸡精，炒匀.
6.最后放入荠菜末，快速翻炒收干水分即可.
荠菜肉丝炒年糕做法已被97人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱韩国炒年糕做法
材料
年糕，洋葱，胡萝卜，白菜，葱，韩式辣椒醬
做法
1.洋葱、紅萝卜、白菜切絲，葱切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香 。
韩国炒年糕做法已被66人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱年糕彩椒做法
材料
年糕70g，青菜椒50g，红菜椒50g，黄菜椒50g，调料：，盐3g，白葡萄酒3g，味精1g，葱2g，蒜2g
做法
1、年糕拆袋备用，青菜椒、红菜椒、黄菜椒洗净后分别切条，葱、蒜切片。
2、锅内放水烧开，将年糕放水沸水中微煮一下，捞出切条备用。
3、炒锅中加热底油，约7成热时放入葱片、蒜片爆出香味，再加入青菜椒、红菜椒、黄菜椒翻炒。
4、待青菜椒、红菜椒、黄菜椒断生后，加盐、味精、白葡萄酒，翻炒片刻即可出锅。
小诀窍
1、年糕不要煮过劲，太软不好吃。
2、无白葡萄酒，放红葡萄酒替代也可。
年糕彩椒做法已被36人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱彩椒炒年糕做法
材料
年糕，彩椒，里脊肉，糖，盐，
做法
1.材料：年糕，彩椒（后来又加了青椒），里脊肉
2.彩椒洗净切丝
3.里脊肉洗净切丝，用料酒，盐，淀粉腌制15分钟左右
4.年糕切丝，入水煮至柔软，出锅用凉水冲洗后沥干备用
5.肉丝入油锅炒至变色盛出
6.另起油锅入彩椒丝翻炒
7.马上再加入年糕翻炒，加少许盐调味
8.最后加入肉丝翻炒均匀，可加少许糖调味
彩椒炒年糕做法已被16人烹饪过！
小编整理307位网友投稿材料与彩椒炒年糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆豉辣炒年糕
第二种：辣炒年糕
第三种：韩式炒年糕
第四种：韩式辣炒年糕
第五种：辣炒年糕
第六种：炒年糕
第七种：腊肉炒年糕
第八种：辣炒年糕
第九种：芝士韩国炒年糕
第十种：青椒里脊炒年糕
结合75位厨师推荐，再从597网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
双蔬炒丸子、青蒜肉丁炒饭、双瓜牛肉炒饭、彩椒杏鲍菇炒鸡丁、清炒虾仁
蒜苔炒猪耳朵、清炒胡萝卜杏鲍菇、金针炒肉丝、清炒金针菇
孜香西葫芦炒蛋、椒香豆角鸡丁、西红柿炒双花。
烹饪年糕彩椒
