制作步骤鸡腿菇酸萝卜炒肉制作所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、酥皮机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、饮料展示柜、去皮机、油网烟罩、开水器、水果刀、剪刀、调料瓶。
炒菜菜谱鸡腿菇酸萝卜炒肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡腿菇酸萝卜炒肉、酸萝卜炒爽肚、冬菜蒸爽肚、兰豆木耳炒爽肚，80【双椒爆爽肚】，开胃菜^o^酸萝卜。
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以下是65位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鸡腿菇酸萝卜炒肉菜谱，五花肉炒爽瓜做法
材料
西葫芦，五花肉，泡发的木耳，干辣椒，大蒜
做法
1.西葫芦用盐搓洗表皮后洗净切片五花肉切片大蒜切末干辣椒剪成段
2.锅中放油烧热，小伙煸香干辣椒和蒜末
3.倒入五花肉煸炒透，加几滴料酒炒熟
4.倒入西葫芦片，翻炒透
5.倒入一些清水，闷上过该，闷煮一分钟左右
五花肉炒爽瓜做法已被27人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱冬菜蒸爽肚做法
材料
八成熟猪肚400克，冬菜50克，油菜6棵，红椒丝、姜丝各少许。调料海鲜酱油3大匙，白糖1小匙，味精1／2小匙，色拉油2大匙。
做法
1、猪肚切成片，冬菜用温水冲洗干净，备用。
2、猪肚与冬菜、海鲜酱油、白糖、味精拌在一起，摆在盘内，油莱放存盘子两边， 入蒸锅蒸5分钟取出。撒上姜丝、红椒丝。
3、锅中加2大匙色拉油，待油热时，淋在猪肚上即成。
材料替换
用核桃腰花(剞核桃花刀纹)替换猪肚，称冬菜蒸核桃腰花。
口味变化
调味料中加四川泡辣椒，去掉红椒粉，称为剁椒冬莱蒸猪肚。
冬菜蒸爽肚做法已被86人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱油泡爽肚做法
材料
主料：猪肚1500克，青红椒2个
做法
1、将猪肚（猪肚蒂）洗净，剖开成片状，去尽油脂和肉衣，
2、在蒂内层用斜刀刻井字花纹，刀距为0.2 厘米，然后切作两大爿，再改切成三角形块状；
3、将猪肚与小苏打、精盐、干淀粉搅拌，腌约1小时；
4、将芡汤、胡椒粉、香油、湿淀粉和味精兑成芡汁；
5、将腌好的肚蒂块放入沸水锅内氽至五成熟，取出；
油泡爽肚做法已被56人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱鸡腿菇酸萝卜炒肉做法
材料
鸡腿菇1个，酸萝卜100克，瘦肉50克，蒜子2瓣，红油豆瓣酱、盐适量。
做法
1、将鸡腿菇，酸萝卜切成2厘米长的条，肉切丝，蒜子拍碎，备用。
2、炒锅里倒入适量的油烧热，放入蒜子爆香，放肉丝炒至变色。
3、倒入鸡腿菇，酸萝卜炒熟，放入红油豆瓣酱、盐炒均起锅。
鸡腿菇酸萝卜炒肉做法已被36人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱酸萝卜炒爽肚做法
材料
主料：猪肚，香芹，泡椒，酸萝卜
做法
1、酸萝卜切片，香芹切段，泡椒切片。
2、猪肚切薄片用料酒和少许生粉稍拌腌备用。
3、姜蒜切片，葱切段。
4、锅里放油，油热将猪肚滑出备用。
5、锅里放油，爆香姜蒜、放萝卜及泡椒等倒入翻炒出味。
6、倒入猪肚翻炒，倒入少许的清水略煮，让猪肚入味，调入盐、糖、生抽、老抽少许、辣椒粉、葱段、鸡粉炒匀即可上碟。
酸萝卜炒爽肚做法已被95人烹饪过！
小编整理608位网友投稿材料与酸萝卜炒爽肚相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸萝卜老鸭汤
第二种：酸萝卜炖老鸭
第三种：酸萝卜
第四种：酸萝卜鱼干汤
第五种：酸萝卜片儿
第六种：酸萝卜老鸭汤
第七种：酸萝卜老鸭汤
第八种：酸萝卜老鸭汤
第九种：diy酸萝卜片
第十种：开胃酸萝卜
结合65位厨师推荐，再从457网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
辣子鸡丁、素炒西芹、夏威夷果仁笋粒炒虾仁带子、家常肉炒饼 、【素炒平菇】
武汉糍粑鱼 、酸菜鸡丝炒饭、炒鲜鱼片、西芹炒鲜尤
老干妈炒花蛤蜊、冬季养生时令菜-枸杞木耳炒山药、南洋风味的低卡主食料理--吃不胖的椰丝素炒饭。
烹饪鸡腿菇酸萝卜炒肉
