烹饪步骤明矾面烧酒制作所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式汤锅、饺子机、三眼水池、碗柜、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、油网烟罩、传菜梯、水果刀、筷子、削皮器。
炒菜菜谱明矾面烧酒美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐明矾面烧酒、香肠炒面烧、香肠炒彩丁、发面烧饼，香肠炒豆腐，香肠炒蕨菜。
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以下是26位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：明矾面烧酒菜谱，腊肠炒面做法
材料
豆芽，青蒜，香菇丝，腊肠，虾干，鸡蛋，胡萝卜若干
做法
1.锅中坐油，煎鸡蛋，鸡蛋煎好后盛出备用。
2.倒入油，先将不易熟的胡萝卜、香菇倒入翻炒，炒的时候可下少许水窝一下。
3.接着倒入洗好的虾干翻炒一下。
4.倒入腊肠翻炒片刻后再倒入豆芽莱翻炒即可。
5.炒面时，加少许酱油和番茄酱润色。
腊肠炒面做法已被68人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱香肠炒彩丁做法
材料
香肠，西芹，红萝卜，云耳，笋干
做法
1、先爆香香肠，起锅。
2、再爆香云耳和笋干（已发泡好），再放入西芹和红萝卜，稍翻，放盐，翻匀。
3、再倒入香肠，喜欢的可打个薄芡，不打也可以，起锅！
香肠炒彩丁做法已被48人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱香肠炒沙葛做法
材料
沙葛1个，香肠1条，蒜头，盐，生抽
做法
1.讲沙葛去皮，切块。
2.香肠也切块。
香肠炒沙葛做法已被28人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱明矾面烧酒做法
材料
明矾12克，面粉少许，烧酒适量。
做法
先将明矾用烧酒浸化，然后与面粉拌匀，制成饼状。
明矾面烧酒做法已被77人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱香肠炒面烧做法
材料
蛋1个，香肠6片，天妇罗少许，红姜少许，高汤适量，豆芽少许，高丽菜适量，海苔粉少许，特制酱汁适量
做法
1.铁板加热到180℃后，将适量的橄榄油涂抹在铁板上。
2.先将香肠放在铁板边煎煮，再将所有材料(蛋除外)一起炒拌，有点类似台湾的铁板炒面的炒法。
3.面炒好后加上特制酱汁再充分搅拌一次。
4.在一旁的铁板上煎一个蛋。
5.将煎好的蛋铺在作法3炒好的面上面，最后撒上海苔粉，好吃的「香肠炒面烧」就完成了。
香肠炒面烧做法已被57人烹饪过！
小编整理320位网友投稿材料与香肠炒面烧相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香肠炒西芹
第二种：香肠炒乌东
第三种：芝士焗饭-台式香肠炒饭
第四种：蒜味香肠炒饭
第五种：香肠炒豆芽
第六种：香肠炒蚕豆
第七种：松果香肠炒饭
第八种：香肠炒油菜
第九种：芦蒿香肠炒豆干
第十种：芥兰香肠炒银耳
结合26位厨师推荐，再从959网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炒面饭、京酱牛肉炒酱、蚝油快炒酱、爆香调味酱、清炒酱汁
日式炒面酱、蒜辣炒面淋酱、蚝油芦笋炒百合、西红柿炒鸡蛋
炒米粉便当、炒河粉便当、炒年糕便当。
烹饪明矾面烧酒
