制作步骤菠萝蛋卷制作所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、电饼铛、双眼水池、碗柜、双层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、排气扇、净水器（净水处理设备）、多用刀、筷子、调料瓶。
炒菜菜谱菠萝蛋卷美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菠萝蛋卷、烧菠萝蛋炒饭、大理石班兰菠萝蛋糕卷、新派冰糖烧菠萝，翻转菠萝蛋糕，酱烧菠菜干豆腐。
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以下是53位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：菠萝蛋卷菜谱，胡萝卜菠萝蛋糕做法
材料
蛋糕体：中筋面粉350克，肉桂粉2茶匙，酦粉（泡打粉、发酵粉）1茶匙，小苏打粉（bakingsoda）11/2茶匙，盐1/2茶匙，砂糖340克，蔬菜油120毫升，大鸡蛋4个，无加糖的苹果酱（applesauce）120毫升，胡萝卜450克（去皮擦碎），碎菠萝1罐（约240克，带汁），无籽黑葡萄干70克，核桃70克（切碎）
做法
1、烤箱预热至180摄氏度。
2、取2个直径23厘米的圆形蛋糕烤模，喷一些喷雾油（nonstick cooking spray）。
2、取一金属中碗，搅入面粉、肉桂粉、酦粉、小苏打粉和盐。
3、取一大钢盆，打入鸡蛋，与糖、油和苹果酱搅拌均匀。
4、加入步骤（2）混合好的面粉，搅至均匀。
5、再加入胡萝卜、菠萝（带汁）、葡萄干和核桃，搅拌均匀成面糊。
6、将面糊均匀地倒入2个蛋糕烤模。
7、放入烤箱烤45至50分钟，至牙签从顶部插入取出后不沾黏生料即可。8、取出蛋糕放到冷却架上，置凉30分钟（完全置凉）。
胡萝卜菠萝蛋糕做法已被95人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱大理石班兰菠萝蛋糕卷做法
材料
材料：蛋黄5个，糖20克，蛋白4个，糖30克，低粉55克,玉米油40ml,白醋几滴，班兰香精几滴
做法
1.蛋白先加几滴白醋
2.打至粗泡
3.再一次性加了糖打至中性偏干状态
4.蛋黄加糖隔水加热打至变浅
5.分次加入蛋白混合
6.混合均匀
7.筛入低粉
8.加入油
9.混合均匀
10.取小少面糊，加入几滴班兰香精，随意倒在油纸上
11.倒入原味原糊
12.抹平表面
13.中上层，190度20分钟
14.烤好后晾凉
15.抹上奶油
16.卷起部分用刀划2下，方便卷起
17.放上神湾菠萝粒，卷好后冷藏一会
大理石班兰菠萝蛋糕卷做法已被65人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱蓝莓菠萝蛋糕做法
材料
低粉100克，牛奶75克，色拉油55克，糖90克，蛋6个，柠檬汁适量
做法
1.混合牛奶和油，用手动打蛋器打到完全乳化，表面无油星，加入过筛两遍的低粉，翻拌到无干粉，加入蛋黄，翻拌成光滑、均匀的蛋黄糊
2.蛋白分三次加入白糖打至偏干性发泡
3.先取三分之一蛋白到蛋黄糊里，大致翻拌均匀后，倒入蛋白盆继续混合均匀，入模，震出大气泡后，进入预热好的烤箱140度60分钟
4.蛋糕出炉后倒扣至完全凉透，切四片，取三片即可。菠萝切块泡淡盐水，蓝莓洗净后用凉开水浸泡，黑巧克力刮屑备用
蓝莓菠萝蛋糕做法已被45人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱菠萝蛋卷做法
材料
主料：鸡蛋4个，菠萝50克，奶粉1匙，细盐微量，植物油50克，水淀粉1克，番茄沙司少许。
做法
1、把菠萝沥干水分，切成绿豆般大小的小碎丁。
2、把奶粉用清水调匀成奶液。
3、先将鸡蛋搅打散成蛋液，然后加入菠萝、奶液、盐、淀粉，搅匀。
4、将炒锅烘热，用油晃匀。
5、倒入鸡蛋的混合液，煎至凝结，翻身，在一面涂匀番茄沙司，再将这鸡蛋“饼”卷拢起来，煎至金黄色，出锅。
6、将鸡蛋“饼”再用刀切成小卷或鸡蛋角。
菠萝蛋卷做法已被14人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱烧菠萝蛋炒饭做法
材料
菠萝半个，切丁
做法
1．煮白米饭时可以把以上材料都洗好切好准备好。
2．蛋加盐打散，热油锅，炒蛋。边炒边用筷子把蛋搅散。装出备用。
3．煸炒西兰花，略放些少许盐，炒到西兰花微微发软即可。
4．放入菠萝丁，叉烧肉丁，新鲜煮好的米饭，一起翻炒拌匀，同时用盐调味。
5．最后放小番茄粒，再次翻炒拌匀。
烧菠萝蛋炒饭做法已被84人烹饪过！
小编整理427位网友投稿材料与烧菠萝蛋炒饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：农家鸡蛋炒饭
第二种：辣豆豉蛋炒饭
第三种：烟肉蔬菜蛋炒饭
第四种：蒜味蛋炒饭
第五种：青菜木耳蛋炒饭
第六种：鸡蛋炒饭
第七种：辣味香干蛋炒饭
第八种：鸡肉蛋炒饭
第九种：甜椒杂粮蛋炒饭
第十种：四季豆玉米蛋炒饭
结合53位厨师推荐，再从496网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡蛋炒粉蒸土豆丝、bacon炒香菇、芽菜炒鸡蛋、宫爆腰花、xo酱炒饭
鲜蘑炒龙虾、鹹魚香腸炒飯、紅油芦筍八爪魚、干炒牛河
芽菜炒豆干、小芹菜炒腐竹、干炒牛河。
烹饪菠萝蛋卷
