烧制步骤玉米核桃炒鸡肉粒制作所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、和面机、双眼水池、碗柜、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、切片机、排烟风机、高压花洒龙头、切片刀、剪刀、蒸笼。
炒菜菜谱玉米核桃炒鸡肉粒美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐玉米核桃炒鸡肉粒、核桃炒鸡丁、核桃枸杞炒鸡丁、合桃炒鸡丁，核桃炒韭菜，加州核桃炒蒜薹。
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以下是45位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：玉米核桃炒鸡肉粒菜谱，核桃炒鸡片做法
材料
核桃仁25克，胡萝卜30克，莴苣30克，鸡脯肉250克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法
1、将核桃仁用素油炸香；胡萝卜去皮，切簿片，莴苣去皮，切薄片；鸡胸脯肉洗净，切薄片，姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即加入鸡胸脯肉片、料酒、胡萝卜、莴苣片、核桃仁、盐、鸡精炒熟即成。
核桃炒鸡片做法已被87人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱核桃枸杞炒鸡丁做法
材料
核桃仁200克，枸杞子100克，嫩鸡肉750克，鸡蛋3个，猪油250克，生姜片、葱片、蒜片、精盐、味精、黄酒、胡椒粉、白糖、湿淀粉、香油、鸡汤各适量。
做法
将核桃仁洗净，放入沸水中泡好，捞出剥去皮衣。枸杞子冲洗干净。将鸡肉洗净，切成见方的小丁。把味精、精盐、白糖、胡椒粉、鸡汤、香油放入碗内，加入湿淀粉，对成调味汁。将核桃仁放入猪油锅中炸透，捞出沥去油。炒锅上火，放油烧热，下入鸡丁滑透，用漏勺捞出，沥去油。原锅留少许底油上火，烧热后投入葱片、生姜片、蒜片稍煸，倒入鸡丁，加入调味汁速炒，再放入核桃仁、枸杞子炒匀，出锅装入盘中即成。
核桃枸杞炒鸡丁做法已被67人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱核桃银杏炒鸡丁做法
材料
核桃仁30克，白果仁（银杏仁）30克，鸡肉250克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法
1、将核桃仁用素油炸香；白果仁用水浸泡一夜，去心；鸡肉切成丁；姜切片，葱切段。
2、炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即加入鸡丁、料酒、白果仁、核桃仁、盐、鸡精炒熟即成。
核桃银杏炒鸡丁做法已被36人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱玉米核桃炒鸡肉粒做法
材料
玉米1个，核桃7个，冻鸡腿1只，姜蓉少许，蒜头2粒，盐，生粉，酱油，油少许
做法
1.把玉米粒剥下来（我还是让卖家帮忙，懒啊），核桃敲开（猪先生代劳），鸡腿肉去骨切粒后用姜蓉、盐、酱油和生粉腌好。
2.下少许油把玉米粒和核桃分别爆一下（适时撒点水，这两种食材都是干物，易焦），盛起备用。
3.热油锅，爆一下蒜头，快炒鸡腿肉，差不多熟的时候倒入玉米和核桃，分次加些许水，把所有食材搅拌均匀，再煮大概六七分钟后可以上碟。
玉米核桃炒鸡肉粒做法已被85人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱核桃炒鸡丁做法
材料
主料：鸡胸脯肉500克，
做法
1.将鸡脯肉剔净筋皮后剞上花刀，切成丁，盛入碗内，加入葱姜汁、料酒、精盐拌匀；
2.随即将蛋清内加入淀粉调成蛋糊，倒入鸡块碗内拌匀上浆；
3.核桃肉用水泡一下，剥去皮入温油中炸脆捞出，取小碗放入鸡汤，绍酒，糖盐，味精，淀粉，调成汁待用；
4.锅放入油，待油烧至五成热时，把浆好的鸡丁下油锅，用勺滑散至熟即倒出；
5.原锅内倒入卤汁，见汁稠厚时放入鸡丁，颠翻几下即放入核桃肉炒匀，出锅装盘即成。
小诀窍
食物相克：
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
核桃炒鸡丁做法已被65人烹饪过！
小编整理768位网友投稿材料与核桃炒鸡丁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：枸杞核桃炒猪腰
第二种：核桃炒玉米笋
第三种：核桃炒蚕豆
第四种：核桃炒扁豆
第五种：核桃炒荷兰豆
第六种：核桃炒刀豆丝
第七种：核桃炒嫩竹笋
第八种：核桃炒凤脯丁
第九种：桂圆核桃炒鹅蛋
第十种：核桃炒乳鸽
结合45位厨师推荐，再从277网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
叉烧炒蛋、枸杞炒银芽、豆腐炒蛋、葱头炒蛋、葱头炒蛋
南洋奶油虾、小炒牛肉、酱爆核桃鸡丁、炒木须肉
炒合菜戴帽、扬州蛋炒饭、炒湖蟹。
烹饪玉米核桃炒鸡肉粒
