烹饪步骤凉拌什锦菇制作所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、包子机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、饮料展示柜、去皮机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、夹盘器。
炒菜菜谱凉拌什锦菇美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉拌什锦菇、什锦菇炒饭、什锦菇奶油义大利面、红酒烤什锦菇，素烩什锦菇，炉烤香料锦菇。
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以下是98位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉拌什锦菇菜谱，什锦菇汤做法
材料
杏鲍菇150公克，鲜香菇50公克，秀珍菇120公克，金针菇150公克，姜丝10公克，葱花10公克，香油1大匙，水700㏄，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1小匙
做法
1.杏鲍菇切片；鲜香菇切片；秀珍菇去蒂头；金针菇去头，备用。
什锦菇汤做法已被50人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱什锦菇奶油义大利面做法
材料
义大利面200公克，金针菇150公克，蘑菇150公克，鲍鱼菇100公克，洋葱1/4个，黑橄榄适量，高汤200公克，奶油白酱80公克，鲜奶油60公克，奶油50公克，盐少许，胡椒粉少许
做法
1. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮8∼10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
2. 将所有菇类洗净切片并汆烫后沥干水份备用。
3. 平底锅中放入奶油加热直到奶油熔化后，再放入洋葱丁拌炒至洋葱变软，然后放入作法3的菇类翻炒一下后，再加入高汤、奶油白酱、鲜奶油、盐及胡椒粉，待煮滚后转为小火。
4. 捞起作法1的义大利面加入作法3的酱汁锅中煮1∼2分钟，再加入黑橄榄拌炒一下，即可起锅装盘。
什锦菇奶油义大利面做法已被30人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱蒜炒什锦菇做法
材料
香菇10朵，秀珍菇20朵，草菇7朵，蒜头5粒，葱1支，盐1又1/2小匙，胡椒粉1小匙
做法
1.三种菇均洗净，切除硬蒂，再切成适当的大小；葱洗净切末；蒜头去皮切片备用。
2.起油锅先放入蒜片爆香，再放入所有菇翻炒至熟透，加入调味料调味，盛盘后撒上葱末即可。
蒜炒什锦菇做法已被90人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱凉拌什锦菇做法
材料
柳松菇80公克，金针菇80公克，秀珍菇80公克，杏鲍菇60公克，珊瑚菇80公克，姜末10公克，盐1/4小匙，香菇糖1/4小匙，糖1/2小匙，胡椒粉少许，香油1大匙，素蚝油1小匙
做法
1.所有材料洗净沥干，将柳松菇、金针菇切段，杏鲍菇切片，珊瑚菇切小朵备用。
2.取一锅放入半锅水，煮沸后放入所有的菇汆烫约2分钟后捞出。
3.将作法2的所有菇加入所有调味料与姜末搅拌均匀至入味即可。
凉拌什锦菇做法已被69人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱什锦菇炒饭做法
材料
a.新鲜香菇10公克，蘑菇10公克，鲍鱼菇10公克，b.洋葱10公克，鸡蛋2颗，白饭1碗，沙拉油20㏄，蚝油20㏄，盐适量，黑胡椒粉适量
做法
1.热锅，加入沙拉油（份量外），轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后，倒除多余香油，接着再重新倒入15㏄的沙拉油。
2.将作法1的锅子开大火，待油温至约80℃时，加入材料a炒至干香上色后，再加入洋葱丁炒香，接着倒入剩余5㏄的沙拉油烧热，再倒入蛋液快炒。
3.待作法2中的蛋液炒至略干有香味时，加入白饭一起翻炒，至白饭炒散后，添加调味料翻炒均匀即可。
什锦菇炒饭做法已被49人烹饪过！
小编整理902位网友投稿材料与什锦菇炒饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：懒人厨房－香菇炒饭
第二种：平菇炒饭
第三种：椒油草菇炒饭
第四种：花椰菜与香菇炒饭
第五种：花菇炒饭
第六种：咖喱香菇炒饭
第七种：双椒鲜菇炒饭
第八种：虾露什锦菜 (什锦菜炒鸡丁)
第九种：什锦蛋炒饭
第十种：什锦炒饭
结合98位厨师推荐，再从861网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
姜丝炒木耳、法式炒蘑菇、薄荷炒鲍菇、炒双菇、素香炒饭
素炒双菇、什锦炒菇、什锦炒菇、炒素鳝鱼
鲜菇炒三丝、彩椒炒杏鲍菇、鲍鱼菇蚝油炒美生菜。
烹饪凉拌什锦菇
