制作流程牛肉洋葱烧所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、蒸包炉、单眼水池、洗碗机、双层工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、排烟风机、冲地水龙头、水果刀、剪刀、护手器。
家常菜菜谱牛肉洋葱烧美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛肉洋葱烧、鸭肉洋葱、羊肉洋葱汤、熏肉洋葱炒豆干,diy猪肉洋葱,兔肉洋葱。
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以下是62位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:牛肉洋葱烧菜谱,熏肉洋葱炒羊肝做法
材料
大洋葱1颗,新鲜大鼠尾草叶8片,橄榄油2汤匙,羊肝4片,每片约85克,面粉2汤匙,盐、黑胡椒适量,羊肉清汤300毫升,去皮腌熏猪肉(培根)4片,共150克,酸奶油150毫升,点缀:,小的新鲜鼠尾草叶片(不用亦可)
做法
1.烤箱低温预热。洋葱对切,去皮、切片。大片鼠尾草叶洗净沥干,切丝。
2.羊肝洗净,用纸巾拍干。盘内撒上面粉,加胡椒调味,每片羊肝裹上面粉。
3.煎锅内下橄榄油一汤匙,加入洋葱,中火煎4—5分钟至呈浅棕色。
4.余下的面粉及鼠尾草叶丝倒入锅中,与洋葱一同拌炒一分钟。加入羊肉清汤烧开,不时搅拌。煮沸后转小火煨煮,汁液盛出备用。
5.煎锅内放入剩下的一汤匙橄榄油,加入腌熏猪肉,每面煎1—2分钟。盛出后放入烤箱保温。锅内放入羊肝,用中高火每面煎两分钟至呈浅棕色。
6.腌熏猪肉回锅,加入汁液,搅拌时刮起锅底沉淀物。煨煮3—4分钟。羊肝须煮熟而中央呈淡红色。
熏肉洋葱炒羊肝做法已被92人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱羊肉洋葱汤做法
材料
羊肉300克,洋葱2个,姜末少许。调料精盐适量,蚝油1大匙,味精1/2小匙。
做法
1、将羊肉刨成薄片,放入热水锅中汆烫去油脂。
2、洋葱去皮,切块,备用。
3、锅中加色拉油烧热,下入姜末、洋葱块略炒,加入适量清水烧沸,放入所有原料与精盐、味精、蚝油煮至入味出锅即可。
材料替换
原料中的羊肉可用牛肉替换,称牛肉洋葱汤。
口味变化
调料中再增加花生酱、料酒、三花淡奶,则成为浓香羊肉汤。
羊肉洋葱汤做法已被50人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱炒肉洋葱做法
材料
瘦肉50克,洋葱100克,植物油10克,姜末2克,精盐1克,料酒2克。
做法
将肉切成片。洋葱去皮、切块。锅内烧热油,放肉片煸炒,加酱油、料酒、姜末,炒至肉片发白,放入洋葱急火快炒,除去辣昧,加精盐,炒匀即成。
炒肉洋葱做法已被42人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱牛肉洋葱烧做法
材料
洋葱2颗,嫩姜30公克,奶油10公克,牛薄片肉1盒(约150公克),酱油30cc,料理米酒30cc,味醂30cc,细砂糖15cc
做法
1.洋葱去外皮薄膜、切块;嫩姜切细丝,备用。
2.取一炒锅,加热后,放入奶油烧至略溶化,再放入作法1的洋葱块炒至软。
3.在作法2的锅中加入所有调味料以中火煮至滚开,再加入牛薄片肉、作法1的嫩姜丝煮至牛肉熟即可。
牛肉洋葱烧做法已被89人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱鸭肉洋葱做法
材料
熟鸭肉200,洋葱1个,油、盐、酱油、鸡精适量。
做法
1、熟鸭肉手撕成条,洋葱洗净切丝。
2、起锅热油煸炒洋葱、鸭肉3分钟。
3、洋葱炒软变色放酱油、盐、鸡精调味即可。
鸭肉洋葱做法已被82人烹饪过!
小编整理811位网友投稿材料与鸭肉洋葱相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:桂圆肉洋参茶
第二种:腌洋葱 (和风洋葱拌牛肉)
第三种:香煎鸭肉
第四种:香芋鸭肉煲
第五种:鸭肉炒口蘑
第六种:泡椒炖鸭肉
第七种:鸭肉闷饼
第八种:和顺鸭肉粥
第九种:鸭肉皮蛋粥
第十种:笋焖鸭肉
结合62位厨师推荐,再从202网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
红烧煎糟、干锅羊肉、柚子酱油香煎鸡腿、京酱肉丝、红烧肉
牛肉烧竹笋、栗子红烧肉、煎鸡翅、青蒜牛肉
咸菜牛肉、青蒜牛肉、咸菜牛肉。
烹饪牛肉洋葱烧